Cách nấu lẩu nấm ngon bổ rẻ với xương gà và các loại nấm ai cũng mê

Một trong những món lẩu ngon, phổ biến và được nhiều người ưa chuộng thì lẩu nấm được coi là món lẩu hàng đầu, đặc điểm của món lẩu nấm là có nhiều chất dinh dưỡng, hương vị của lẩu nấm có vị ngọt, thanh mát, dễ ăn.

Vào mùa đông, ngồi cùng những thành viên trong gia đình và thưởng thức nồi lẩu nấm vào ngày cuối tuần thì không gì tuyệt vời hơn

Hôm nay Giadinh.TV sẽ cùng bạn trải qua các bước để thực hiện cách nấu lẩu nấm ngon nhất và dễ làm nhất

Là người phụ nữ đảm đang trong gia đình, bạn hãy thử trổ tài để nấu món này và chinh phục gu ẩm thực của những người thân nhé

Cách nấu lẩu nấm – Món lẩu nấm hấp dẫn người yêu ẩm thực

Để thực hiện, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

Nguyên liệu

Xương gà 1,2 con. Bạn có thể mua gà về lọc lấy xương hoặc chỉ mua xương có bán ở ngoài chợ hoặc trong siêu thị cũng dễ dàng mua được

  • 11 gam câu kỷ tử
  • 1 củ hồng sâm
  • 10 lát hoài sơn
  • 10 quả táo đỏ
  • Các nguyên liệu này bạn có thể ra các tiệm thuốc đông y hoặc thuốc bắc họ đều bán
  • Nấm tươi và nấm đông cô khô
  • Các loại rau như rau cải, ngô ngọt, cà rốt, vài lạng tôm
  • Vài lạng thịt bò và chút thanh cua
  • Vài lạng đậu hũ
  • Các gia vị thông thường được sử dụng trong các món lẩu

Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong. Bây giờ chúng ta bước vào cách làm lẩu nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các loại nấm thì tùy sở thích của mọi người. Bạn có thể chuẩn bị các loại nấm mà mọi người trong gia đình thích ăn.

Trong bài viết này có sử dụng nấm bạch tuyết, nấm linh chi, nấm kim châm. Với các loại nấm này chúng ta cắt bỏ phần chân và gọt bỏ các phần đen rồi đem ngâm với nước muối loãng và rửa sạch 2,3 lần nước sạch.

Tiếp theo là dùng dao cắt đôi hoặc xé nhỏ. Đối với nấm bào ngư có thể để nguyên miếng

Ngô non

Ngô non – ngô bao tử

Hay còn gọi là ngô bao tử các bạn chặt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay

Cà rốt nạo vỏ, thái thành từng miếng mỏng. Có thể trang trí bằng cách tỉa thành hình những bông hoa sẽ làm cách nấu lẩu nấm của bạn nhìn hấp dẫn hơn.

Các loại rau rửa sạch, thái khúc. Rương cải thảo thì bạn có thể để nguyên.

Nấm đông cô các bạn ngâm vào nước nóng cho mềm rồi rửa sạch, vắt ráo nước sau đó cắt làm đôi

Với đậu hũ thì cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò cho lên thớt thái mỏng, tôm làm sạch râu, bỏ vỏ hoặc để nguyên tùy bạn

Cách nấu lẩu nấm

Đầu tiên là chúng ta phải làm một nồi nước lẩu không có bọt và trong

Phần xương gà các bạn rửa thật sạch với nước muối rồi chần qua nước sôi sau đó đem xả lại với nước lạnh. Vừa làm bớt mùi hôi của xương gà lại vừa làm cho xương gà được ngon hơn.

Sau đó các bạn cho xương gà vào nồi hầm và đun khoảng 2 đến 3 tiếng.

Xương gà hầm xong thì bạn cho hoài sơn, hồng sâm và nấm đông cô vào trong nồi đun tiếp khoảng 15 phút thì cho táo đỏ và kỷ tử vào và đun thêm 15 phút nữa

Đến lúc này thì bạn vớt xương gà và bỏ đi vì chúng ta chỉ hầm xương gà để nước lẩu được ngọt hơn thôi. Đến đây bạn cho các loại gia vị như bột nêm, bột canh, mì chính và nêm nếm cho vừa ăn.

Các loại rau

Các loại rau bạn đã sơ chế ở bước trước cho hết và một rổ. Nếu cầu kỳ có thể trang trí cho rổ rau được đẹp mắt. Nhớ chuẩn bị thêm mì tôm hoặc bún để ăn cùng. Đây vẫn là thói quen ăn lẩu của người Việt chúng ta.

Và như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu nấm. Lúc này chỉ cần cho nồi nước lẩu lên bếp điện để quây quần bên gia đình cùng thưởng thức nồi lẩu nấm với những nguyên liệu khá đặc biệt và mùi vị cũng rất đặc trưng.

Ai có thể chê được nồi lẩu nấm hấp dẫn như thế này

Chắc hẳn ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Nếu bạn chưa quen với các cách nấu lẩu nấm thì nấu vài lần sẽ lên tay ngay. Ăn lẩu tại nhà vừa sạch sẽ an toàn lại vừa tiết kiệm chi phí. Chúc các bạn thành công!

Chi tiết cách nấu lẩu Thái chua cay

Chia sẻ bài viết: