Hướng dẫn cách làm kem bơ sữa tươi và sữa đặc đơn giản tại nhà

Kem là món ăn tươi mát không thể thiếu trong những ngày hè. Bơ cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Sẽ còn gì thú vị hơn nữa khi được thưởng thức sự kết hợp giữa hai món ẩm thực khó cưỡng này nhỉ? Một món ăn hội tụ sự mát lạnh của kem và vị ngọt bùi của trái bơ chín. Hãy cùng bắt tay vào cách làm kem bơ với sữa tươi và sữa đặc tại nhà nhé!

cách làm kem bơ
Cách làm kem bơ

Cách làm kem bơ sữa đặc và sữa tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 – 3 quả bơ sáp. Các bạn chọn bơ có ruột vàng, cỏ màu nâu, chín đều màu.
  • 150 ml kem sữa tươi. Các bạn có thể mua loại whipping cream hoặc heavy cream đều được. Cả 02 loại này các bạn đều có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
  • 45g sữa đặc
  • 50ml sữa tươi
Nguyên liệu làm kem bơ
Nguyên liệu làm bơ vô cùng đơn giản và dễ tìm trong ngày hè

Bước 2: Sơ chế bơ

– Bổ quả bơ theo chiều dọc, bỏ đi phần hạt. Lúc này các bạn có thể cắt bơ thành các miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo bơ đều được.

Gọt bơ
Các bạn có thể cắt bơ thành miếng nhỏ hay dùng thìa nạo bơ đều được

Đổ sữa tươi, sữa, bơ đã cắt (hoặc đã nạo) vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Các bạn sẽ thấy sản phẩm thu được mịn, có màu xanh nhạt đặc trưng của bơ, thơm mùi bơ sữa quyện vào nhau và hỗn hợp mịn là đạt yêu cầu.

Bơ sữa xay
Hỗ hợp bơ và sữa xay nhuyễn, mịn, có màu xanh đặc trưng

Bước 3: Đánh kem bơ

Đổ kem sữa tươi ra một thố sạch và dùng máy đánh trứng để đánh cho bông kem sữa tươi.

Lúc đầu các bạn đánh chậm, đều tay khoảng 1 phút thì thấy có bọt khí, lúc đó các bạn đánh nhanh hơn. Đánh tầm 5 – 6 phút, tùy theo công suất của máy thì các bạn dừng lại. Nếu các bạn đánh bơ bằng gậy đánh trứng thủ công thì các bạn đánh cho đến khi kem sánh đặc lại, mịn và bông lên là được. Lúc đó, khi các bạn nhấc que đánh trứng lên thì sẽ không thấy kem chảy xuống nữa. Đầu kem hơi cong nhọn. Các bạn cũng không nên đánh nhiều vì sẽ làm khô và cứng kem.

Đánh kem
Cách làm kem bơ: Đánh đều tay để bông kem và mịn kem. Tránh đánh lâu quá làm kem bị khô và cứng

Bước 4: Làm kem bơ

Đổ hỗn hợp bơ đã xay vào hỗn hợp kem sữa tươi đã đánh. Lúc này, bạn không nhất thiết phải cần đến dụng cụ đánh trứng. Bạn có thể dùng thìa để trộn đều hỗn hợp sau cho kem và bơ sữa quyện vào nhau.

Trộn hỗn hợp
Trộn hỗn hợp bơ sữa và kem. Dùng thìa trộn đều

Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn kem, sau đó cho vào ngăn đá từ 5 – 6h. Thỉnh thoảng lúc kem chưa đông, các bạn đem ra đảo đều rồi lại cho lại vào ngăn đá để kem được lạnh đều, thành phẩm thu được sữa mịn và xốp.

Món kem bơ

Trên đây là cách làm kem bơ vô cùng hiệu quả và thành quả mang lại cũng thật bất ngờ. Với cách này, các bạn chỉ mất 15 – 20 phút thôi đã có được một món kem vừa mát vừa thơm vừa ngọt bùi mê ly sau mỗi lần ra nắng rồi. Chúc các bạn thành công!

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …