Cách nấu bò nhúng dấm ngon ơi là ngon cho bạn ngất ngây

Thịt bò có nhiều khoáng chất, nhiều protein và kali rất tốt cho cơ thể. Cách chế biến thịt bò có nhiều cách khác nhau nhưng có một điểm chung là các món này đều rất ngon. Và món bò nhúng dấm là một trong số đó. Cách nấu bò nhúng dấm ngon ơi là ngon cho bạn “ngất ngây con gà tây” luôn nè.

Cách nấu bò nhúng dấm
Cách nấu bò nhúng dấm ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Thăn bò: 1kg
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Chuối xanh: 3 trái
  • Khế xanh: 3 trái
  • Dưa leo: 2 trái
  • Thơm: 1/2 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Ớt: 2 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Rau xà lách: 3 búp
  • Rau thơm: húng quế, kinh giới, tía tô và húng lủi
  • Bánh tráng: 1 xấp
  • Bún: 1 kg
  • Hạt nêm, đường, muối, dấm gạo và mắm nêm.

    Thịt thăn bò
    Thịt thăn bò là nguyên liệu chính để làm bò nhúng dấm

Cách chọn thăn bò ngon:

Bạn nên chọn thịt thăn bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mịn. Khi cầm lên thấy chắc và không bị dính vào tay là được. Nếu mua được thăn bò tơ thì càng ngon hơn nhé.

Cách sơ chế nguyên liệu làm bò nhúng dấm:

Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch và đem đập dập, băm nhỏ rồi để riêng.

Sả lột bỏ lớp ngoài, rửa sạch rồi đem băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt lát mỏng, để riêng.

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem xắt múi cau, để riêng.

Chuối xanh
Chuối xanh xắt miếng và đem ngâm nước dấm pha loãng cho chuối không bị đen

Chuối xanh rửa sạch, xắt miếng mỏng rồi ngâm vào nước dấm pha loãng cho chuối không bị đen.

Khế xanh rửa sạch, gọt bỏ các đường gân rồi đem xắt nhỏ, ngâm vào nước muối pha loãng, để riêng.

Dưa leo cắt bỏ 2 đầu, chà xát cho dưa ra hết nhựa và đem gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt xéo mỏng, để riêng.

Thơm gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ làm đôi. 1 phần bạn đem xắt miếng vừa ăn, 1 phần đem băm nhỏ, để riêng từng loại.

Rau xà lách và rau thơm (kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi) đem lặt sạch, rửa kỹ với nước sạch, rồi ngâm với rau sống vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch, vẩy khô và để ráo.

Thịt thăn bò rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước và để ráo. Sau đó, bạn đem xắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Dùng chày dần sơ qua từng miếng thịt bò cho mềm rồi đem ướp thịt bò với 1 muỗng sả băm, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng cafe hạt nêm.

Cách nấu bò nhúng dấm gồm các bước như sau:

Bước 1: pha mắm nêm dùng để chấm

Mắm nêm
Mắm nêm cho thêm thơm băm nhỏ sẽ ngon và ngọt hơn

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và sả băm vào phi thơm. Khi hành sả dậy mùi thì cho 5 muỗng mắm nêm vào, thêm 1 chén nhỏ nước lọc và phần thơm băm nhỏ cùng vài lát ớt vào và đun sôi. Khi mắm sôi, bạn nêm thêm chút hạt nêm và chút đường sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 2: Nấu nước nhúng dấm

Nước nhúng dấm
Cách nấu bò nhúng dấm cần dùng nước dừa xiêm để nấu sẽ ngọt và thơm hơn nhiều

Bật bếp, cho nồi dùng nấu lẩu lên, đổ nước dừa xiêm vào,  thêm 1 chén dấm nhỏ, hành tây xắt múi cau, hành tím băm nhỏ và thơm xắt miếng vào đun cùng. Khi nước nhúng dấm sôi, bạn nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay và tắt bếp.

Bước 3: chuẩn bị bò nhúng dấm

Bò nhúng dấm cuốn bánh tráng
Bò nhúng dấm cuốn bánh tráng chấm mắm nêm ngon không thể tả

Bạn xếp thịt bò ra đĩa, rau sống, dưa leo, chuối chát và khế xếp chung vào 1 đĩa. Xếp bún, bánh tráng và mắm nêm chấm kèm ra cùng. Khi ăn bạn chỉ cần đun sôi nước nhúng dấm, vừa ăn vừa nhúng bò cho chín tái rồi cuốn với bánh tráng, bún và rau thơm cực ngon miệng luôn.

Chiều cuối tuần cả nhà cùng quây quần và hít hà với món bò nhúng dấm thơm ngon, làm thêm vài chai bia nữa thì ngon thôi rồi luôn. Bảo đảm anh xã nhà bạn sẽ chỉ muốn ở nhà và ăn cơm vợ nấu thôi đó. Đúng là một bí kíp “giữ chồng” tuyệt vời của các chị em đảm đang.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Bạn có biết: 90% phụ nữ sinh con đều suy giảm trí nhớ
Eva tám

Phụ nữ sau khi sinh con thiệt là tội, không chỉ mất sức khỏe mà còn mất cả trí não. Không biết các mẹ sau khi sinh con như thế nào? Chứ não em cứ như là rơi ra ngoài …

Phụ nữ có tính cách này chắc chắn chồng chán, dễ đi ngoại tình
Eva tám

Để chồng yêu thì khó, chứ để chồng chán thì dễ lắm! Nếu bạn có những tính cách không tốt nên thay đổi để hôn nhân được ấm êm, hạnh phúc. Đàn ông ngoại tình vốn là bản năng, để …

Quy tắc nhất định phải nhớ khi vợ chồng cơm không lành canh không ngọt
Eva tám

Trong nhiều năm sống chung, cặp vợ chồng dù có hạnh phúc đến mấy, cũng phải có lần “cơm không lành canh không ngọt”. Nếu cứ “chiến tranh lạnh” kéo dài, tăng sự oán giận, lâu dài có thể khiến …

Phụ nữ thông minh không bao giờ làm những điều này trong hôn nhân
Eva tám

Dân gian có câu “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”. Để giữ được tổ ấm là điều không khó nhưng chưa bao giờ dễ, quan trọng nhất chính là phụ nữ. Có những hành động tưởng như …

3 tháng cuối thai kỳ mẹ có thói quen tốt này chắc chắn sẽ di truyền sang con
Bà bầu

Bạn có biết, mẹ và thai nhi có mối quan hệ kỳ diệu. Bào thai sống và cảm nhận thế giới qua cảm giác của người mẹ, nhất là ba tháng cuối thai kỳ, khi tế bào thần kinh của …