Cách nấu bún xương heo ngon làm bữa sáng đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà

Bún xương heo – mới nghe tên thôi cũng đã cảm nhận được vị ngon ngọt của nó. Đây là món ăn khá phổ biến trong đời sống của người Việt Nam nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi dễ ăn, dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian của các chị em chuẩn bị. Dùng bún xương heo vào bữa sáng cho gia đình vừa ngon lại đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà. Theo dõi cách nấu bún xương heo ngon ngay dưới đây để cùng vào bếp nhé!

Cách nấu bún xương heo ngon
Bún xương heo thơm ngon hấp dẫn

Xương heo nấu gì ngon?

Xương heo là nguyên liệu không còn xa lạ đối  với mọi người. Đây là nguyên liệu có thể sử dụng cho rất nhiều món ăn khác nhau. Vậy xương heo nấu gì ngon? 

Đọc tiếp sau quảng cáo

Xương heo ngọt và nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy nó được lựa chọn làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn dinh dưỡng khác nhau. Xương heo nấu canh bí đỏ, canh sườn heo đu đủ, nấu cháo xương heo… Bạn có thể sử dụng chế biến thành các món từ xương heo khác nhau. Tuy nhiên, để món ăn ngon nhất thì một phần phụ thuộc vào cách nấu xương heo của người làm nữa nhé!

Cách nấu bún xương heo ngon
Xương heo có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau

Nấu bún xương heo là một món ăn đã có từ lâu đời và trở thành một trong những món ăn dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất. Vị ngọt của xương quyện vào từng sợi bún khiến người ăn khó quên, đặc biệt là chứa nhiều chất dinh dưỡng nữa nhé!

Xem tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để có một tô bún xương heo ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Nguyên liệu phải được chọn từ nguồn thực phẩm tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh để món ăn ngon nhất. 

Cách nấu bún xương heo ngon
Nguyên liệu nấu bún xương heo dễ dàng tìm kiếm

Bạn hãy chuẩn bị đủ những nguyên liệu dưới đây:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Bún: 1 kg
  • Xương heo: 1kg
  • Chả lụa: 300g
  • Giá đỗ: 100g
  • Một ít sả, gừng tươi, hành tây, hành tím khô, hành lá, ngò, tỏi và rau sống ăn kèm
  • Các loại gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt…

Trên đây là nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4 -5 người ăn. Tùy vào số lượng thành viên gia đình mà bạn có thể chuẩn bị nhiều hay ít nguyên liệu nấu nhé!

Cách nấu bún xương heo ngon tại nhà

Để có một tô bún xương heo ngon chuẩn bị, bạn hãy tiến hành theo các bước sau đây nhé:

Sơ chế nguyên liệu

  • Xương heo mua về rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Chả lụa cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.  
  • Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. 
  • Hành tây và gừng nướng lên để tạo mùi thơm đặc trưng cho tô bún. Sau đó, cạo vỏ gừng và đập dập. Hành tây bỏ vỏ bên ngoài rồi cắt miếng to. 
  • Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. 
  • Các loại hành lá, ngò nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ. 
  • Giá, rau sống rửa sạch để ăn kèm với bún. 

Cách nấu xương heo ăn bún

Cách nấu bún xương heo ngon
Nước dùng bún là một phần quan trọng

Nấu nước dùng cho món bún xương heo là phần quan trọng nhất quyết định đến độ ngon và sự hoàn hảo của món ăn. Bún xương heo có lẽ mất nhiều thời gian nhất ở công đoạn này, vậy làm thế nào để có cách hầm xương heo nhanh và đơn giản nhất. Muốn tiết kiệm thời gian nấu ăn, bạn hãy hầm xương heo từ hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Sáng hôm sau chỉ cần lấy ra nấu lại là xong. 

Vậy nấu nước dùng cho bún xương heo như thế nào?

  • Cho một chiếc nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào cho nóng rồi phi thơm hành và tỏi băm lên. Sau đó, đổ tất cả xương vào xào săn lại cho thơm rồi đổ nước ngập xương để hầm. 

Cách nấu bún xương heo ngon
Có thể ninh xương từ hôm trước để tiết kiệm thời gian

  • Tiếp theo, bạn cho hành tây gừng, sả đã chuẩn bị vào nồi nước hầm cùng xương. 
  • Thời gian hầm xương khoảng từ 60 – 90 phút. Khi kiểm tra thấy xương đã chín mềm, bạn tiến hành nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. 

Như vậy, nước dùng bún xương heo đã xong. Giờ thì bạn cho bún ra tô, gắp xương heo đặt lên trên mặt bún, cho chả lụa, hành lá, ngò lên rồi đổ nước dùng vào. Như vậy là một tô bún xương heo ngon đã sẵn sàng để gia đình cùng thưởng thức. Thêm một chút tiêu, chanh, ớt đảm bảo sẽ là món ăn tuyệt vời cho bạn. 

Lưu ý khi nấu bún xương heo 

Với món ăn này, việc lựa chọn xương heo rất quan trọng. Bạn nên sử dụng xương sườn heo tươi ngon để nước dùng thêm ngọt hơn. Chú ý nên chần xương heo qua nước sôi trước khi cho vào xào cùng hành tỏi phi thơm. Nếu bạn sử dụng loại nồi hầm chuyên dụng thì có thể giảm thời gian hầm xuống còn 45-60 phút, tránh để thịt quá kĩ sẽ bị khô, mất đi vị ngọt của nó. 

Cách nấu bún xương heo ngon
Lựa chọn xương heo tươi ngon

Bún là một loại thực phẩm dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình, ngoài món bún xương heo, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn từ bún khác nhau với cách nấu bún riêu xương heo, cách nấu bún thái hải sản. Tham khảo thêm cách làm nước dùng bún chả để có thể là bún chả cho cả nhà. 

Cách nấu bún xương heo ngon
Thưởng thức bún xương heo cùng ít chanh ớt là tuyệt vời

Ngày cuối tuần hoặc có thời gian rảnh rỗi, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng những tô bún thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng sẽ rất tuyệt vời. Làm những tô bún xương heo thơm ngọt không quá khó, nguyên liệu dễ tìm lại không mất quá nhiều thời gian. Hãy để bún xương heo trở thành một trong những món ăn được các thành viên trong gia đình lựa chọn yêu thích nhất nhé!

Hi vọng với những chia sẻ trên về cách nấu bún xương heo ngon tại nhà, các chị em sẽ có một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Cảm ơn sự quan tâm của bạn!