Cách nấu canh kim chi thịt bò đơn giản đúng chuẩn Hàn Quốc

Kim chi – một trong những đặc sản của xứ Hàn, đây là món ăn được cho là bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Cùng với sự hội nhập kinh tế, văn hóa thì hội nhập ẩm thực cũng được chú trọng, người Việt Nam cũng rất yêu thích kim chi và các món ăn từ kim chi, trong đó có canh kim chi thịt bò. Vậy cách nấu canh kim chi thịt bò như thế nào để đúng chuẩn Hàn Quốc thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu chế biến canh kim chi thịt bò

Để tạo nên món canh kim chi thịt bò thì khâu đầu tiên ta phải chuẩn bị nguyên liệu, kim chi bạn có thể mua hoặc tự làm rồi sau đó nấu canh kim chi thịt bò. Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò gồm:

  • Kim chi: 300 gram
  • Nấm kim châm: 250 gram
  • Tỏi tây: 4 cây
  • Thịt bò: 250 gram
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn,…
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Gừng: 1 nhánh
  • Đậu phụ non: 2 bìa

cách nấu canh kim chi thịt bò đơn giảnNguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò 

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách nấu canh kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò Hàn Quốc là món ăn dễ nấu chứ không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Để nấu đầu tiên bạn phải sơ chế các nguyên liệu rồi tiến hành các bước nấu.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt bò mua về đem rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi thái mỏng vừa ăn. Tiếp đó bạn cho một chút hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi và gừng vào ướp cho thịt ngấm để vừa ăn hơn.
  • Kim chi muối cả cây thái nhỏ từng miếng vừa ăn, khoảng 3 – 5 cm. Kim chi bạn để riêng phần nước và phần kim chi muối. Bạn có thể nếm trước nước kim chi xem độ mặn nhạt và cay như thế nào để điều chỉnh trong lúc nấu canh.
  • Tỏi tây rửa sạch, cắt bỏ gốc và cắt chéo vừa ăn.
  • Đậu phụ non thì bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
  • Gừng cạo bỏ vỏ rồi đem rửa sạch và đập dập.
  • Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại rồi để cho ráo nước.

canh kim chi thịt bò hàn quốc Kim chi nổi tiếng Hàn Quốc

Bước 2: Chế biến canh kim chi thịt bò

Cho chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào, phi tỏi tây lên cho thơm, rồi bạn cho thịt bò vào xào với tỏi tây. Khi xào thịt bò, chú ý xào lửa to, đảo nhanh và đều tay cho thịt bò săn lại và chín vừa tới rồi cho ra bát riêng.

Xem tiếp sau quảng cáo

Tiếp đến cho nấm kim châm vào xào qua khoảng 3 phút rồi cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho thịt bò đã xào, kim chi, nước kim chi và đun sôi lại lần nữa. Khi gần được canh thì cho đậu phụ non vào và nêm nếm gia vị cho vừa phải thì tắt bếp và múc canh ra bát.

cách nấu canh kim chi thịt bò hàn quốc Xào thịt bò cho chín tới để nấu canh kim chi

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Canh kim chi cho ra bát, bạn có thể cho thêm một chút hành lá để trong bát canh bắt mắt hơn. Canh kim chi dùng ngay với cơm nóng thì không gì ngon bằng trong những ngày thời tiết se lạnh.

Ngoài canh kim chi thịt bò thì còn rất nhiều món ngon như bò nấu đậu hay cách ướp sườn bò nướng. Các món ăn này đều có nguồn gốc từ xứ Hàn xinh đẹp. Đừng bỏ lỡ các công thức này tại giadinh nhé!

Đọc tiếp sau quảng cáo

Yêu cầu thành phẩm

Đối với cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn Quốc thì món ăn phải chuẩn về sắc, hương và vị.

  • Về hương thơm: Canh có mùi hơi nồng của ớt bột Hàn Quốc, thơm mùi tỏi tây và các gia vị khác.
  • Về màu sắc: Canh kim chi thịt bò có màu đỏ của kim chi, màu xanh của hành lá và màu trắng của đậu phụ non.
  • Về mùi vị: Canh chua chua, cay cay vừa phải kết hợp với vị ngọt của thịt bò, thấm gia vị, kim chi vẫn giữ được độ giòn trước đó, đậu phụ mềm.

Ngoài cách nấu canh kim chi thịt bò đơn giản thì còn có các cách nấu canh rong biển kim chi thịt bò cũng rất ngon bởi vị ngon ngọt của rong biển hòa quyện với vị chua cay của kim chi. Rong biển có tính mát khi nấu canh với kim chi sẽ không sợ bị nóng hay lo nổi mụn khi ăn.

cách làm canh kim chi thịt bò
Canh kim chi thịt bò màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt ngon

Đọc tiếp sau quảng cáo

Lưu ý khi làm canh kim chi thịt bò

  • Cách nấu canh kim chi với thịt bò không chỉ được người dân Hàn Quốc yêu thích mà người Việt Nam cũng rất thích. Tuy nhiên món ăn này nếu ăn quá thường xuyên sẽ gây nóng và nổi mụn. Vì thế khi ăn bạn chú ý ăn với lượng vừa phải để không quá bị nóng trong người.
  • Kim chi với thành phần chính là rau cải thảo và đã được làm vừa miệng, do đó khi nấu canh chỉ cần nêm chút gia vị để canh không bị quá mặn.
  • Nếu muốn canh chua hơn thì có thể chọn loại kim chi muối để lâu, còn nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm bột ớt Hàn Quốc.
  • Để món ăn ngon và đậm đà hơn bạn có thể thay thế nước lọc khi nấu bằng nước xương hầm, thêm giá đỗ, ngao… để món ăn thêm hấp dẫn.

Các món canh hầu như không thể thiếu trong bữa ăn của mọi gia đình. Canh kim chi cải thảo thịt bò cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong gia đình, đây là món ăn mang đến sự kích thích vị giác mạnh, càng ăn càng thấy ngon, hơn nữa vị chua cay của canh khiến người thưởng thức không cảm thấy bị ngấy mà lại rất đưa cơm.

Với cách làm canh kim chi thịt bò này chúng tôi hi vọng rằng bạn sẽ thực hiện ngay để có một bữa cơm đầm ấm với gia đình mình. Đừng quên chia sẻ các mẹo nhỏ trong căn bếp của bạn với chúng tôi và những hình ảnh về món ăn độc đáo này nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh kim chi thịt bò Hàn Quốc.