Cách làm gà nấu nấm đông cô đơn giản cả nhà cùng thưởng thức

Tiếp tục với chủ đề những món ngon từ nấm, với thời tiết se lạnh của mùa đông cũng như ngày Tết Nguyên Đán đang đến gần. Ngày hôm nay, Giadinh.TV sẽ dẫn bạn cách nấu một món ăn mới nó chính là món gà nấu nấm đông cô.

Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương, là một trong 10 loại nấm phổ biến nhất trên thị trường. Đây là một trong những loại nấm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn chưa đọc bài viết về các loại nấm ăn được và tốt cho sức khỏe thì bạn có thể xem lại tại đây.

Món gà nấu nấm đông cô

Để thực hiện món gà nấu nấm này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô

  • Gà ta một con: 1.5 kilôgam
  • Nấm đông cô: 50g. Có thể cho thêm mộc nhĩ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Hành tây: 2 củ
  • Dừa xiêm: một trái to
  • Hành băm, rượu trắng, bột năng, rau mùi
  • Các gia vị thông thường như: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương và hạt nêm.

Cách làm gà nấu nấm

Sơ chế thịt gà

Thịt gà các bạn làm sạch, công việc này các bạn có thể nhờ các cửa hàng bán gà làm sẵn, về nhà các bạn chỉ việc sát lại muối và rửa lại cho sạch hơn

Sau đó chặt gà thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi ướp muối và hạt tiêu 30 đến 45 phút cho thịt gà được ngấm gia vị

Sơ chế rau

Cà rốt sắt khúc miếng chì hoặc tỉa hoa

Hành tây bổ múi cau

Với nấm đông cô, bạn mang ngâm nước ấm và muối để cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch, vắt khô, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần chân nấm rồi cho vào một chiếc bát con ướp với 1 thìa nước mắm và nửa thìa đường từ 15 đến 20 phút.

Bắt đầu nấu

Cho chảo lên bếp đun lửa nhỏ, chảo khô thì cho dầu thực vật vào đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì 1 nửa phần hành băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào cùng

Khi nấm đông cô, cà rốt đã nóng mềm thì bạn cho thêm một muỗng mắm, đường. Đảo qua đảo lại rồi chút ra đĩa.

Tiếp tục bạn dùng một chảo khác phi thơm nốt phần hành băm còn lại rồi cho thịt gà vào xào cùng. Chú ý cần cân đối với lượng muối bạn đã ướp thịt gà để thịt gà không qua mặn cũng không quá nhạt. Khi thịt gà chín tới và săn lại thì tắt bếp.

Chế biến với nước dừa

Cho nước dừa vào nồi rồi đun sôi. Nước dừa sôi bạn cho thịt gà, cà rốt, nấm vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm một muỗng bột năng (bột năng này bạn đã hòa tan vào một chiếc bát).

Đun đến khi nồi nước dừa còn sền sệt là được. Tiếp tục cho hành tây vào đun thêm khoảng 2,3 phút là có thể tắt bếp, vì nếu đun lâu hành tây có thể sẽ bị nát.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món gà nấu nấm đông cô. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng vì nó chứa nhiều thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng như thịt gà, nấm, và nước dừa. Món này có hương vị ngọt, thơm, bùi, ngậy.

Đĩa thịt gà nấu nấm ăn khi còn nóng, rắc thêm hạt tiêu và rau mùi thơm sẽ cực kỳ hấp dẫn người thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Không nên bỏ qua:

Chia sẻ bài viết: