Cách nấu lagu sườn heo ngon ngây ngất như ở nhà hàng

Lagu sườn heo là một trong những món ăn có hương vị lạ miệng cực hấp dẫn. Tuy nhiên rất ít người biết chế biến món ăn này sao cho chuẩn vị. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lagu sườn heo ngon đúng điệu y chang nhà hàng nhé!

Cách nấu lagu sườn heo

Ẩm thực Việt Nam nói riêng và ẩm thực châu Á nói chung rất coi trọng những món ăn mang hương vị độc đáo, được chế biến từ những thực phẩm tươi ngon: rau xanh, thịt heo, xương sườn… thay vì những thức ăn được chế biến sẵn. Trong rất nhiều món ăn mang đặc trưng hương vị Việt thì sườn heo nấu lagu được nhiều người yêu thích.Ngoài ra có một món ăn khác mà rất nhiều tín đồ ẩm thực việt ưa thích từ sườn đó là món sườn nướng,để có được món sườn nướng thật ngon thì bạn cần biết cách ướp sườn nướng chuẩn vị và đậm đà nhất.Tuy nhiên trong khuân khổ bài viết này mời bạn  hãy cùng tham khảo cách nấu lagu sườn heo ngon bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ NẤU LAGU SƯỜN HEO

Để nấu món lagu sườn heo thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

Sườn heo là nguyên liệu chính của món ăn

  • Sườn heo (500g)
  • Khoai tây: 4 – 5 củ
  • Cà rốt: 3 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tỏi khô
  • Rượu vang: 1 chén
  • Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, bột đao, muối, hạt tiêu…

CÁCH NẤU LAGU SƯỜN HEO THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU

Để nấu món lagu sườn heo bạn không cần phải có quá nhiều kĩ thuật nấu ăn. Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Dưới đây là một số bước cơ bản để nấu nướng món ăn này:

Bước 1: Sơ chế khoai tây, cà rốt, hành tây

Việc sơ chế các nguyên liệu rau củ quả cũng rất quan trọng. Với khoai tây thì bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành những miếng có kích thước vừa phải.

Thái cà rốt thành miếng nhỏ

Cà rốt nạo sạch vỏ, thái khúc dài khoảng 3 cm. Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, thái thành lát nhỏ. Với tỏi, hành khô thì băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế sườn heo non

Sườn heo là nguyên liệu chính để chế biến món ăn này. Vì vậy trong khâu chọn sườn heo thì bạn cũng cần chú ý. Sườn được chọn đảm bảo là sườn non, tươi, màu hồng hào nhiều thịt (nên chọn sườn có 1 chút thịt mỡ là ngon nhất).

Sau khi mua về, bạn rửa sườn thật sạch với nước rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Bắc nồi nước sôi, bỏ thêm chút muối rồi chần sườn trong khoảng 3- 4 phút. Việc này giúp loại bỏ được nhiều vi khuẩn, giúp miếng sườn sạch và bớt độ nhớt.

Tiếp đến chúng ta bỏ sườn vào 1 cái bát to. Cho các gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột nghệ ướp với sườn cho thấm gia vị. Thời gian ướp trong khoảng 30 phút là hợp lí.

Mời bạn xem thêm cách làm món sườn kho nước dừa để biết thêm một món ăn đơn giản mà dễ làm từ sườn heo nhé

Bước 3: Nấu sườn với các nguyên liệu

Chuẩn bị nồi bắc lên bếp rồi cho thêm chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bỏ phần tỏi, hành khô băm nhuyễn vào phi thơm. Đợi sườn heo chín tới thì đổ thêm 2 bát nước lọc vào rồi ninh trong khoảng 30 phút nữa.

Đảo sườn đều tay

Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi nấu cùng sườn heo. Tiếp tục nấu trong khoảng 7 – 8 phút để cho các nguyên liệu này chín mềm. Nêm gia vị 1 lần nữa để vừa ăn. Đây là cách nấu lagu sườn heo ngon mà bạn cần biết.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Bước cuối cùng là bạn sẽ lấy rượu vang hòa ới ít bột đao và đổ vào nồi sườn. Lẫy đũa đảo thật đều tay. Cuối cùng, bạn có thể cho thêm một chút rau mùi rắc lên trên để tạo mùi và màu sắc hấp dẫn cho món ăn tuyệt vời này.

Món ăn được hoàn chỉnh đẹp mắt

Món lagu sườn heo bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều tuyệt hảo. Vị mềm ngọt từ sườn và hương vị tươi từ rau củ cho bạn trải nghiệm độc đáo.

Quan bài viết, bạn đã biết cách nấu lagu sườn heo ngon như nhà hàng rồi đấy. Vào cuối tuần này hãy vào bếp để chế biến cho cả gia đình thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên.

Chia sẻ bài viết: