Ốc luộc là món ăn khoái khẩu được nhiều yêu thích. Món ốc luộc ăn trong những ngày cuối tuần mưa gió cùng gia đình, bạn bè thì thật hết ý. Tuy nhiên, để có món ốc luộc ngon đậm đà sẽ không thể thiếu được thành phần của bát nước chấm.
Cách pha nước chấm ốc thơm ngon sẽ giúp cho món ốc luộc tại nhà thêm phần hấp dẫn, vậy bạn đừng bỏ qua những bước hướng dẫn cách pha nước chấm ốc chua cay mặn ngọt dưới đây nhé.
Bài viết cùng chủ đề:
Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu pha nước chấm ốc:
- ½ quả chanh tươi
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 thìa đường
- 1 muỗng canh nước sôi để nguội
- 3 lá chanh thái nhỏ
- 3 tép tỏi đã được bóc vỏ
- 1 miếng gừng tươi
- 2 quả ớt
- 2 muỗng sả
Cách pha nước chấm ngon:
Bước 1:
Bạn chuẩn bị sẵn một muỗng canh nước sôi để nguội cho vào bát, trộn với 2 muỗng canh nước mắm ngon và 2 thìa đường. Quấy đều hỗn hợp trên bếp với chế độ lửa nhỏ cho tới khi đường tan hết trong hỗn hợp nước mắm thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2:
Gừng, ớt, tỏi được rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Ớt và sả được thái thành lát mỏng. Sau đó cho tất cả vào bát nước mắm vừa làm.
Bước 3:
Lá chanh rửa sạch, thái chỉ nhỏ và cho vào bát nước mắm
Bước 4:
Vắt thêm nửa quả chanh vào bát nước mắm ( nếu bạn thích ăn quất hơn thì có thể thay thế chanh bằng quất).
Lưu ý trong cách pha nước chấm ốc:
Bát nước chấm ốc không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn. Để có được điều đó bạn phải chú ý trong cách pha nước chấm ốc như sau:
Tỏi khi sử dụng pha nước chấm phải được bóc sạch vỏ, băm nhuyễn. Khi tỏi được băm nhỏ cho vào bát nước chấm sẽ nổi lên trên, như vậy bát nước chấm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nêm nếm gia vị trong bát nước chấm rất quan trọng, bạn phải chú ý lượng đường, nước mắm, nước cốt chanh và nước sôi trộn với nhau sao cho thật hợp lý để bát nước chấm có đầy đủ hương vị và ngon.
Để thưởng thức món ốc luộc vừa nóng vừa ngon với bát nước chấm hấp dẫn, tốt nhất bạn nên chuẩn bị bát nước chấm ốc trước khi đi luộc ốc để có thể ăn ngay sau khi luộc ốc xong mà không cần chờ thời gian làm nước chấm.
Trong những ngày mưa bão, cuối tuần cả gia đình ngồi cùng nhau ăn món ốc luộc thì thật tuyệt. Và đừng quên bát nước chấm đủ vị trong món ốc luộc gia đình. Chúc bạn thành công với cách pha nước chấm ốc đơn giản này.
Cách pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng
