Cách nấu súp bò viên với khoai tây cực ngon khiến cả nhà mê tít

Súp bò là một món ăn cực bổ dưỡng nhưng lại chế biến vô cùng đơn giản. Miếng thịt bò mềm ngọt, bùi bùi béo ngậy của khoai tây, cà rốt. Chắc chắn với hướng dẫn cách nấu súp bò của chúng tôi sẽ giúp bạn tiếp sức cho các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc vất vả.

Nguyên liệu nấu súp bò

Để học cách nấu súp bò khoai tây bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • 400g thịt bò viên
  • 500g xương lợn
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nhúm tôm khô
  • 1 gói nui gạo
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá, xà lách, sả
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt điều, hành khô, tỏi, nước mắm.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Cách nấu súp bò ngon là cần phải có bí quyết. Bí quyết nằm ở nước dùng, vì vậy bạn phải chọn được loại xương ngon. Xương dùng để nấu súp bạn nên xương ống, chọn xương có màu đỏ tươi. Nếu bạn muốn làm món súp thì hôm sau hãy ra chợ sớm để chọn được xương lợn ngon nhé!

Cách nấu súp bò

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu món súp bò viên nhé!

Bước 1: Hầm xương lợn

Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm món súp bò viên là bạn cần phải tiến hành sơ chế nguyên liệu.

Cách nấu súp bò ngon
Ninh xương ống khoảng 2 tiếng

Xương lợn sau khi mua về bạn rửa sạch bằng nước, chặt khúc vừa ăn, rồi luộc sơ qua để loại bỏ bụi bẩn, mùi hôi. Sau đó cho vào nồi hầm khoảng 2 tiếng để xương nhừ ra hết các chất dinh dưỡng và nước ngọt. Trong quá trình hầm thỉnh thoảng vớt bọt. Nếu có nồi áp suất thì bạn chỉ cần hầm xương khoảng 20 phút.

Tiếp theo, bạn cho một chiếc chảo lên bếp, cho dầu điều vào phi thơm hành tỏi, rồi cho sả băm vào xào và cho vào nồi nước xương, đun sôi lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian hầm xương, bạn tiến hành sơ chế những nguyên liệu sau đây:

  • Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
  • Hành lá nhặt sạch rễ, thái nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, thái miếng vuông.
  • Xà lách rửa sạch, để ráo nước.
cách làm súp bò
Rau xà lách 

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

cách làm súp bò
Cà rốt thái miếng tỉa hoa

Nui cho vào nồi nước đun sôi, rồi luộc chín, rồi đổ nui ra âu nước lạnh để khi nấu súp nui không bị chìm.

hướng dẫn nấu súp bò ngon
Luộc chín nui

Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

nấu súp bò ngon tại nhà
Bò viên cắt làm đôi

Bước 3: Nấu nước dùng

Tiếp tục thực hiện cách làm súp bò. Nước sương sau khi hầm, bạn bỏ xương, chắt lấy nước ngọt. Sau đó cho cà rốt, củ cải, khoai tây vào hầm, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 4: Nấu súp hầm thịt bò viên

Cuối cùng, bạn cho bò viên vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, thì tắt bếp. Bây giờ, bạn chỉ cần cho nui đã luộc vào nồi bát lớn, rồi chan nước dùng lẫn bò viên lên trên, rồi rắc hành lá, ăn kèm với rau sau.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm món súp bò viên khoai tây đơn giản đúng không nào! làm món này không khó chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ.

Món súp bò đạt yêu cầu khi nước dùng trong, ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi sả màu sắc bắt mắt, đỏ của cà rốt, vàng của khoai tây, xanh xanh của hành lá, nấu xám của thịt viên,  miếng bò viên chín mềm, ngấm đều gia vị, tạo nên hương vị khó quên, thử một miếng đã chết mê.

lam mon sup bo vien ngon
Súp bò viên

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon từ thịt bò để giúp các thành viên trong gia đình đổi vị bữa cơm, thì bạn có thể học thêm món bún bò huế chay, bò cuộn nấm kim châm.

Lưu ý khi nấu súp bò

  • Khi sơ chế xương lợn, bạn tuyệt đối không được ngâm qua nước muối hoặc giấm vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong xương.
  • Xương ống nên chặt khúc vừa ăn, không nên để nguyên, vì sẽ khó ra hết được nước ngọt và các chất dinh dưỡng có trong xương.
  • Muốn nước dùng trong thì trong quá trình hầm xương bạn nên thường xuyên vớt bọt.

Tác dụng của món súp bò

Bạn cũng biết đấy! các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên thường xuyên ăn các món nướng, chiên, rán nhiều dầu mỡ. Nên sử dụng những món hấp, luộc, hầm.. vì giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn được giữ nguyên và không bị biến đổi.

Món súp bò hầm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thơm ngon. Món ăn này có tác dụng bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể, giúp phòng tránh bệnh thiếu máu. Trong thịt bò có chứa nhiều khoáng chất như kẽm, kali hay vitamin B12, giúp cơ bắp phát triển tối đa và giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Súp bò được xem như món ăn hàng đầu cho người mới ốm dậy, cần bồi bổ sức khỏe,

Không những thế, khoai tây và cà rốt có tác dụng giữ huyết áp ổn định, chống táo bón, chống ung thư, giảm căng thẳng thần kinh. Thịt bò kết hợp với các loại rau củ quả và các gia vị sẽ đem đến cho bạn một món ăn cực bổ dưỡng.

Làm món bò viên khá mất nhiều thời gian vì cần có bước ninh xương, nhưng thành quả đạt được sẽ khiến bạn mãn nguyện. Chắc chắn khi thưởng thức bất kì ai cũng phải trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn. Chúc các bạn thành công với cách nấu súp bò.

Mới Cập Nhật
Tư vấn kinh nghiệm mua máy tiệt trùng bình sữa Avent cho các mẹ
Bé khỏe mẹ vui

Bài viết này nói vềNguyên liệu nấu súp bòLưu ý cách chọn nguyên liệuCách nấu súp bòBước 1: Hầm xương lợnBước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3: Nấu nước dùngBước 4: Nấu súp hầm thịt bò viênYêu cầu …

Review 2 loại máy xay hấp Philip Avent Tiện Lợi Cho Mẹ
Bé khỏe mẹ vui

Bài viết này nói vềNguyên liệu nấu súp bòLưu ý cách chọn nguyên liệuCách nấu súp bòBước 1: Hầm xương lợnBước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3: Nấu nước dùngBước 4: Nấu súp hầm thịt bò viênYêu cầu …

Cách Sử Dụng Máy Hâm Sữa Philips Avent An Toàn Cho Mẹ Và Bé
Bé khỏe mẹ vui

Bài viết này nói vềNguyên liệu nấu súp bòLưu ý cách chọn nguyên liệuCách nấu súp bòBước 1: Hầm xương lợnBước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3: Nấu nước dùngBước 4: Nấu súp hầm thịt bò viênYêu cầu …

Cách sử dụng máy tiệt trùng bình sữa Avent an toàn và hiệu quả
Bé khỏe mẹ vui

Bài viết này nói vềNguyên liệu nấu súp bòLưu ý cách chọn nguyên liệuCách nấu súp bòBước 1: Hầm xương lợnBước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3: Nấu nước dùngBước 4: Nấu súp hầm thịt bò viênYêu cầu …

Lưu ý khi May áo thun đồng phục cho người mới
Thời Trang

Nhu cầu đặt may áo đồng phục hiện nay đang dần trở nên phổ biến. Điều đó minh chứng cho thấy sức hút và độ “hot” đến từ những mẫu mã, thiết kế áo đồng phục