Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm lớn nhanh như thổi, cân tăng vù vù

Cháo lươn không chỉ là một món ăn dặm tốt cho bé mà còn rất phù hợp với những người cần bồi bổ sức khỏe, thể trạng yêu. Với cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm của chúng tôi dưới đây, đảm bảo sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu cháo mà lại có một nồi cháo cực ngon.

Cháo lươn cho bé nấu với rau gì ?

Cháo lươn là một món ăn giàu dinh dưỡng, là thực đơn hàng đầu để nấu cho bé. Trong cháo lươn chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp bé tăng cân vượt trội, hợp với trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương.

Thực tế, có rất nhiều các nấu cháo lươn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn nấu cháo lươn cho bé cháo lươn cho bé 7 thang tuoi, cháo lươn cho bé 8 tháng ngon nhất, ăn không bị tanh. Món cháo này muốn ngon thì bạn nên nấu kèm cùng với khoai tây, rau mùi, hành lá.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu nấu cháo lươn

Để nấu cháo lươn cho bé bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 200 g lươn
  • 100 g gạo tẻ
  • 100 g khoai môn
  • Rau mùi, hành lá
  • Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Vì đây là cách làm cháo lươn cho bé ăn dặm cho nên cần phải chọn nguyên liệu hết sức kỹ càng, bạn hãy chọn những con lươn màu vàng, lưng đen, đuôi dài, tươi sống, đây là những con lươn ngon.

Xem tiếp sau quảng cáo

Tuyệt đối không vì rẻ mà chọn lươn đã chết, lương chết sẽ sinh ra độc tố Histamine gây hại đến sức khỏe của trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu cháo lươn

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm lươn nấu cháo cho trẻ nhé!

Bước 1: Nấu cháo

Đầu tiên trong hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm, bạn cần phải nấu cháo trước. Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông; gạo tẻ vo sạch, rồi cho khoai tây, gạo tẻ vào nồi ninh cháo.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Lưu ý: Nếu ninh bằng nồi thường bạn nên để ý để nồi cháo không bị tràn ra bên ngoài, bạn có thể nấu cháo trong nồi cơm điện. Tuy nhiên nếu nhà bạn có nồi áp suất là tốt nhất, nấu vừa nhàn, cháo vừa chín nhừ.

nấu cháo lươn cho bé Cháo ninh nhuyễn, chín nhừ

Bước 2: Sơ chế thịt lươn

Trong thời gian ninh cháo, bạn tiến hành sơ chế thịt nước. Để nấu cháo lươn cho bé không tanh thì khâu sơ chế nguyên liệu hết sức quan trọng.

Lươn sau khi mua về, nếu chưa chế biến ngay, cách tốt nhất bạn nên cho lươn vào ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày để ruột lươn được sạch.

nấu cháo lươn cho bé không tanhĐể làm sạch nhớt nên dùng hỗn hợp muối chanh

Sau đó, bạn làm sạch nhớt lươn bằng cách tay trái cầm đầu lươn, tay phải dùng hỗn hợp chanh muối tuốt từ đầu đến đuôi để lươn sạch nhớt, rồi rửa lại bằng nước sạch.

nấu cháo lươn cho bé không tanh
Lươn hấp chín

Tiếp theo, đặt lươn lên một mặt phẳng rồi dùng dao nhọn dọc một đường thẳng, bỏ lòng bên trong. Bạn cho lươn lên nồi hấp chín, rồi vớt lươn ra lọc lấy thịt.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo lươn

Trong cách nấu cháo lươn cho bé không tanh, thì khi cháo khoai môn đã chín bạn cho lươn vào đảo đều, rồi cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào, đảo đều lên. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với bé.

Thưởng thức cháo lươn

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo lươn cho bé tăng cân. Bây giờ, bạn chỉ cần múc cháo ra bát, rắc thêm một số loại rau đã cắt nhỏ vào, rồi cho bé ăn thôi. Còn đối với người lớn thì có thể vắt chanh thêm chút hạt tiêu để hương vị đậm đà. Vào những ngày đông lạnh, thưởng thức món cháo lươn đặc biệt rất thích hợp.

 cách nấu cháo lươn cho bé không tanhCháo lươn khoai môn
Khi trẻ bước vào giai đoạn 6 tháng tuổi, cha mẹ bắt đầu cho bé tập ăn dặm. Trong thực đơn ăn dặm truyền thống kiểu Việt có rất nhiều món ăn dặm ngon, bổ dưỡng, thích hợp với trẻ. Ngoài món cháo lươn nổi trứ danh bạn có thể học thêm món cháo gà đậu xanh: cách nấu cháo gà đậu xanh

Những lưu ý khi nấu cháo lươn

  • Lươn là động vật sống trong bùn lầy, hay chui rúc, thường sống trong môi trường bẩn, trong thịt lươn chứa rất nhiều kí sinh trùng, ấu trùng, đặc biệt có một loại ấu trùng sống rất dai, có thể chịu được nhiệt độ lớn. Vì vậy, khi chế biến thịt lươn, cách tốt nhất là bạn nên nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy, hạn chế xào vì xào ấu trùng vẫn còn tồn tại, đi vào cơ thể chúng ta qua đường tiêu hóa.
  • Khi nấu cháo cho bé ăn dặm, kết hợp tối đa 3 nguyên liệu, không nấu cháo lươn cùng các loại rau. Nấu như vậy sẽ vô tình làm mất lượng vitamin có trong rau, đồng thời kiến rau nồng, khó ăn, món cháo kém hấp dẫn.
  • Nhiều mẹ khi nấu cháo lươn còn kèm thêm cả thịt bò, để món ăn thêm dinh dưỡng. Làm như vậy hại nhiều hơn lợi, trong lươn, thịt bò đều chứa nhiều protein. Nếu bạn nấu cho bé ăn sẽ làm gánh nặng tiêu hóa, đầy hơi.

Tác dụng của món cháo lươn

  • Theo đông y, thịt lươn có tính ôn, vị ngọt, có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh lao lực, xương khớp, ho hen, phong thấp, thận hư, an thần…
  • Theo các chuyên gia dinh dưỡng cứ 100g thịt lươn có 18,7g protein; 0,9g chất béo, 150 mg phốt pho, 39mg can xi và rất nhiều loại vitamin A, D, B1, B12, B6… 

Cả đông y và Tây y đều khẳng định thịt lươn là thực phẩm bổ dưỡng, là vị thuốc quý tốt với nhiều thể trạng yếu, cần bồi bổ sức khỏe, da xanh xao, cơ thể suy nhược, đặc biệt là phù hợp với trẻ em gầy yếu, cần được tăng cân.

Những bài thuốc quý từ thịt lươn.

Lươn không chỉ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn là vị thuốc chữa bệnh. Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ lươn được lưu truyền trong dân gian rất hiệu nghiệm:

  • Giảm đau nhức xương khớp: Lươn sấy khô, tán bột, rồi cho vào ăn cùng với cháo trắng. Ngoài ra, món chả lươn cuốn lá lốt cũng chưa đau xương khớp giao mùa rất hiệu quả,
  • Thiếu máu: 10g thịt lươn, 20ml nước gừng, gạo tẻ, nấu thành cháo, ăn hàng ngày.
  • Chữa bệnh trĩ: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm thịt lươn, giá đỗ, rau đắng, đậu xanh, hành, rau ngò với gạo cho vào nấu thành cháo.
  • Chữa chứng bất lực ở nam giới: Lươn hầm cùng với hạt sen, hà thủ ô, nấm linh chi, lá lốt, ăn hàng ngày.
  • Suy nhược thần kinh: 250 g kết hợp cùng với các vị thuốc đông y như hoài sơn, bách hợp, cho lên bếp hầm cách thủy, ăn liên tục từ 5 đến 7 ngày.

Những ai không nên ăn thịt lươn

Thịt lươn rất tốt, tuy nhiên không phải ai cũng sử dụng được. Khi bạn gặp một số vấn đề sức khỏe hay thể trạng dưới đây thì không nên ăn: Đang mắc bệnh sốt rét, bệnh vàng da, đầy bụng, khó tiêu, đang mang thai.

Cháo lươn là một món ăn dân dã của người Việt, trải qua bao nhiêu phong ba bão táp của lịch sử, nhờ những công dụng tuyệt vời của nó mà vẫn còn tồn tại đến ngày này. Với cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm của chúng tôi không chỉ giúp bạn có được một món ngon cho bé mà còn chứa đựng nhiều giá trị lịch sử.