Cách nấu canh măng sườn chua thơm ngon hấp dẫn

Canh măng sườn chua chắc chắn là món ăn quen thuộc không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam trong những bữa cơm hàng ngày nữa đúng không nào? Chỉ với một bát canh măng sườn chua cho ngày hè nắng nóng thì còn điều gì là tuyệt vời hơn nữa. Nhưng để món ăn ngon và đậm đà đúng vị thì cách làm canh măng sườn chua không phải là ai cũng biết đâu các bạn nhé. Để có được nồi canh ngon cả nhà cùng mê thì bạn cùng chúng tôi đi học cách làm qua các bước chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua
Hướng dẫn cách nấu canh măng sườn chua

Vị chua chua của măng kết hợp với vị ngọt của sườn cùng các gia vị đậm đà đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm không hề khó đâu bạn nhé. Vậy cần chuẩn bị những gì và nấu  như thế nào? Để biết cách làm thì bạn cùng vào bếp và chuẩn bị nấu cùng chúng tôi ngay nhé!

 

Một số món chế biến từ sườn ngon bạn nên tham khảo

Đọc tiếp sau quảng cáo

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Măng chua: 300g
– Sườn non hoặc nếu thích bạn có thể sử dụng xương sườn: 400-500g
– Cà chua: 2 quả
– Hành lá, hành củ cùng với các gia vị

2. CÁCH LÀM CANH MĂNG NẤU SƯỜN CHUA

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn: lựa chọn những miếng sườn có nhiều thịt để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn
Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn

– Măng chua: nếu là măng củ thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng, còn nếu là măng lá thì bạn tước nhỏ. Sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng.

Xem tiếp sau quảng cáo

Sơ chế măng chua
Sơ chế măng chua

– Cà chua: bỏ cuống, rửa sạch và thái thành hình múi cau.
– Hành củ: bóc vỏ, đập dập.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô
Sơ chế cà chua, hành lá và hành khô

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Sườn: sau khi sơ chế xong bạn cho sườn vào luộc qua đến khi sôi thì đổ nước vừa rửa sạch để sườn không còn mùi hôi.

Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi
Luộc qua sườn để khử hết mùi hôi

– Măng: luộc qua với nước sôi để măng không bị đắng và đây cũng là cách làm giảm bớt tính độc trong măng nhé.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc
Luộc măng để giảm bớt đắng và tính độc

Bước 3: Cách nấu canh măng sườn chua

– Sườn: để nấu canh măng sườn chua được nhanh hơn thì sau khi chế biến xong các nguyên liệu bạn cho sườn vào nồi, thêm các gia vị và đổ nước ngập xương, đun sôi và ninh nhừ.

Sườn ninh nhừ với các gia vị
Sườn ninh nhừ với các gia vị

– Hành khô: cho vào chảo cùng với một chút dầu đun nóng phi vàng.
– Cho cà chua đã cắt vào đun cùng với hành khô đến khi cà chua chín.

Xào chín cà chua
Xào chín cà chua

– Tiếp tục cho măng vào xào chung. Nêm thêm một chút gia vị.

Cho măng vào xào chung với cà chua
Cho măng vào xào chung với cà chua

– Sau khi măng chín, sườn cũng đã nhừ chín tới thì bạn đổ măng đã xào vào nồi xương. Ninh thêm một lúc nữa thì bạn nêm lại gia vị, cho hành lá vào để nồi canh thơm và bắt mắt hơn và cuối cùng là tắt bếp.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cách nấu canh măng sườn chua
Cách nấu canh măng sườn chua

Trên đây là 3 bước nấu canh măng sườn chua thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hương vị của các nguyên liệu hòa quyện giúp bạn có được một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, vào ngày hè nắng nóng canh măng sườn chua ăn với cơm hoặc với bún thì không còn gì tuyệt vời hơn đâu bạn nhé.

Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún
Thưởng thức canh măng nấu sườn chua với bún

Vào bếp ngay hôm nay và cùng làm món ăn này để cả gia đình bạn có thêm món ăn thưởng thức nào.

Chúc các bạn thành công!

Mới Cập Nhật
Cách làm vịt quay Bắc Kinh giòn thơm, hương vị ngất ngây
Món ngon với vịt

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, trong những năm gần đây món ăn này xuất hiện trong rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam mang đến hương vị tuyệt hảo khó …

Vịt nấu chao Cần Thơ – Món ăn dân dã thơm thịt, ngọt xương
Món ngon với vịt

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị …

Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …