Cách nấu canh măng sườn chua thơm ngon hấp dẫn

Canh măng sườn chua chắc chắn là món ăn quen thuộc không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam trong những bữa cơm hàng ngày nữa đúng không nào? Chỉ với một bát canh măng sườn chua cho ngày hè nắng nóng thì còn điều gì là tuyệt vời hơn nữa. Nhưng để món ăn ngon và đậm đà đúng vị thì cách làm canh măng sườn chua không phải là ai cũng biết đâu các bạn nhé. Để có được nồi canh ngon cả nhà cùng mê thì bạn cùng chúng tôi đi học cách làm qua các bước chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua
Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua

Vị chua chua của măng kết hợp với vị ngọt của sườn cùng các gia vị đậm đà đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm không hề khó đâu bạn nhé. Vậy cần chuẩn bị những gì và nấu  như thế nào? Để biết cách làm thì bạn cùng vào bếp và chuẩn bị nấu cùng chúng tôi ngay nhé!

 

Một số món chế biến từ sườn ngon bạn nên tham khảo

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Măng chua: 300g
– Sườn non hoặc nếu thích bạn có thể sử dụng xương sườn: 400-500g
– Cà chua: 2 quả
– Hành lá, hành củ cùng với các gia vị

2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUA

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn: lựa chọn những miếng sườn có nhiều thịt để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn
Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn

– Măng chua: nếu là măng củ thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng, còn nếu là măng lá thì bạn tước nhỏ. Sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng.

Xem tiếp sau quảng cáo

Sơ chế măng chua
Sơ chế măng chua

– Cà chua: bỏ cuống, rửa sạch và thái thành hình múi cau.
– Hành củ: bóc vỏ, đập dập.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô
Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Sườn: sau khi sơ chế xong bạn cho sườn vào luộc qua đến khi sôi thì đổ nước vừa rửa sạch để sườn không còn mùi hôi.

Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi
Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi

– Măng: luộc qua với nước sôi để măng không bị đắng và đây cũng là cách làm giảm bớt tính độc trong măng nhé.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc
Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc

Bước 3: Cách nấu canh măng sườn chua

– Sườn: để nấu canh măng sườn chua được nhanh hơn thì sau khi chế biến xong các nguyên liệu bạn cho sườn vào nồi, thêm các gia vị và đổ nước ngập xương, đun sôi và ninh nhừ.

Sườn ninh nhừ với các gia vị
Sườn ninh nhừ với các gia vị

– Hành khô: cho vào chảo cùng với một chút dầu đun nóng phi vàng.
– Cho cà chua đã cắt vào đun cùng với hành khô đến khi cà chua chín.

Xào chín cà chua
Xào chín cà chua

– Tiếp tục cho măng vào xào chung. Nêm thêm một chút gia vị.

Cho măng vào xào chung với cà chua
Cho măng vào xào chung với cà chua

– Sau khi măng chín, sườn cũng đã nhừ chín tới thì bạn đổ măng đã xào vào nồi xương. Ninh thêm một lúc nữa thì bạn nêm lại gia vị, cho hành lá vào để nồi canh thơm và bắt mắt hơn và cuối cùng là tắt bếp.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách nấu canh măng sườn chua
Cách nấu canh măng sườn chua

Trên đây là 3 bước nấu canh măng sườn chua thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hương vị của các nguyên liệu hòa quyện giúp bạn có được một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, vào ngày hè nắng nóng canh măng sườn chua ăn với cơm hoặc với bún thì không còn gì tuyệt vời hơn đâu bạn nhé.

Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún
Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún

Vào bếp ngay hôm nay và cùng làm món ăn này để cả gia đình bạn có thêm món ăn thưởng thức nào.

Chúc các bạn thành công!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Bạn có biết: 90% phụ nữ sinh con đều suy giảm trí nhớ
Eva tám

Phụ nữ sau khi sinh con thiệt là tội, không chỉ mất sức khỏe mà còn mất cả trí não. Không biết các mẹ sau khi sinh con như thế nào? Chứ não em cứ như là rơi ra ngoài …

Phụ nữ có tính cách này chắc chắn chồng chán, dễ đi ngoại tình
Eva tám

Để chồng yêu thì khó, chứ để chồng chán thì dễ lắm! Nếu bạn có những tính cách không tốt nên thay đổi để hôn nhân được ấm êm, hạnh phúc. Đàn ông ngoại tình vốn là bản năng, để …

Quy tắc nhất định phải nhớ khi vợ chồng cơm không lành canh không ngọt
Eva tám

Trong nhiều năm sống chung, cặp vợ chồng dù có hạnh phúc đến mấy, cũng phải có lần “cơm không lành canh không ngọt”. Nếu cứ “chiến tranh lạnh” kéo dài, tăng sự oán giận, lâu dài có thể khiến …

Phụ nữ thông minh không bao giờ làm những điều này trong hôn nhân
Eva tám

Dân gian có câu “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”. Để giữ được tổ ấm là điều không khó nhưng chưa bao giờ dễ, quan trọng nhất chính là phụ nữ. Có những hành động tưởng như …

3 tháng cuối thai kỳ mẹ có thói quen tốt này chắc chắn sẽ di truyền sang con
Bà bầu

Bạn có biết, mẹ và thai nhi có mối quan hệ kỳ diệu. Bào thai sống và cảm nhận thế giới qua cảm giác của người mẹ, nhất là ba tháng cuối thai kỳ, khi tế bào thần kinh của …