2 Cách nấu cháo ngao với rau mồng tơi và đậu xanh cho bé ăn dặm

Giai đoạn ăn dặm bé cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Kẽm là một trong những dưỡng chất như vậy mà bé cần phải được bổ sung thông qua ghẹ, cua, hay ngao (hay còn gọi là nghêu)… Cùng tìm hiểu cách nấu cháo ngao với rau mồng tơi và đậu xanh dành cho bé ăn dặm vừa ngon, vừa bổ dưỡng và vừa kinh tế nữa nhé.

Cách nấu cháo ngao
Cách nấu cháo ngao với rau mồng tơi cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo ngao với rau mồng tơi

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Ngao (nghêu) tươi: 300gr
  • Mồng tơi: 5 – 7 lá
  • Cháo trắng: 1 chén đủ sao cho vừa bữa ăn của bé
  • Nước mắm ngon

    Mồng tơi và ngao
    Mồng tơi và ngao là 2 nguyên liệu chính để nấu cháo

Cách chọn ngao (nghêu) ngon:

Bạn hãy chọn ngao tươi và còn sống (là những con ngao có vỏ cứng và còn đóng chặt miệng). Nếu thấy ngao mở miệng, bạn hãy lấy tay sờ vào thân ngao, nếu chúng di chuyển và ngậm chặt miệng lại thì tức là nó còn sống.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Ngao đem rửa sạch cho hết đất cát phía ngoài rồi đem luộc sơ cho ngao chín và há miệng. Bạn để ngao nguội thì nhặt lấy thịt ngao, bỏ vỏ. Phần nước luộc ngao, bạn gạn lấy 1 chén nước luộc trong, để riêng. Thịt ngao làm sạch phân, rửa sạch với nước, để ráo và sau đó đem băm nhuyễn, để riêng .

Rau mồng tơi đem rửa thật sạch, để ráo rồi đem xắt nhuyễn, để riêng.

Cách nấu cháo ngao với rau mồng tơi như sau:

Bật bếp, cho chén nước luộc ngao vào nồi nấu cháo, đun sôi khoảng 3 – 5 phút thì cho cháo trắng và thịt ngao đã băm nhuyễn vào, khuấy đều tay. Nêm thêm chút nước mắm và chờ cho đến khi cháo sôi lại lần nữa thì bạn cho rau mồng tơi vào, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cháo ngao mồng tơi
Cháo ngao mồng tơi thơm ngon cho bé

Để cho cháo bớt nóng thì múc ra chén cho bé ăn là vừa. Cháo ngao nấu với mồng tơi rất dễ ăn lại giàu chất kẽm giúp bé đầy đủ chất dinh dưỡng và hạn chế táo bón cực tốt đó nha mẹ.

Cách nấu cháo ngao với đậu xanh:

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Ngao (nghêu) tươi: 300gr
  • Đậu xanh cà vỏ: 1 muỗng
  • Thịt bằm: 1 muỗng
  • Cháo trắng: 1 chén đủ sao cho vừa bữa ăn của bé
  • Nước mắm ngon

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Ngao luộc
Ngao luộc cho chín và nhặt lấy thịt

Ngao mua về bạn tiến hành sơ chế như đã hướng dẫn ở phần trên (cách nấu cháo ngao mồng tơi)

Đậu xanh cà vỏ rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó bạn cho vào chén ngâm khoảng 2 tiếng cho đậu xanh nở mềm ra rồi xả lại với nước, để ráo.

Đậu xanh ngâm
Đậu xanh ngâm cho hạt nở mềm

Thịt bằm cho vào chén ướp với một chút xíu nước mắm ngon, để khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách nấu cháo ngao đậu xanh như sau:

Bật bếp, cho chén nước luộc ngao vào nồi, cho thêm cháo rồi cho đậu xanh đã sơ chế vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục ninh cho cháo và đậu xanh chín nhừ và hòa quyện với nhau. Khi cháo sôi, bạn cho thịt bằm và thịt ngao đã băm nhỏ vào, khuấy đều cho thịt bằm và thịt ngao tan đều và không bị vón cục.

Cháo ngao đậu xanh
Cháo ngao đậu xanh ngon mê ly

Bạn chỉnh cho lửa liu riu, tiếp tục ninh cho thịt ngao và thịt bằm chín nhừ. Sau khi tất cả đã chín nhừ, nêm nếm thêm chút nước mắm cho thơm và vừa miệng nữa là xong.

Bạn để cho cháo bớt nóng thì lấy ra cho bé ăn là được. Vị ngọt dịu của đậu xanh, hòa quyện với vị ngọt của thịt và vị ngọt của ngao sẽ làm bé đánh chén hăng say cho mà xem. Chúc bạn thành công với 2 cách nấu cháo ngao thơm ngon này nhé!

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …