CÁCH LÀM CANH NGAO NẤU BẦU ĐẬM VỊ QUÊ HƯƠNG

Bạn vẫn thường nghe đến món canh tôm nấu bầu và luôn mặc định bầu nấu tôm là hợp vị nhất rồi? Vậy hãy cùng thử chế biến món canh ngao nấu bầu, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy khá hối hận khi không biết đến món canh ngao cực ngon này từ trước đó.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CANH NGAO NẤU BẦU NGON CHUẨN VỊ

 

canh ngao nấu bầu
món canh ngao nấu bầu

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu với bầu

Để có món canh ngao nấu bầu thơm mát chuẩn vị cần có những nguyên liệu như sau:

  • 1kg ngao
  • 1 quả bầu non
  • Hành khô, gừng tươi
  • mùi tàu, hành tươi
 nấu canh ngao bầu
nguyên liệu nấu canh ngao với bầu

Sơ chế nguyên liệu cho món canh ngao nấu bầu

Sơ chế ngao

Ngao mua về rử sạch với nước ngâm qua một chút nước muối loãng rồi mang lên bếp luộc

Sơ chế bầu và các loại rau thơm

Bầu đem gọt vỏ sau đó thái mỏng vừa ăn. Có thể cho 1 thìa nhỏ bột canh vào để ướp bầu. Bước này giúp cho bầu đậm vị, lại có màu xanh đẹp mắt cho món canh ngao nấu bầu.

rau thơm, hành lá nhặt sạch đem rửa rồi để ráo

Hành khô bóc vỏ, đập dập.

nấu bầu với ngao
sơ chế bầu

Nấu món canh ngao với bầu

Món canh ngao nấu bầu khá đơn giản trong khâu chế biến. Đây là món canh ngon từ ngao không làm mất quá nhiều công sức và thời giờ của người đầu bếp.

Bước 1: luộc ngao

Khi luộc ngao nên cho vài lát gừng vào để luộc cùng. Gừng sẽ khử tính lạnh có trong ngao, giúp khi ăn sẽ tránh được tình trạng bị lạnh bụng. Vớt ngao ra, loại bỏ phần cặn bẩn có trong thịt ngao, rửa sạch. Nước luộc ngao chỉ sử dụng phần nước trong, cặn bẩn dưới đáy đổ đi.

nấu canh ngao với bầu
luộc ngao

Bước 2: nấu canh

Bắc bếp, phi thơm hành khô, cho thịt ngao vào xào cùng, nêm 1 thìa nước mắm nhỏ để ngao được đậm vị và có mùi thơm. Tiếp đến đổ nước luộc ngao vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả bầu vào. Lưu ý khâu nêm nếm gia vị vì nước luộc ngao đã khá mặn rồi. Sau khi nếm gia vị vừa ăn, cho thì là vào, trút canh ra tô.

ngao bầu
nấu canh

Món canh ngao nấu bầu ăn nóng cùng cơm. Món ăn này sẽ khiến bạn tiêu tốn khá nhiều cơm đấy.

 

 

Canh ngao nấu ruột bầu non
Canh ngao nấu bầu thơm ngon không kém cạnh món tôm nấu với ruột bầuM

MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ LOÀI NGAO

Ngao được nuôi như thế nào?

Ngao hay thường được gọi là nghêu. đây là tên gọi để chỉ một loài động vật có thân mềm và hai mảnh vỏ, nó có thân hình tròn mang màu trắng hoặc vàng nhạt. Nó chuyên sống ở vùng ven biển và nước có độ mặn cao, nhiều cát sỏi. loài này phân bố chủ yếu ở những vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. ngao là loài có giá trị kinh thế khá cao và không mất nhiều công chăm sóc và ít tốn kém.

Thịt ngao mang lại giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người ưa thích. Những món ăn từ loài này rất có lợi cho sức khỏe. theo nghiên cứ trong 100g thịt ngao  có chứa đến 10,8g chất đạm, 1,6g chất béo. ngoài ra nó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, i-ốt,… và một vài loại vitamin B1, B6, B12, vitamin C.

Tuy nhiên theo khuyến cáo những người thường hay đi tiêu lỏng, ăn uống không tốt, mắc các chứng đầy hơi khó tiêu thì không nên ăn loại thức ăn này

cách nấu canh ngao bầu
con ngao

Canh ngao nấu bầu là một món ăn giải nhiệt tốt cho ngày hè nóng nực. Để bữa cơm gia đình thêm ngon hãy thêm vài trái cà muối vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Ngoài ra bạn cũng có thể nấu thêm một vài món ăn khác từ ngao để đổi bữa cho gia đình như canh ngao mồng tơi. Hoặc ngao hấp sả có thể làm mồi nhậu cho ông xã vào cuối tuần.chúc các bạn có những bữa cơm đầm ấm bên gia đình cùng món canh ngao nấu bầu này!

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …