Những sai lầm nghiêm trọng với những người không nên ăn măng mặc dù nó rất tốt

Trong đông y thì măng là món ăn rất giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Vì vậy nó là món ăn rất tốt đối với sức khỏe con người. Chính nhiều người đánh giá cao những chất dinh dưỡng có trong măng, nhưng không phải ai cũng nên ăn.

Măng
Măng rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn

Măng không chỉ có theo mùa mà bây giờ nó đã được chế biến thành đồ có sẵn quanh năm. Măng được nhiều người so sánh với bắp cải bởi tính mùa vụ, thậm chí còn hơn thế vì tính sử dụng của nó. Nhiều người đã phải phát thèm vì nó để mua cho bằng được. Cái gì cũng có tính 2 mặt của nó, măng rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn. Vì vậy bạn hãy tìm hiểu hết bài viết dưới này về việc ăn măng mà Giadinh.TV chia sẻ.

Những ai không nên ăn măng

Dù là loại thực phẩm nhiều người ưa thích và rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây, là những người cần tránh việc ăn măng không sẽ phải gặp rắc rối.

Người có bệnh về dạ dày và đường ruột

Vì măng là một loại thực phẩm chứa chất thô xơ, khiến bạn gặp phải tình trạng khó tiêu. Vì vậy, nếu bạn dang mặc bệnh dạ dày thì không nên ăn trong lúc đói hoặc ăn riêng măng. Một giải pháp tốt nhất dành cho bạn đó là nên ăn măng cùng với thức ăn khác và nên ăn trong các bữa chính.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Ngoài ra, khi ăn măng phải nhai kĩ nuốt chậm, ăn từ từ không vội vã. Đối với những người mắc bệnh về đường ruột thì không nên ăn măng. Nếu cố tình ăn bạn sẽ gặp rất nhiều vấn đề và bệnh sẽ trở nên nặng hơn.

Không nên ăn măng khi bị dạ dày
Những người đau dạ dày không nên ăn măng

Người bị bệnh gút

Khi bạn mắc phải bệnh gút, bạn cần đặc biệt thận trọng trong vấn đề ăn măng vì sẽ làm tăng lượng acid uric có trong máu. Khi ăn quá nhiều măng sẽ làm bệnh gút càng ngày nặng hơn. Các loại măng điển hình mà bạn cần tránh không nên ăn đó là măng tre, măng tây nó sẽ kích thích sự phát triển của acid uric. Vì vậy, bạn tuyệt đối không nên ăn măng khi đang bị gút.

Người bị bệnh thận

Chính vì măng rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn như vậy, mà bạn cần đặc biệt chú ý đến vấn đề sức khỏe của mình. Những người bị thận do không cẩn thận đã để vi khuẩn streptocoques xâm nhập làm ảnh hưởng đến cơ thể. Như thường lệ sẽ do các bệnh đái tháo đường và bệnh cao huyết áp làm ảnh hưởng đến thận. Vì vậy, khi bị bệnh này bạn cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn không nên ăn măng tươi, măng tre. Vì 2 loại này rất giàu canxi nên sẽ không tốt với những người bị bệnh mãn tính hoặc suy thận.

Phụ nữ mang thai

Với những bà bầu đang mang thai thì không nên ăn măng. Trong măng chứa một chất rất nguy hiểm đó là glucozit, nó sẽ khiến bà bầu bị ngộ độc, buồn nôn, chóng mặt. Hiện nay, các chuyên gia vẫn chưa chứng minh được ăn măng sẽ làm cho thai nhi bị nhiễm độc. Vậy nên, bác sĩ khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn măng khi đang mang thai.

Xem tiếp sau quảng cáo

Bà bầu không nên ăn măng
Bà bầu không nên ăn măng nhiều sẽ không tốt

Những câu hỏi thường gặp về măng

Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra xung quanh chúng ta với câu chuyện về măng. Nó luôn là một vấn đề 2 chiều, người cho rằng ăn măng rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn, người cho rằng ăn măng rất độc. Hãy cùng giải đáp những câu hỏi dưới đây để bạn được hiểu thêm về cách ăn măng.

Cách khử độc có trong măng tươi

Bạn vẫn biết trong măng tươi có độc, nhưng để ăn măng như một loại rau bình thường thì có những phương pháp để loại bỏ chất độc.

  • Luộc măng bằng nước gạo và ớt: Bạn cho măng vào trong nồi rồi cho vào vài trái ớt, đổ nước gạo ngập măng. Bạn đun sôi với lửa nhỏ khi măng mềm thì tắt bếp.
  • Cắt mỏng măng và xé xợi ngâm nước sạch qua đêm: Khi mua măng về bạn nên làm sạch măng loại bỏ phần bẹ rồi sạn cát. Cắt măng thành lát mỏng hoặc xé măng ngâm với nước sạch rồi để qua đêm.
  • Luộc măng cùng nắm lá rau ngót: Măng bạn cắt thành lát mỏng rồi cho vào nồi cùng nắm lá ngót. Bạn đổ nước ngập phần măng rồi đun sôi rồi chắt nước đi. Cuối cùng cho măng ngâm với nước lạnh.
Cách loại bỏ chất độc trong măng
Ngâm măng với nước sạch qua đêm

Cách nhận biết lưu huỳnh có trong măng khô

Để măng luôn được tươi và lâu thì người ta thường sử dụng lưu huỳnh để có thêm lợi nhuận. Vậy để loại bỏ lưu huỳnh có trong măng thì bạn có thể nhận biết:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Không nên lựa chọn các loại măng có màu sắc bóng và có màu sắc khác bình thường.
  • Măng tự nhiên thì có mùi thơm nhẹ nhưng măng có lưu huỳnh thì mùi lại bay ra khác thường.
  • Măng cầm không được mềm và dễ gẫy do sử dụng lưu huỳnh.

Vậy nên, bạn cần đặc biệt chú ý với các loại măng hãy lựa chọn tinh mắt để mua măng không có lưu huỳnh. Để đảm bảo cho sức khỏe của bạn và gia đình luôn được tốt.

Với bài viết trên đây, hy vọng bạn đã hài lòng khi đã tìm kiếm những câu trả lời từ bấy lâu nay. Măng rất tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn, đây là một điều mà bạn nên chú ý trong bữa ăn hàng ngày của các thành viên trong gia đình bạn.