Cách nấu lẩu ghẹ ngon chua cay khó cưỡng

Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình với cách nấu lẩu ghẹ vừa lạ miệng vừa đậm đà nhưng cực kì bổ dưỡng. Nấu lẩu ghẹ không hề khó mà cực kì đơn giản.

Bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu thông thường, bạn muốn đổi vị cho bữa ăn, bạn là một người bận rộn không có thời gian và muốn tìm một món ăn vừa hấp dẫn lại không tốn nhiều thời gian chế biến thì không nên bỏ qua cách làm lẩu ghẹ dưới đây.

Cách nấu lẩu ghẹ
Món lẩu ghẹ thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món lẩu ghẹ trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Ghẹ: 2-3 con
  • Xương lợn: 500g
  • Sả: 3 cây
  • Riềng: 1 nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 3-4 quả
  • Các loại rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, mùng tơi,…
  • Bún: 1kg. Bạn cũng có thể sử dụng bánh đa hoặc miến để ăn kèm.
Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu ghẹ

Cách làm lẩu ghẹ chua cay

Món lẩu ghẹ chua cay với vị ngọt của ghẹ, vị cay cay nồng nồng của ớt, cùng với các nguyên liệu đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê. Cùng điểm qua cách nấu lẩu ghẹ ngon mà vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ

  • Ghẹ sống: 3 con
  • Sả: 3-4 nhánh.
  • Ớt: 3 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Gia vị nấu lẩu thái: 1 gói
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Các loại rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, cải xoong, cải chíp,…
  • Hành tím, lá chanh, hành lá.
  • Bún: 1kg

Cách làm lẩu ghẹ chua cay

Cách nấu lẩu ghẹ chua cay
Nấu lẩu ghẹ chua cay đậm đà hương vị

Chỉ với một vài bước dưới đây bạn đã có ngay cách làm lẩu ghẹ ngon vô cùng đơn giản.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Con ghẹ bạn đem rửa sạch rồi tách mai, bỏ phần yếm.
  • Cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau vừa ăn.
  • Sả bạn bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập cắt khúc.
  • Hành tím bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Các loại rau ăn kèm bạn nhặt bỏ phần sâu, úa rồi rửa sạch. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại sạch chất bẩn độc hại. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch lại để ráo nước.
  • Ớt: Bỏ cuống rửa sạch.

Bước 2: Nấu lẩu ghẹ

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp phi hành tím và sả cho thơm. Sau đó, bạn bỏ cà chua vào xào cho chín nhừ, nêm nếm thêm chút gia vị cho đậm đà.

Cách làm lẩu ghẹ
Nấu lẩu ghẹ chua cay

Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 lít nước vào, nêm thêm 1 gói gia vị lẩu thái, 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột ngọt, cùng nước cốt chanh và một vài trái ớt vào đun sôi. Tùy thuộc vào khẩu vị ăn của gia đình bạn để điều chỉnh độ cay của nước lẩu.

Khi nồi lẩu sôi bạn tiếp tục cho con ghẹ vào đun cho chín. Bạn lần lượt cho các loại rau ăn kèm vào và thưởng thức ngay. Nước lẩu ghẹ ăn cùng với bún cũng thật tuyệt vời.

Cách làm lẩu ghẹ kim chi

Thời tiết chuyển lạnh rồi hãy thử thay đổi mâm cơm gia đình bạn với cách nấu lẩu ghẹ kim chi lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm lẩu ghẹ ngon
Nấu lẩu ghẹ kim chi lạ miệng mà hấp dẫn
  • Nghêu: 1kg
  • Ghẹ: 3 con
  • Kim chi bắp cải: 400g
  • Củ cải: 400g
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Nấm kim châm: 300g
  • Cà chua: 3-4 quả.
  • Bắp bò: 500g
  • Các loại rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, cải bắp, rau nhút,…Bạn có thể sử dụng bất kì loại rau nào bạn yêu thích để ăn kèm.
  • Bún tươi: 1kg

Nấu lẩu ghẹ kim chi

Để thực hiện cách làm lẩu ghẹ ngon đậm đà bạn cần thực hiện một số bước làm dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ghẹ bạn đem rửa sạch rồi tách yếm và mai bỏ riêng.
  • Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn.
  • Nghêu bạn nên ngâm với nước để loại bỏ cát, bụi bẩn. Bạn cũng có thể ngâm với nước gạo hoặc ớt để nghêu nhả hết chất bẩn bên trong ra.
Sơ chế ghẹ
Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu ghẹ kim chi
  • Cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái miếng hình múi cau.
  • Nấm kim châm bạn đem cắt bỏ phần gốc rồi tách sợi nhỏ ra rửa sạch rồi để ráo.
  • Đậu phụ bạn thái miếng nhỏ vừa ăn rồi rán vàng. Hoặc nếu bạn không thích ăn đậu rán bạn cũng có thể để nguyên thế.
  • Các loại rau ăn kèm bạn đem nhặt bỏ phần úa rồi rửa sạch để ráo nước
  • Củ cải bạn gọt vỏ rửa sạch rồi thái khúc rồi luộc chín.

Bước 2: Cách làm lẩu ghẹ

Bạn sử dụng phần nước củ cải để nấu nước lẩu. Bạn nêm thêm 3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm rồi cho kim chi cải thảo vào cùng với phần nước kim chi và đun sôi.

Bạn bày tất cả các nguyên liệu ra và thưởng thức. Nhúng lần lượt các nguyên liệu vào đợi chín và thưởng thức ngay. Bạn có thể điều chỉnh vị cay ngọt mặn của nước lẩu sao cho phù hợp nhất.

Trình bày và thưởng thức

Lẩu ghẹ
Món lẩu ghẹ thơm nức mũi

Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn nếu cách trình bày của món ăn hợp lí và đẹp mắt. Bạn có thể thoải mái trình bày theo sở thích của mình. Phần rau ăn kèm bạn bày lần lượt ra mâm. Nồi lẩu bạn bắc lên bếp gas mini hoặc bếp điện và để giữa. Các nguyên liệu khác bạn bày xung quanh để khi thưởng thức cho tiện.

Khi thưởng thức, bạn nhúng lần lượt các loại nguyên liệu vào chờ chín và thưởng thức. Bạn nên nhúng ghẹ và nghêu vào ăn trước rồi nhúng phần thịt ăn kèm vào.

Đặc biệt, đậu phụ bạn nên trần qua nước sôi trước như thế đậu phụ khi ăn sẽ được dai hơn.

Hi vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm cách nấu lẩu ghẹ ngon và có bữa cơm gia đình thêm tròn vị hơn.

Mới Cập Nhật
Cách làm rau câu flan ngon thanh mát ngày hè
Làm bánh

Vào những ngày hè nóng bức, bạn không thích thưởng thức món bánh flan truyền thống thì có thể học ngay cách làm rau câu flan để xua tan đi cái nóng hầm hập. Bánh flan là món ăn tráng …

Cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn ngọt mát ai cũng thích mê
Làm bánh

Miếng bánh flan vàng ương, mịn màng, dậy mùi thơm của trứng gà và sữa, khó ai có thể cưỡng lại được nhất là các em nhỏ. Dưới đây là công thức làm bánh flan sữa tươi thơm ngon bổ …

Cách làm bánh flan dừa thơm ngon mà đơn giản tại nhà
Làm bánh

Bánh flan là một loại bánh ngon chỉ nghe thôi, ta đã mường tượng ra sự mềm mịn, thơm ngon bổ dưỡng của trứng gà cùng sữa tươi. Đây là món ăn vặt yêu thích của trẻ em và hầu …

Cách làm bánh flan trà xanh ngon thơm ngon mà vô cùng đơn giản
Làm bánh

Bánh flan hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon với hương vị béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng vị ngọt của sữa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món bánh flan trà xanh, một …

Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh
Sức khỏe

Hoa hòe là loài cây phổ biến trồng nhiều khắp cả nước, được chế biến thành nhiều sản phẩm quý. Tuy nhiên không phải ai cũng biết tác dụng thần kỳ của loài hoa này. Cùng các chuyên gia sức …