Chỉ với 80 nghìn đồng đi chợ là có ngay thực đơn vừa ngon vừa nhiều món cho bữa tối

Bạn nghĩ 80 nghìn thì nấu được món gì ngon chứ, còn chưa mua được 2 ly trà sữa kia mà. Vậy mà chỉ cầm 80 nghìn đồng đi chợ mẹ đã làm được món ngon đủ chất cho gia đình mình rồi. Nghe có vẻ bất khả thi nhưng đó là sự thật!

Các bà nội trợ luôn đau đầu với việc trả lời câu hỏi: “Hôm nay ăn gì?”. Ai cũng muốn thường xuyên nấu những bữa ăn ngon cho gia đình để vừa có thực đơn phong phú, không gây nhàm chán lại vừa cũng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, việc cân đối chi tiêu cho các bữa ăn cũng khiến các bà nội trợ không khỏi nhức đầu.

Do đó, xu hướng nấu những bữa ăn tiết kiệm luôn được chị em quan tâm hơn bao giờ hết trong thời buổi giá cả thị trường thường xuyên tăng vọt như hiện nay. Chỉ cầm chưa đến 100 nghìn đồng đi chợ, liệu bạn có được mâm cơm “ra gì” cho cả nhà hay không?

thực đơn bữa tối
Những mâm cơm đơn giản mà giàu chất dinh dưỡng luôn là ưu tiên số 1 của bà nội trợ

Đừng băn khoăn và nghi hoặc nhiều nữa, hãy tham khảo ngay thực đơn chỉ 80 nghìn đồng (dành cho 4 người ăn) sau đây để thấy rằng: Chuyện bếp núc thật thú vị!

THỰC ĐƠN 80 NGHÌN ĐỒNG CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH 4 NGƯỜI

Thịt bằm viên sốt cà chua (35 nghìn đồng)

Nguyên liệu

– 3 – 400 gram thịt thăn (thịt mông) bằm nhỏ (hoặc xay)

– 1 quả cà chua chín

– 1 nhánh hành lá

Cách thực hiện

– Ướp gia vị cho thịt: Cho ½ thìa bột canh, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê hạt tiêu vào tô đựng thịt rồi trộn cho đều. Các mẹ có thể dùng bao tay để trộn thịt giúp các gia vị ngấm đều nguyên liệu chính.

– Sau khoảng 5 phút ướp thịt, bạn đeo lại bao tay vào và viên thịt thành những viên tròn như quả trứng gà ta nhỏ. Không nên viên thịt quá lớn vì khi sốt sẽ khó ngấm gia vị và sẽ khó ăn hơn.

– Cho các viên thịt lên chảo dầu nóng rồi chiên nhanh cho chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa.

– Cho cà chua đã thái mỏng hoặc thái hạt lựu vào chảo dầu xào cho chín, cho thêm 1 bát nước con để tạo nước sốt sền sệt rồi cho thịt viên vào sốt trong khoảng 5 – 10 phút. Bạn nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm cho nước sốt vừa vặn và món ăn đậm vị hơn.

– Trước khi tắt bếp khoảng 1 phút, cho phần hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ vào để món ăn có mùi hấp dẫn và bắt mắt hơn. Cho thành phẩm ra đĩa sâu, rưới nước sốt lên và thưởng thức nóng.

Thực đơn mỗi ngày
Thịt viên sốt cà chua đậm đà, đưa cơm

Tép rang (30 nghìn đồng)

Nguyên liệu

Tép đồng (200 – 300 gram)

Mẹ hãy cố gắng đi chợ sớm, lựa chọn những con tép thật tươi, vẫn còn lách tách nhảy và vỏ có những đốm hồng hồng nhé. Tép tươi không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp cho bạn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nó khi thưởng thức đấy.

Cách chế biến

– Rửa sạch tép với nước sạch nhiều lần sao cho loại bỏ hết bùn, đất. Mẹ có thể dùng kéo để nhặt bớt phần râu tép quá dài nếu có thời gian nhé.

– Để tép ráo nước rồi ướp tép với 1 chút bột canh cho ngấm gia vị, để khoảng 10 phút cho ngấm đều.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm lên. Sau đó, mẹ nhanh tay cho tép vào chảo đảo đều cho đến khi tép chuyển sang màu đỏ gạch.

– Tiếp tục cho 1 thìa nước hàng vào để khiến màu tép đẹp hơn và món ăn thêm đậm đà. Một số mẹ không thích dùng nước hàng có thể cho ½ thìa đường vào chảo rang tép và đảo đều để thay thế.

– Cuối cùng, mẹ cho một chút lá chanh thái nhỏ và đảo đều, thấy tép khô thì tắt bếp và cho ra đĩa vuông hoặc tròn.

Thực đơn mỗi ngày
Tép rang thêm chút lá chanh có mùi thơm vô cùng hấp dẫn

Rau muống luộc (3 nghìn đồng)

Nguyên liệu

½ bó rau muống, chọn rau tươi, ngọn nhỏ sẽ ngon hơn các loại rau ngọn lớn.

Cách thực hiện

– Rau muống nhặt lấy phần non rồi rửa sạch, để ráo nước. Bạn không nên rửa quá mạnh và rửa quá kĩ sẽ khiến rau muống bị dập nát, mất đi chất dinh dưỡng.

– Đun sôi ½ nồi nước, cho 1/3 thìa cà phê muối trắng vào nồi rồi thả rau vào luộc. Luộc rau muống phải luộc với lửa to thì rau mới xanh được.

– Khi nước luộc rau sôi lên lần nữa, mẹ dùng đũa lật rau để các ngọn rau chín đều rồi khoảng 1 – 1.5 phút sau là tắt bếp, vớt ngay rau ra đĩa nhé. Mùa thu có sương, rau muống ngấm hơi sương thường cứng hơn nên mẹ luộc rau cần chú ý luộc thêm 30 giây đến 1 phút để rau chín đều, không dai nhé.

– Sau khi vớt rau muống ra, bạn có thể cho me hoặc sấu vào nấu tiếp 2 – 3 phút nữa để có canh chua cho bữa ăn cơm gia đình.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Rau muống luộc là món ăn đơn giản và quen thuộc

Đậu phụ rán (10 nghìn đồng)

Nguyên liệu

4 – 5 bìa đậu nhỏ

Cách thực hiện

– Đậu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt đậu thành từng miếng vừa ăn. Nếu không để đậu ráo nước thì khi rán, dầu ăn sẽ bắn ra ngoài dễ gây bỏng cho người nấu ăn.

– Đun nóng chảo dầu rồi xếp đậu vào rán cho vàng đều bốn mặt. Bạn nên để lửa to để các miếng đậu vàng đều màu và giòn hơn.

– Để đậu ráo dầu rồi trình bày theo ý thích trên đĩa phẳng.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Đậu phụ rán vàng ăn cùng nước chấm thích hợp

(Lưu ý: Chi phí các nguyên liệu này chưa bao gồm gạo để nấu cơm trắng và các gia vị)
Với thực đơn 4 món nêu trên, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn đủ chất và cân bằng vị giác một cách tốt nhất. Những món ăn này thanh đạm, dễ chế biến, sẽ chỉ tiêu tốn của mẹ khoảng một giờ đồng hồ vào bếp thôi.

CHỈ 80K MỘT BỮA ĂN MÀ BỤNG VỪA NO CƠ THỂ LẠI ĐỦ CHẤT

Ăn đậu phụ giúp cho cơ thể trẻ, khỏe như thế này đây

Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate. Một số tác dụng của đậu phụ có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định.
+ Phòng chống các bệnh tim
+ Làm chậm quá trình lão hóa
+ Làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường
+ Làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.
+ Giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động đúng đắn, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Đậu phụ rất tốt cho tim mạch và góp phần cải thiện làn da

Bất ngờ với những giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

Thịt lợn là một trong những nguồn thực phẩm quen thuộc nhất của mọi gia đình Việt Nam. So với thịt gà, thịt bò, thịt trâu, thịt dê,… mức độ sử dụng thịt lợn để chế biến các món ăn của bà nội trợ lớn hơn rất nhiều lần.

Với món thịt viên sốt cà chua, nguyên liệu chính từ thịt lợn sẽ mang đến cho bạn những tác dụng lớn về sức khỏe như sau:

– Thịt lợn chứa nhiều vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

– Sự hiện diện của vitamin B2 (riboflavin) giúp bảo vệ làn da và sức khỏe. Nó có vai trò quan trọng trong việc sữa chữa các tế bào hư hại và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.

– Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

– Thịt lợn thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Thịt lợn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

– Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng và sắt từ thịt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thu.

– Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo mức năng lượng của cơ thể.

– Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

– Thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các axit amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể.

– Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

Rau muống chữa bách bệnh, bà nội trợ phải tận dụng ngay

Nhiều người không thích ăn rau muống và nghĩ đơn giản rằng loại rau này chỉ cung cấp nhiều chất xơ chứ không có tác dụng gì với sức khỏe. Đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm.

Bạn sẽ phải “té ngửa” nếu biết được những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ loại rau xanh này:

– Giúp chống lại các hóa chất gây hại và quá trình oxy hóa nhờ enzym giải độc, đồng thời loại bỏ các gốc tự do.

– Điều trị thiếu máu

Sắt là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là các tế bào máu đỏ. Vì vậy, hàm lượng sắt cao trong lá rau muống rất có lợi cho những người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai.
Điều trị chứng khó tiêu và táo bón

Do giàu chất xơ, rau muống giúp hỗ trợ và điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng của loại rau này mang nhiều lợi ích cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón. Thậm chí, nước luộc rau cũng có thể chữa các bệnh này. Ngoài ra, rau muống còn được sử dụng để điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Rau muống đóng vai trò như một vị thuốc quý vậy

– Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên kích thích phát triển các chất đề kháng chống lại bệnh tiểu đường. Đồng thời, nó cũng được sử dụng để điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai.

– Bảo vệ tim

Rau muống chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C và beta-carotene. Chúng đóng vai trò quan trọng, giúp làm giảm các gốc tự do, chống oxy hóa cholesterol.

Bên cạnh đó, folate trong rau muống giúp chuyển đổi homocysteine, một loại hóa chất khi ở mức độ cao có khả năng gây đau tim hoặc đột quỵ.
– Ngăn ngừa ung thư

Rau muống bao gồm 13 hợp chất chống oxy hóa khác nhau, thích hợp để phòng ngừa ung thư (trực tràng, dạ dày, vú, da). Các chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, giúp thay đổi điều kiện sinh sôi của các tế bào ung thư và tăng cường môi trường tế bào tự nhiên.

– Có lợi cho mắt

Rau muống rất giàu carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ đôi mắt. Nó cũng làm tăng nồng độ glutathione, hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

– Tăng cường miễn dịch

Ăn rau muống thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, thúc đẩy xương phát triển, góp phần tăng cường sức khỏe bằng cách trung hòa và loại bỏ độc tố.

Tôm đồng rất tốt cho can thận

Thịt tôm càng tươi rất giàu protid, lipid, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, PP,… Ngoài ra còn có cholesterol, melatonin, acid béo omega-3. Vỏ tôm có các polysaccharid.

Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
Tôm đồng là thực phẩm được Đông y đánh giá cao trong việc cải thiện sức khỏe con người

Theo Đông y, tôm đồng vị ngọt, tính ôn; vào can, thận. Có tác dụng bổ thận tráng dương, thông nhũ (lợi sữa), tiêu thoát mủ. Trị thận hư, liệt dương, tắc sữa mụn nhọt, áp xe, các ổ viêm tấy mưng mủ…

Những món ăn đơn giản, tiết kiệm trong thực đơn chỉ 80 nghìn đồng nêu trên không chỉ tối ưu hóa cho các bà nội trợ về mặt thời gian, tài chính mà còn tối ưu giá trị dinh dưỡng.

Không cần cầu kỳ, phức tạp, mẹ vẫn khiến cả nhà thích mê với những thực đơn ngon – bổ – rẻ như vậy.

Chúc mẹ thành công với gợi ý nêu trên!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm mứt cóc non dẻo khô vừa lạ vừa ngon
Các món mứt tết

Cóc là một loại quả quen thuộc nhất là tín đồ của các món ăn vặt. Với các món chế biến từ cóc như cóc dầm chua ngọt, gỏi cóc,…Tuy nhiên ít ai biết đến món mứt cóc với cách …

Cách làm mứt dâu tằm khô đơn giản khiến bạn phải nghiền
Nấu ăn

Dâu tằm là một loại quả quen thuộc với mọi người. Với vị chua chua thanh thanh cùng vị ngọt nhẹ chắc chắn sẽ là một món mứt ngon với cách làm mứt dâu tằm rất dễ dàng. Tuổi thơ của …

Cách làm mứt hoa hồng vừa lạ vừa ngon
Các món mứt tết

Mứt hoa hồng là một món ăn vặt rất lạ đối với mọi người. Nhưng với vị ngọt ngọt, giòn giòn, thanh thanh và có vị hơi chua của hoa hồng sẽ là một món ăn hấp dẫn bạn vô …

Cách làm rau câu trái cây thơm mát cho ngày hè sảng khoái
Món ngon ngày hè

Rau câu trái cây với hương vị thơm mát và dễ ăn đang là một món ăn yêu thích của nhiều người hiện nay, nhất là trong những ngày hè nóng bức, oi ả thì việc thưởng thức một cốc …

Muốn ăn lẩu gà ngon ngay tại nhà thì cần những gì?
Các món lẩu ngon

Khi tiết trời ngày một trở lạnh của miền Bắc nước ta tràn về thì lẩu gà là một món ăn không thể thiếu trong mọi cuộc gặp mặt bạn bè, đồng hương. Hay đơn giản chỉ là chỉ là trong một …