Cách nấu hủ tiếu nam vang ngon – đậm – chất như ngoài hàng

(Giadinh) – Bật mí cách nấu hủ tiếu nam vang ngon – đậm -chất của người Campuchia chính hiệu. Món ăn là sự hòa quện độc đáo giữa các nguyên liệu một cách tài tình và độc đáo xen lẫn sự nhẹ nhàng và tinh tế đến lạ thường.

Là một món ăn được bắt nguồn từ Campuchia và được người Việt và người Hoa quảng bá rộng rãi. Hủ tiếu nam vang ( Hủ tíu nam vang ) được ví von như một món ăn “đa sắc tộc” mà ai ai cũng muốn khi thưởng thức. Nếu bạn là một người con của miền quê nam bộ thì chắc hẳn món ăn này không những không xa lạ mà còn cho bạn cảm giác thân thuôc hơn bao giờ hết. Từ miền quê đến những nơi thành thị nhộn nhịp hủ tiếu nam vang đều được giữ được nguyên hương vị thơm ngon của chúng.

Xem thêm 

Nào ! giờ đây bạn đã sẵn sàng khám phá các làm hủ tiếu nam vang ngon để mang ẩm thực nam bộ đến với bàn ăn gia đình nhà mình chưa ?

Các nấu hủ tiếu nam vang ngon
Hủ tíu nam vang  –  là sự pha trộn hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu làm hủ tiếu nam vang thực sự rất đơn giản và đời thường. Chúng là sự hòa quện hương vị và màu sắc hài hòa giữa tôm, gan, tim, thịt lợn và điểm nhấn là những cọng hẹ xanh mướt. Khi ăn bạn bỏ thêm ớt chỉ, chanh, rau giá sống và một chút giấm tỏi thì món ăn sẽ ngon hơn. Hãy xem để nấu được hủ tíu nam vang ngon chúng ta cần những nguyên liệu gì nhé.

NGUYÊN LIỆU NẤU HỦ TIẾU NAM VANG

Nguyên liệu dành cho khoảng 5-6 người trong gia đình ăn. Tùy số lượng thực tế mà bạn tăng giảm nguyên liệu nấu hủ tiếu nam vang cho phù hợp nhé.

  • Thịt heo : 500 gr.
  • Xương ống heo : 1 – 1,2 kg.
  • Mực tươi : 250 gr ; Mực khô : 2 tới 3 con.
  • Tôm tươi to : 350 gr
  • Trứng cút
  • Hành tím : 10-12 củ
  • Tỏi : 2 củ
  • Hành tây : 1 củ
  • Nguyên vật liệu khác : Hủ tiếu khô, cần tây, ớt chỉ, giá, ngò, hẹ và lạc rang.
  • Gia vị khác : Nước mắm, dầu thực vật,đường , hạt tiêu, muối, bột nêm.
Cách nấu hủ tiếu nam vang - nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu hủ tiếu nam vang

CÁCH NẤU HỦ TIẾU NAM VANG NGON

Bước 1 : Điều chế nước lèo nấu hủ tíu nam vang

Xương heo mua về đem rửa qua cho sạch, bỏ vào nồi nấu qua khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa sạch một lần nữa.

Hành tím đem bóc vỏ rửa sạch, mực khô đem nướng vừa chín tới đem bỏ vào nồi hầm cùng xương.

Để hầm xương heo làm nước lèo các bạn nên sử dụng nồi áp suất để ninh xương nhanh và tiết kiệm được thời gian nhất. Ninh xương trong nồi áp suất khoảng 20 phút. Tới khi nồi báo hơi thì tắt bếp rồi để nguyên trong khoảng 40 phút cho nồi hết hơi ( Khi này xương cũng đã mềm và tiết hết nước ngọt ).

Hủ tiếu nam vang ngon - hầm xương
Công đoạn hầm xương -làm hủ tiếu nam vang

Thêm các gia vị đã chuẩn bị vào nồi nước dùng sao cho vừa khẩu vị của bạn. Bước này khá là quan trọng vì bát hủ tiếu nam vang có ngon, đậm đà hay không phụ thuộc vào nồi nước dùng có được chăm chút cẩn thận hay không.

Hủ tíu nam vang ngon - thêm gia vị
Hủ tíu nam vang ngon – Thêm nếm gia vị nước hầm xương

Bước 2 : Sơ chế các nguyên liệu làm hủ tiếu nam vang

Thịt heo rửa sạch rồi mang đi xay nhuyễn ( Nếu không có máy xay bạn có thể băm nhuyễn ). Bắc chảo lên bếp và làm nóng với dầu, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt heo băm (xay) vào xào chín bỏ riêng ra bát.

Cach nau hu tieu nam vang - Sơ chế nguyên liệu
Cach nau hu tieu nam vang – Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi và hành tây rửa sạch băm nhuyễn đem đun chuyển màu vàng rồi cũng bỏ riêng ra từng bát.-

– Trứng cút : đem luộc chín rồi ngâm qua với nước lạnh, bóc bỏ hết vỏ để riêng.

– Tôm : rửa sạch, luộc chín rồi bóc hết lớp vỏ, bỏ đầu tôm rồi để riêng.-

– Mực tươi : rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ mỏng vừa ăn rồi đem luộc chín.

– Hành lá thái nhỏ, hẹ thái khuc dài khoảng 3-4 cm.-

– Các loại rau sống nhặt sạch và ngâm qua với nước muối loãng để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cach nau hu tiu nam vang ngon - Sơ chế nguyên liệu
Cach nau hu tiu nam vang ngon – Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 : Trang trí và thưởng thức hủ tiếu nam vang

Đem hủ tiếu trần qua với nước nóng cho mềm rồi bỏ vào bát. Rồi thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị xong ở bước 2 vào

Thêm nước dùng gia giảm và các loại rau sống khác cho vừa khẩu vị là chúng ta đã có một bát hủ tiếu nam vang ngon tuyệt cú mèo rồi.

hủ tiếu nam vang - trang trí và thưởng thức
Hủ tiếu nam vang – công đoạn trang trí và thưởng thức món ăn

Hủ tiếu nam vang sau khi hoàn thành khi bạn thưởng thức sẽ xen lẫn vị ngọt của xương, vị mềm của tôm, vị bùi của trứng và vị thanh của nước dùng. Không những vậy chúng còn thu hút người dùng bởi sắc xanh của hành, hẹ đỏ tươi của tôm tạo nên một sự hài hòa tổng thể trên bát hủ tiếu. Nếu vị cay không đủ khẩu vị của bạn thì hay thêm một chút tương ớt nhé.

Các nấu hủ tiếu nam vang ngon

Trên đây là cách nấu hủ tiếu nam vang ngon và chuẩn hương vi nhất. Tuy nhiên, tùy theo sở thích và khẩu vị mà các bạn có thể thay đổi một vài nguyên vật liệu để món ăn đa dạng hơn nhé.

 

Chúc các bạn và gia đình thưởng thức món hủ tíu nam vang ngon miệng 

Mới Cập Nhật
Vitamin B1 là gì? Vitamin B1 có tác dụng gì? Cách sử dụng đúng nhất
Sức khỏe

Vitamin B1 làm một trong những dưỡng chất không thể thiếu cho hoạt động của thể, hàng ngày chúng ta vẫn thường bổ sung Vitamin B1 qua đường ăn uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Vitamin B1 là …

Collagen là gì? Uống collagen có tác dụng gì?, có nên uống viên nang collagen không?
Sức khỏe

Collagen được ví như “thần dược” chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Tuy nhiên nhiều người vẫn không rõ collagen là gì? Uống Collagen có tác dụng gì? thực phẩm nào chứa nhiều collagen nhất? Cùng …

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ai thưởng thức cũng mê mẩn
Làm bánh

Chẳng cần lò nướng bạn có thể làm được những chiếc bánh flan mềm mềm, thơm ngọt, không bị rỗ chỉ bằng chiếc nồi cơm điện. Cùng thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực dễ, đảm …

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng sữa công thức cực ngon
Nấu ăn

Trứng và sữa công thức là 2 nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể thiếu khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Từ hai nguyên liệu này mẹ có thể tự tay làm cho bé chiếc bánh flan …

Bí quyết chọn đồ thông minh cho cô nàng tóc ngắn
Đẹp hơn mỗi ngày

Bạn đang sở hữu một mái tóc ngắn và luôn đặt ra cho mình câu hỏi “Tóc ngắn mặc gì đẹp?”. Đừng lo lắng GiaDinh.TV sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó. Nhiều người nghĩ rằng khi để tóc …