Cách nấu canh măng sườn chua thơm ngon hấp dẫn

Canh măng sườn chua chắc chắn là món ăn quen thuộc không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam trong những bữa cơm hàng ngày nữa đúng không nào? Chỉ với một bát canh măng sườn chua cho ngày hè nắng nóng thì còn điều gì là tuyệt vời hơn nữa. Nhưng để món ăn ngon và đậm đà đúng vị thì cách làm canh măng sườn chua không phải là ai cũng biết đâu các bạn nhé. Để có được nồi canh ngon cả nhà cùng mê thì bạn cùng chúng tôi đi học cách làm qua các bước chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua
Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua

Vị chua chua của măng kết hợp với vị ngọt của sườn cùng các gia vị đậm đà đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm không hề khó đâu bạn nhé. Vậy cần chuẩn bị những gì và nấu  như thế nào? Để biết cách làm thì bạn cùng vào bếp và chuẩn bị nấu cùng chúng tôi ngay nhé!

 

Một số món chế biến từ sườn ngon bạn nên tham khảo

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Măng chua: 300g
– Sườn non hoặc nếu thích bạn có thể sử dụng xương sườn: 400-500g
– Cà chua: 2 quả
– Hành lá, hành củ cùng với các gia vị

2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUA

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn: lựa chọn những miếng sườn có nhiều thịt để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn
Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn

– Măng chua: nếu là măng củ thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng, còn nếu là măng lá thì bạn tước nhỏ. Sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng.

Sơ chế măng chua
Sơ chế măng chua

– Cà chua: bỏ cuống, rửa sạch và thái thành hình múi cau.
– Hành củ: bóc vỏ, đập dập.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô
Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Sườn: sau khi sơ chế xong bạn cho sườn vào luộc qua đến khi sôi thì đổ nước vừa rửa sạch để sườn không còn mùi hôi.

Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi
Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi

– Măng: luộc qua với nước sôi để măng không bị đắng và đây cũng là cách làm giảm bớt tính độc trong măng nhé.

Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc
Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc

Bước 3: Cách nấu canh măng sườn chua

– Sườn: để nấu canh măng sườn chua được nhanh hơn thì sau khi chế biến xong các nguyên liệu bạn cho sườn vào nồi, thêm các gia vị và đổ nước ngập xương, đun sôi và ninh nhừ.

Sườn ninh nhừ với các gia vị
Sườn ninh nhừ với các gia vị

– Hành khô: cho vào chảo cùng với một chút dầu đun nóng phi vàng.
– Cho cà chua đã cắt vào đun cùng với hành khô đến khi cà chua chín.

Xào chín cà chua
Xào chín cà chua

– Tiếp tục cho măng vào xào chung. Nêm thêm một chút gia vị.

Cho măng vào xào chung với cà chua
Cho măng vào xào chung với cà chua

– Sau khi măng chín, sườn cũng đã nhừ chín tới thì bạn đổ măng đã xào vào nồi xương. Ninh thêm một lúc nữa thì bạn nêm lại gia vị, cho hành lá vào để nồi canh thơm và bắt mắt hơn và cuối cùng là tắt bếp.

Cách nấu canh măng sườn chua
Cách nấu canh măng sườn chua

Trên đây là 3 bước nấu canh măng sườn chua thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hương vị của các nguyên liệu hòa quyện giúp bạn có được một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, vào ngày hè nắng nóng canh măng sườn chua ăn với cơm hoặc với bún thì không còn gì tuyệt vời hơn đâu bạn nhé.

Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún
Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún

Vào bếp ngay hôm nay và cùng làm món ăn này để cả gia đình bạn có thêm món ăn thưởng thức nào.

Chúc các bạn thành công!

Mới Cập Nhật
Trẻ mọc răng đi tướt là gì? Bao lâu thì hết và cách xử lí
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Đi tướt mọc răng là một trong số những tình trạng thường gặp ở trẻ trong thời kỳ mọc răng. Với những bật phụ huynh chưa có kinh nghiệm thì đây quả là điều lo lắng.

Cách sử dụng máy hút sữa Philips Avent bằng tay nhanh và hút được nhiều sữa
Các chủ đề nổi bật

Để giúp bạn biết được cách sử dụng máy hút sữa Avent bằng tay như thế nào cho hiệu quả? Chúng tôi xin đưa ra bài viết sau đây

Hướng dẫn cách sử dụng máy hút sữa Philips Avent bằng điện đúng cách
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUABước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Chế biến nguyên liệuBước 3: Cách nấu canh măng sườn chua Đánh giá post Máy hút sữa Avent …

So sánh máy hút sữa Avent với Medela nên mua loại nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUABước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Chế biến nguyên liệuBước 3: Cách nấu canh măng sườn chua Đánh giá post Ai cũng biết rằng …

Đánh giá máy hút sữa bằng tay Avent có tốt không?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết này nói về1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUABước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Chế biến nguyên liệuBước 3: Cách nấu canh măng sườn chua Đánh giá post Nếu bạn là một …