2 Cách nấu canh bầu ngon và ngọt nước với thịt heo bằm giúp giải nhiệt

Trời vào hè nóng bức và oi nồng nên rất cần những món ăn giúp giải nhiệt, làm thanh mát cơ thể. Canh bầu là một trong những món ăn bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng vào bếp để thực hành 2 cách nấu canh bầu vô cùng ngon miệng với thịt bằm trên Giadinh.TV nhé.

Cách nấu canh bầu
Cách nấu canh bầu giúp giải nhiệt

Cách nấu canh bầu thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Bầu: 1 trái khoảng 400 – 500gr
  • Thịt thăn heo: 200gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá và ngò rí: 1 mớ
  • Hạt nêm, muối, đường, mắm, tiêu xay và dầu ăn

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Bầu thái sợi
Bầu thái sợi vừa ăn

Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, làm sạch và rửa kỹ với nước, để ráo. Sau đó, bạn đem xắt nhỏ hành lá và ngò rí, để riêng.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bầu đem gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn đem xắt bầu thành sợi nhỏ, để riêng.

Thịt heo bằm
Thịt bằm nhỏ và ướp với một chút gia vị

Thịt thăn heo rửa sạch, để ráo rồi đem bằm nhuyễn rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối và một chút tiêu xay, trộn đều. Bạn để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách nấu canh bầu thịt bằm như sau:

Bật bếp, để lửa vừa rồi chờ cho chảo nóng già thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm thì cho thịt bằm vào xào. Bạn đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì trút hết thịt xào và hành phi vào nồi nấu canh.

Canh bầu nấu thịt bằm
Canh bầu nấu thịt bằm ngon và bổ dưỡng

Cho nồi nấu canh lên bếp, cho thêm 400 – 500ml nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn vớt hết bọt để nước canh trong. Tiếp theo, bạn cho bầu đã thái sợi vào đun cho đến khi canh sôi lại thì nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng muối, thêm 1/2 muỗng tiêu xay vào, khuấy đều. Cuối cùng cho hết hành lá và ngò rí xắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Khi ăn, chỉ cần múc ra tô nữa là có thể thưởng thức.

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách nấu canh bầu với tôm đồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Bầu: 1 trái nặng khoảng 400 – 500gr
  • Tôm đồng: 200gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá và ngò rí: 1 mớ
  • Hạt nêm, đường, muối, mắm, tiêu xay và dầu ăn

    Nguyên liệu nấu canh bầu với tôm
    Nguyên liệu cần có để nấu canh bầu với tôm

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Bầu, hành tím, hành lá và ngò rí bạn sơ chế như cách đã hướng dẫn phía trên (phần nấu canh bầu với thịt bằm).

Tôm đồng rửa sạch, đem lột đầu và vỏ để riêng. Phần thịt tôm bạn dùng kéo có mũi nhọn để bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi để riêng. Ướp 1 muỗng cafe hạt nêm vào mỗi phần vỏ và thịt tôm. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn cho phần vỏ và đầu tôm vào cối giã nát, cho thêm 200ml lít nước vào, khuấy đều rồi dùng rây lọc bỏ bã, lấy phần nước cốt, để riêng.

Cách nấu canh bầu với tôm đồng như sau:

Tôm xào
Cách nấu canh bầu – Tôm xào chín và để riêng

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào và cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho phần tôm thịt vào xào sơ, khi tôm săn lại và có màu đỏ thì cho xuống.

Tiếp theo, bạn cho nồi nấu canh lên bếp, cho 200ml nước lọc tôm vào, cho thêm 300ml nước lọc và 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường vào, khuấy sơ qua và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nhỏ lửa vào hạn chế khuấy để không làm vỡ gạch tôm nhé. Cho bầu thái sợi vào để cho canh sôi lại lần nữa thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút hết phần tôm thịt đã xào vào canh, cho thêm hành lá và ngò rí xắt nhỏ cùng 1 chút xíu tiêu xay vào nữa là có thể tắt bếp.

Canh bầu nấu tôm
Canh bầu nấu tôm ngon và mát

Khi ăn, múc ra tô và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng với 2 cách nấu canh bầu ngon tuyệt này nhé.

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …

Cách làm kem sữa chua ngon tuyệt xua tan cái nóng ngày hè
Nấu ăn

Hướng dẫn chị em cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà để có được món ăn chơi hấp dẫn. Chắc chắn các bé yêu nhà bạn sẽ thích mê kem sữa chua của mẹ làm. Sữa chua – …