Mách chị em cách làm bánh xèo giòn thơm ngon tại nhà

Bánh xèo không chỉ là món ăn nổi tiếng, hấp dẫn của người Việt Nam mà được bạn bè quốc tế yêu thích. Để làm món bánh xèo không khó. Hãy học ngay cách làm bánh xèo vừa giòn rụm mà lại thơm ngon với những bước đơn giản dưới đây.

Cách làm bánh xèo vừa giòn vừa ngon

Nguyên liệu làm bánh xèo

cách làm bánh xèo
Học ngay cách làm bánh xèo giòn tan thơm ngon cho gia đình bạn

Để có được cách làm bánh xèo ngon nhất, khâu đầu tiên và cũng chính là khâu quan trọng, chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo.

Vỏ bánh xèo:

  • Bột gạo 200gam
  • Nước lọc 250ml
  • Bia 100ml
  • Nước cốt dừa 50ml
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ
  • Hành lá
  • Dầu ăn

Nhân bánh xèo:

nguyên liệu làm bánh xèo
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để có được món bánh xèo hấp dẫn
  • Thịt bò 200gam
  • Tôm 150gam
  • Hành tây 1 củ
  • Giá đỗ 100 gam
  • Rau sống, rau xà lách…
  • Hành củ, gừng, gia vị, tiêu

Nước mắm:

  • 3 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê nước sôi
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê chanh
  • 1 ít tỏi băm nhuyễn
  • 1 quả ớt thái nhỏ

Cách làm bánh xèo mặc dù đơn giản, nhưng để có được chiếc bánh xèo ngon, đầy đủ hương vị, hấp dẫn thì cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu.

Cách làm bánh xèo

Bạn thực hiện theo những bước dưới đây để có món bánh xèo hấp dẫn:

Bước 1:

Với những nguyên liệu đã có trong phần nước mắm, bạn trộn đều những nguyên liệu đó lại với nhau, và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 2:

Trộn bột gạo, bột nghệ và một chút muối với nhau. Sau đó rót bia từ từ vào bát bột đã trộn, thêm nước cốt dừa vào cùng. Trộn thật đều và trộn cho tới khi bột lỏng, mịn và không bị vón cục.

cách làm bánh xèo đơn giản
Trộn đều bột gạo và các nguyên liệu đi kèm, tuyệt đối không để bột vón cục

Hành lá được nhặt, rửa sạch sau đó thái thành những lát nhỏ và cho vào tô bột cùng với một chút dầu ăn, tiếp tục trộn đều. Để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 3:

Trong khoảng thời gian chờ bột nghỉ, bạn có thể chuẩn bị rau sống và nhân bánh.

  • Rau sống được nhặt, rửa sạch và để cho ráo nước.
  • Hành tây thành thánh lát hình múi cau
  • Tôm làm sạch, ướp với hành khô, gia vị
  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu.

Bước 4:

Đây là công đoạn xào nhân bánh, đặt chảo lên bếp nóng, cho dầu ăn vào và tiếp tục cho hành tây, tôm, thịt bò vào xào cùng, xào chín và cho ra bát.

Bước 5:

Dầu ăn được cho vào chảo, chờ dầu sôi, tiếp theo bạn đổ bột láng xung quanh chảo và đậy vung, nên nhớ chỉ đậy vung trong 1 phút.

Tiếp theo, cho 1 phần nhân thịt đã được xào chín cùng với giá đỗ vào chảo và đậy vung thêm 2 phút.

Gấp đôi bánh rán trong chảo và tiếp tục rán cho tới khi vỏ bánh được giòn và vàng.

Bước 6:

Cho bánh xèo ra đĩa, trang trí với rau sống và nước chấm. Bạn nên dùng khi bánh còn nóng và ăn kèm với rau sống.

món bánh xèo
Nên ăn bánh xèo khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của vỏ bánh

Với cách làm bánh xèo đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vào dịp cuối tuần này. Chúc bạn thành công.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khiến bé lười ăn cũng thích mê
Dinh dưỡng cho trẻ

Nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm rất đơn giản và không hề tốn kém với vài bước đơn giản. Chỉ trong 10 phút, các mẹ sẽ học được cách nấu cháo thịt bò thơm ngon cho các bé. …

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm ngon ngất ngây chỉ trong vài bước đơn giản
Nấu ăn

Cháo hạt sen cho bé ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao. Trong đó, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình không nóng không lạnh có tác dụng chữa các bệnh như tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, …

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Nấu ăn

Các mẹ đang còn phân vân không biết nên chế biến gì cho bé, làm sao để thực đơn hàng ngày của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng giúp các bé phát triển thông minh toàn diện? Món cháo cá …

Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …