NẤU CHÈ ĐẬU XANH NGỌT MỊN ĐÚNG CÁCH

Chè đỗ xanh là món chè quen thuộc không thể không nhắc đến trong các món chè truyền thống Việt Nam. Chè đậu xanh có thể được chế biến thành những kiểu cách khác nhau, chè loãng, chè đông, hay ăn kèm với các món chè khác v.v…, mỗi cách thưởng thức lại cho ta những hương vị khác nhau thơm đậm mùi đỗ xanh.

Cùng Giadinh.TV tìm hiểu xem cách nấu chè đậu xanh như thế nào để đúng vị nhất nhé!

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ ĐỖ XANH ĐÚNG CÁCH

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh

  • 150 gram đậu xanh
  • 100 gram đường
  • Bột sắn, nước cốt dừa, thạch sương sáo, hạt trân châu, dừa nạo, dầu chuối.
Nguyên liệu làm chè đỗ xanh
Nguyên liệu làm chè đỗ xanh rất dễ tìm mua ở chợ hay siêu thị

Cách làm chè đậu xanh

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm chè

Đãi sạch đậu, loại bỏ sạn. Ngâm đậu trong 1 – 2 giờ.

đãi đỗ xanh

Bước 2: nấu chè đỗ xanh

– Đun đậu khoảng 15 – 20 phút, khi thấy đậu nở hết cỡ, bóp thấy mềm là được. Trong lúc đun các bạn chú ý hớt bọt và mở hé nắp vung ra để tránh trào ra ngoài.

nấu chè đỗ xanh
nấu đỗ

 

– Thêm đường vào nồi đậu xanh. Hòa tan thìa bột sắn với một ít nước, rồi từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa quấy đều, đến khi chè có độ sánh phù hợp thì dừng lại. Lúc này bạn tắt bếp và thêm một thìa dầu chuối cho thơm.

cách nấu chè đậu xanh
chè sắp chín

 

– Hạt trân châu luộc chín, vớt ra để vào ngay bát nước lạnh. Sau đó cho vào nồi chè và khuấy đều.

 

Đổ chè ra bát, cho thêm đá bào, thạch, nước cốt dừa và trên cùng là dừa nạo. Các bạn cũng có thể cho ít lạc rang giã thô vào để thưởng thức cho thơm. Chúc các bạn thành công!

nấu chè đậu xanh
hoàn thành

Một số thông tin hữu ích từ đậu xanh

Đậu xanh là gì?

Đậu xanh hay còn có tên gọi khác là đỗ xanh là một loại đậu có nguồn gốc từ các nước nhiệt đới. cho đến ngày nay vẫn chưa rõ nó có xuất xứ chính xác từ đâu. Ở nước ta đậu xanh được biết đến trong các món ăn  như xôi, chè, các loại nhân bánh hay thường được ủ để làm giá đỗ.

Đậu xanh có tác dụng gì?

đậu xanh
đậu xanh nguyên hạt
Đậu  xanh được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau như giải độc, trắng da, bổ máu, ngừa ung thư, giảm cân cụ thể như sau:
  •   Tác dụng giải độc của đậu xanh: trong đậu xanh có chứa nhiều kali và ít natri bởi vậy nếu ăn đậu xanh thường xuyên sẽ giúp hạ huyết mỡ rất hiệu quả. Ngoài ra các nhà khoa học đã chứng minh nó còn có thể phòng chống chứng bệnh xơ cứng động mạch và cao huyết áp ở người lớn tuổi, đồng thời nó có thể bảo vệ gan rất tốt
  •  Đậu xanh giúp trắng da: như các nhà khoa học mỹ đã nghiên cứu ở trong đậu xanh có chứa chất anthocyanins đây là một chất chống oxy hóa gấp 10 lần có trong trái nho, dâu tây, quả mâm xôi. chất này có thể gọi là khắc tinh của melanin nguyên nhân gây đen và sạm da. bởi vậy đậu xanh xe giúp bạn có một làn da trắng sáng hơn
  • Đậu xanh giúp bổ máu:  cũng giống như đậu đỏ, nó chứa rất nhiều sắt nên giúp tăng lượng hồng cầu chứa trong máu, điều này cũng giúp cho làn da của bạn hồng hào hơn. bởi vậy đây là loại thực phẩm mà các bà nội trợ nên đưa vào thực đơn của các bữa ăn hàng ngày

Ăn đậu xanh hàng ngày có tốt không?

Đậu xanh là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn đậu xanh hàng ngày không phải là một phương pháp đúng vì ăn nhiều một thứ gì đó cũng sẽ gây ngán. hơn nữa nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa đường bột trong cơ thể. bởi vậy trung bình người lớn chỉ nên ăn  3 đến 4 lần một tuần và mỗi lần 1 cốc là đủ. còn trẻ em chỉ nên ăn 2 đến 3 lần một tuần.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh một cách đơn giản mà tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

 

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …