Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện cực ngon ai cũng thích mê

Nếp cẩm là 1 trong những loại gạo có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Loại gạo này được biến tấu để chế biến rất nhiều món chè, món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Một trong những món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích nhất đó là xôi nếp cẩm. Nếu bạn còn đang loay hoay chưa biết cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện thì hãy tham khảo ngay qua bài viết dưới đây của chúng tôi.

Xôi nếp cẩm là món ăn cực kỳ quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Món ăn này thường được nấu vào dịp Tết Đoan Ngọ. Nhiều người thường nghĩ cách làm xôi nếp cẩm sẽ mất nhiều thời gian và cần chuẩn bị bếp núc mệt mỏi. Tuy nhiên trên thực tế thì chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gian bếp gia đình và các nguyên liệu chế biến món ăn là bạn đã có thể biết cách nấu xôi nếp cẩm cực ngon rồi đấy.

 NGUYÊN LIỆU NẤU XÔI NẾP CẨM

Một trong những cách nấu xôi nếp cẩm ngon là bạn cần chú ý và chăm chút trong khâu chuẩn bị các nguyên liệu. Ngoài việc cần phải có đầy đủ nguyên liệu thì bạn cần chú ý đến các nguyên liệu cũng cần phải ngon. Có như vậy, món ăn khi hoàn thiện mới cho ra hương vị đậm đà, thơm phức. Các nguyên liệu cần có bao gồm:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Gạo nếp cẩm (200g): Bạn chọn những hạt gạo có độ căng bóng, hạt không bị mọt hay sâu. Những hạt gạo ngon sẽ có màu tím thẫm tự nhiên.
cách nấu xôi nếp cẩm
Gạo nếp cẩm là nguyên liệu chính để nấu xôi
  •  Nếp cái hoa vàng (100g): Những hạt gạo được chọn nên có màu trắng, căng tròn, khi ngửi có mùi thơm, hạt gạo không bị nát.
  •  Đỗ xanh (150g): Bạn mua đỗ xanh đã được bỏ vỏ, đỗ có màu vàng tự nhiên.
  • Dừa nạo(150g)
  • Bột năng, đường, muối
  • Dụng cụ: nồi cơm điện, chảo, muỗng, đũa, rổ, bát, đĩa

CÁCH NẤU XÔI NẾP CẨM

Món xôi nếp cẩm không quá khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu xôi gạo nếp cẩm ngon. Bạn cần phải khéo léo và cân đối lượng nước nấu vừa phải để mang đến hương vị chuẩn, món xôi không bị nhão.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm xôi nếp cẩm ngon đó chính là bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu. Sơ chế nguyên liệu là khâu bắt buộc để đảm bảo món ăn được thơm ngon và hấp dẫn. Bỏ qua hoặc cẩu thả trong khâu sơ chế khiến bạn không được thưởng thức món ăn với hương vị trọn vẹn.

Xem tiếp sau quảng cáo

  • Gạo: Bạn lấy gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng trộn đều lại với nhau sau đó vo sạch và ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, không mất công chờ đợi thì bạn có thể ngâm qua đêm.
cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện
Ngâm gạo với nước ấm
  • Đậu xanh: Bạn rửa sạch sau đó ngâm 3 – 4 tiếng
  • Dừa nạo: Ngâm 15 phút với nước nóng để loại bỏ đi những chất béo nhờn.

Bước 2: Nấu xôi

Khâu tiếp theo là bạn tiến hành nấu xôi nếp cẩm. Bạn lấy gạo đã ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cơm điện sau đó cho 1 ít nước xăm xắp, lấy đũa đảo thật đều các nguyên liệu lại với nhau, đậy nắp nồi thật chặt và ấn nút Cook.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Sau khi nồi cơm sang chế độ giữ ấm thì bạn lấy 1 ít nước sôi cho vào nồi và đảo đều rồi tiếp tục ấn nút Cook thêm 1 lần nữa là xôi có thể chín.

Bước 3: Làm đậu xanh

nấu xôi nếp cẩm
Tán nhuyễn đậu xanh

Để có món xôi nếp cẩm ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là đậu xanh. Bạn cho đậu xanh hấp cách thủy cho chín, sau đó lấy đậu xanh trộn với ít đường và muối, đảo đều và tán nhuyễn thành bột mịn. Vị bùi bùi của đậu xanh sẽ khiến món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có món xôi nếp cẩm ngon đó chính là nước cốt dừa. Bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp bán sẵn ngoài thị trường hoặc tự mình làm nước cốt dừa đều được.  Bạn lấy dừa nạo trộn với ít nước nóng sau đó bóp mạnh để lấy nước cốt.

Để nước cốt dừa thêm sánh mịn, bạn lấy nồi nhỏ đổ phần nước cốt vào, cho thêm đường, muối và bột năng đảo đều, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp là được.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước 5: Hoàn thành

cách nấu xôi nếp cẩm ngon
Món xôi nếp cẩm ngon miệng

Bạn cho xôi ra đĩa lớn, sau đó cho lớp nhân đậu xanh ở giữa rồi cho thêm lớp xôi nữa lên trên. Lấy nước cốt dừa rưới lên trên để giúp món ăn dậy mùi hương. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm ít dừa nạo, vừng.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Món xôi nếp cẩm ngon sau khi được hoàn thành cần đáp ứng được các tiêu chí: xôi dẻo mềm, có mùi thơm, ăn vào có chút vị béo của gạo nếp và nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu xanh. Màu sắc của món ăn hấp dẫn, đẹp mắt. Món thường được nấu vào những ngày rằm để cúng.

Trên đây bài viết của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món xôi nếp cẩm ngon đúng vị. Bạn thấy đấy, chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm và dễ tìm cùng với nồi cơm điện là bạn đã có ngay cho mình món xôi nếp cẩm thơm ngon.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu xôi nếp cẩm mà chúng tôi hướng dẫn qua bài viết trên đây.

 

 

 

Đọc tiếp sau quảng cáo

Mới Cập Nhật
Cách làm sữa chua chuối cho bé cực ngon, cực nhanh
Đồ uống

Sữa chua chuối được biết đến là 1 trong những đồ uống được trẻ em vô cùng yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Cách làm sữa chua chuối bao gồm những bước nào? Tất cả sẽ được …

Cách làm sữa chua chanh leo chua chua thanh mát dập tan oi bức mùa hè
Đồ uống

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với các loại đồ uống làm từ trái cây. Một trong những đồ uống khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều thích mê đó chính là sữa chua chanh leo. Cách …

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu ăn cực ngon và lạ miệng
Đồ uống

Sữa chua dẻo không chỉ được biết đến là món ăn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng là còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn …

Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miễn chê!
Đồ uống

Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa …

Cách làm sữa chua bằng máy ngon mịn như ngoài hàng mà chị em cần biết
Đồ uống

Thay vì phải mua sữa chua đóng hộp ngoài cửa hàng hoặc siêu thị thì giờ đây chị em hoàn toàn có thể tự mình làm sữa chua bằng máy làm sữa chua ngay tại nhà. Cách làm sữa chua …