Cách nấu món Ếch xào cà thơm ngon lạ miệng cho cả nhà ngất ngây

Ếch xào cà là một món ngon khác cũng được chế biến từ thịt ếch mà Giadinh.tv gởi đến bạn qua bài viết này.

Sự kết hợp giữa thịt ếch và cà bát đã mang đến cho món ăn này một hương vị rất riêng, rất lạ miệng. Chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn cực thích thú.

Cùng xem cách nấu ếch xào cà bát Siêu ngon dưới đây nhé!

mon ech xao ca
Hướng dẫn cách nấu ếch xào cà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào cà

  • Ếch tươi: 300gr
  • Cà bát: 400gr
  • Hành tím và nghệ: mỗi thứ 1 củ
  • Ớt : 1 trái
  • Lá lốt: 50gr
  • Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn và tiêu xay.
đùi ếch sống
Nguyên liệu chính để làm món ếch xào cà gồm: ếch tươi, cà bát và lá lốt

Không chỉ có lá lốt xào với ếch là món ăn phổ biến và hấp dẫn mà xung quanh chúng ta còn có rất nhiều loại rau khác xào với ếch. Có thể nói đó là món thịt ếch nấu với rau cải, thịt ếch nấu với rau mùng tơi, thịt ếch nấu với bí đao,ếch nấu chuối đậu…

Ếch Xào Lá Lốt Đậm Đà Với Vị Chua Cay Cực Hấp Dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch nấu cà

  • Hành tím và nghệ bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo. Đem hành tím, nghệ đập dập và băm nhỏ, để riêng mỗi thứ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt thành lát nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo nước rồi đem xắt thành sợi nhỏ.
  • Cà bát bỏ cuống, rửa sạch và đem cắt thành múi cau. Sau đó ngâm cà vào nước muối pha loãng cho cà không bị thâm.
ếch nấu cà
Sơ chế cà bát, cắt làm 4 phần. Cà bát xắt múi cau và đem ngâm nước muối pha loãng cho cà không bị thâm
  • Ếch lột bỏ da và phần gân đen, rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó chặt thịt ếch ra thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Cho thịt ếch đã cắt khúc vào tô, ướp thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tím và nghệ băm nhỏ và thêm vài lát ớt xắt nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.

mon ech xao
Tẩm ướp gia vị cho đùi ếch

Bước 2: Xào ếch với cà

  • Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.
  • Tiếp theo cho hành tím và nghệ băm nhỏ vào phi thơm.
  • Khi hành phi dậy mùi thơm thì cho phần thịt ếch đã ướp vào xào, đảo đều tay.
ếch xào cà tím
Cà bát xào với thịt ếch trên chảo nóng, để lửa vừa
  • Xào ếch khoảng 5 – 8 phút, khi thịt ếch đã săn và chín tới thì cho cà đã cắt múi cau vào xào cùng.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Nêm thêm :

  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1/2 muỗng muối vào

Đảo đều tay nhé/

Tiếp tục xào tiếp khoảng 3 – 5 phút, khi thấy cà chín thì cho lá lốt đã xắt sợi vào, đảo đều và tắt bếp.

Sau cùng, cho tất cả ra đĩa, rắc thêm 1 chút xíu tiêu xay lên trên và dọn lên ăn với cơm. Món này nên ăn nóng mới ngon.

cách nấu ếch xào cà
Hoàn thành món Ếch xào cà bát hảo hạng

Xem thêm video cách làm món ếch xào cà ngon như ngoài hàng dưới đây nhé:

Ngoài món Ếch xào cà, Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon được chế biến từ thịt ếch như: ếch xào lăn, ếch xào sả ớt hay món lẩu ếch để có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm thêm gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: How to Cook Frog Legs (1)

Mới Cập Nhật
Kinh Nghiệm Chọn Mua Ghế Ăn Dặm Cho Bé –  Top 5 Mẫu Ghế Tốt Nhất 2021
Nấu ăn

Bài viết này nói vềNguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào càBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch nấu càBước 2: Xào ếch với càBước 3: Nêm nếm gia vị Đánh giá post Nên mua ghế …

11 Loại Thực Phẩm Mẹ Tuyệt Đối Cần Tránh Khi Cho Trẻ Ăn Dặm
Ăn dặm

Bài viết này nói vềNguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào càBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch nấu càBước 2: Xào ếch với càBước 3: Nêm nếm gia vị Đánh giá post  Khi trẻ bước …

Trẻ 6 tháng bị táo bón? Sai lầm khi cho Trẻ Ăn Dặm các Mẹ cần tránh
Nấu ăn

Bài viết này nói vềNguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào càBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch nấu càBước 2: Xào ếch với càBước 3: Nêm nếm gia vị Đánh giá post Khi mới bắt …

Cháo rây 1:10 – Hướng dẫn mẹ cách rây cháo cho bé bắt đầu ăn dặm
Ăn dặm

Bài viết này nói vềNguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào càBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ếch nấu càBước 2: Xào ếch với càBước 3: Nêm nếm gia vị Đánh giá post Những buổi đầu …

Review địu vải cho bé Hoby Wrap, Hoby Sling X có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Địu vải cho bé Hoby Wrap có tốt không. Review địu vải Hoby sling x, ưu nhược điểm, có nên dùng?