Mẹ nào ghét cay ghét đắng sự “lãng phí” thì có thể học cách này để làm món ngon từ thực phẩm thừa trong tủ lạnh

Cứ mỗi lần dọn tủ lạnh, mỗi thứ còn thừa một chút thì bạn đừng vội vứt đi mà lãng phí, từ những thực phẩm còn thừa bạn có thể chế biến thành vô vàn những món ngon.

Cuộc sống hiện đại với nhiều lo toan, khiến tôi không có thời gian đi chợ hàng ngày. Vì vậy, cứ vào cuối tuần tôi có thói quen dọn hết những thực phẩm còn thừa trong tủ, để đi mua thực phẩm mới. Tuy nhiên, việc vứt bỏ thực phẩm thật quá lãng phí, mà nấu thành món ăn không đủ, chỉ với chút sáng tạo với vài biến tấu nhỏ, tôi có thể chế biến thành nhiều món ngon, lạ miệng.

Dưới đây là những món ngon, đơn giản chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, hy vọng sẽ giúp chị em tiết kiệm được chi tiêu trong gia đình.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Món ngon từ thực phẩm thừa trong tủ lạnh

Cơm rang thập cẩm

Khi thấy tủ lạnh còn thừa hành tây, cà rốt, súp lơ với vài quả trứng mẹ có thể kết hợp với cơm nguội để làm món cơm rang cho con yêu.

Nguyên liệu

Súp lơ, cà rốt, xúc xích, trứng.

Sơ chế nguyên liệu

  • Súp lơ rửa sạch, dùng dao băm nhỏ.
  • Cà rốt rửa sạch, nửa thì băm nhuyễn, nửa tỉa thành những bông hoa.
  • Xúc xích rán vàng, một nửa cắt thành hình thân cây, một nửa băm nhuyễn.

Thực hiện

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, cho súp lơ vào đảo chín, sau đó cho cơm rang vào rang đến khi cơm săn lại, chút ra đĩa, bỏ lại một chút vào chiếc bát sạch để làm tán lá cây.
  • Tiếp tục vẫn chiếc chảo đó, bạn cho cà rốt vào xào chín, rồi cho cơm rang súp lơ, trứng, xúc xích đảo đều.
  • Đổ cơm rang ra đĩa, để gọn một góc, dùng chút cơm rang súp lơ với miếng xúc xích thành cây xanh, củ cà rốt trang trí thành ông mặt trời, bông hoa, trứng xếp thành những đám mây. Như vậy bạn đã có một khu vườn xinh xắn từ cơm rang cho con yêu rồi!

Xem tiếp sau quảng cáo

Cơm rang
Làm món cơm rang thập cẩm vui vẻ cho bé yêu

Bún thịt băm

Khi dọn tủ mà chẳng thấy thừa chút rau nào, chỉ vài miếng thịt heo, quả cà chua và chút hành, mẹ có thể làm ra món bún thịt heo ngon tuyệt. Bát bún có nước dùng ngọt, đậm đàn, đầy đủ dưỡng chất thơm mùi thịt, cà chua, hành, tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Mẹ còn thừa bất cứ loại thịt nào cũng có thể làm món này.

Nguyên liệu

Thịt heo, bún khô, cà chua, hành khô, hành tươi.

Sơ chế nguyên liệu

  • Bún khô rửa qua với nước lạnh.
  • Hành lá nhặt sạch, bỏ lá úa, rồi rửa sạch với nước, thái nhỏ.
  • Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Thịt heo thái thành miếng, cho lên thớt, băm nhỏ

Đọc tiếp sau quảng cáo

Thực hiện

Bạn đun sôi một nồi nước vừa đủ, khi nước sôi cho thả bún vào luộc, đun khoảng 5-10 phút, bún sẽ chín. Bạn lấy 1 sợi nếm thử xem bún đã mềm ra đi. Sau đó, đổ bún ra chiếc rổ, rồi xả nước lạnh vào.

Cho chiếc nồi lên bếp, đổ mỡ (dầu ăn) vào đun nóng, phi thơm tỏi, rồi cho cà chua vào xào nhuyễn, tiếp theo là thịt băm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào cho đến khi thịt heo săn lại, đổ nước dùng vào đun sôi, cho hành vào.

Cuối cùng, bỏ bún ra bát tô, chan nước dùng vào và thưởng thức.

 

Bún thịt heo
Bún thịt heo cà chua vô cùng bổ dưỡng

Cháo

Trong tủ chỉ còn thừa mấy miếng thịt heo, rau củ quả không còn, chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản này mẹ có thể chế biến thành món cháo thịt băm ngon tuyệt.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Nguyên liệu:

Thịt heo, gạo, hành.

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt heo đổ nước nóng vào rã đông.

Cách thực hiện

  • Vo gạo thật kỹ, cho vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì không đậy nắp và hạ nhiệt xuống, khuấy đều tận đáy nồi để cháo không bị cháy, đun khoảng 30 phút thì cháo sẽ nhừ, trong quá trình đun nếu thiếu nước thì bổ sung nước nóng.
  • Miếng thịt heo sau khi rã đông, bạn thái thành miếng nhỏ, rồi dùng dao băm nhỏ, ướp với gia vị. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, rồi xào săn lại.
Cháo thịt băm
Món cháo thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng

Rau củ, trái cây

Có rất nhiều cách chế biến rau củ quả như xào, nấu canh… Nếu bạn còn thừa mỗi loại rau một ít, thì cho chúng lên luộc, sẽ tạo được một đĩa rau củ quả đẹp mắt với đầy đủ các dưỡng chất.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Rau củ quả
Đĩa rau củ quả luộc thập cẩm

Riêng trái cây, cắt bỏ những chỗ hỏng, rồi xắt nhỏ, ép thành nước, trộn cùng với sữa chua, ít đá bào, sẽ tạo nên ly sinh sinh tố vô cùng bổ dưỡng.

Bánh mì

Thừa vài miếng bánh mì cũ từ tuần trước mà chưa ăn hết thì đừng có vứt đi. Giadinh.tv sẽ đem đến cho bạn một gợi ý hay ho, bạn hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào nướng giòn, rồi phớt thêm mật ong và bơ. Sẽ tạo ra món bánh mì nướng mật ong cực ngon.

Bánh mì
Món bánh mì nướng thơm ngon, hấp dẫn.

Những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh

Tủ lạnh chính là cách kéo dài đồ ăn hiệu quả nhất. Tuy nhiên, không phải bất cứ loại thực phẩm nào cũng có thể cho vào tủ lạnh. Dưới đây là một vài thực phẩm quen thuộc bạn sử dụng hàng ngày không nên cho vào tủ lạnh.

  • Cà chua: Cà chua cho vào tủ lạnh sẽ xuất hiện chấm đen, mềm nát và thay đổi mùi vị, rất khó ăn, nên để cà chua ở những nơi thoáng mát trong nhà.
  • Hành tây: Để hành tây trong tủ lạnh sẽ bị thối. Vì vậy, bạn nên bảo quản hành tây ở những nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Khoai: Các loại khoai như khoai tây, khoai lang, khoai sọ… bạn không nên để trong tủ lạnh vì khi ở nhiệt độ dưới 7 độ C tinh bột chuyển hóa thành đường, làm khoai bị nhũn và héo đi. Vì vậy, hãy để chúng ở nơi khô ráo, không có ánh nắng mặt trời chiếu vào.
  • Tỏi: Nếu bạn để tỏi ở nhiệt độ thường, những nơi khô ráo, có thể sử dụng được một thời gian dài. Còn để tỏi trong tủ sẽ hỏng, vì đây là thực phẩm không chịu được lạnh.
  • Mật ong: 90% thành phần có trong mật ong là đường đơn, nếu để trong tủ lạnh thì mật ong sẽ kết tinh. Vì vậy chỉ cần bảo quản chúng ở nhiệt độ thường là được.
  • Rau thơm: Các loại rau thơm như ngò, húng, quế, không ưa lạnh, nếu để chúng trong tủ lạnh sẽ làm chúng bị héo và không giữ được sự tươi để trang trí các món ăn.
  • Dưa hấu: Dưa hấu để ở nhiệt độ dưới 5 độ C sẽ làm dưa bị úng và chỉ để tối ta được 15 ngày, không những thế còn mất đi chất chống oxy hóa, đây là chất có lợi cho cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da hiệu quả.
Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Thời điểm thai nhi nghịch nhiều nhất cha nên chơi với con từ lúc mẹ mang bầu
Bà bầu

Chắc chắn ông bố bà mẹ nào cũng sẽ vỡ òa hạnh phúc khi chứng kiến giây phút con yêu chào đời. Khoảng khắc mà cả thế giới mỉm cười thì chỉ mình con òa khóc. Trong hành trình 9 …

Bảo vệ gan của bạn chỉ bằng những thực phẩm đơn giản này
Bệnh thường gặp

Gan là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể, vừa để chuyển hóa các chất trong cơ thể, vừa thải độc tố khỏi cơ thể, vì thế để có một lá gan khỏe mạnh, bạn cần có …

Thời điểm vàng uống nước cam giúp thai nhi hấp thu canxi tốt nhất, giảm nguy cơ dị tật não
Bà bầu

Dân gian có câu “1 ly nước cam bằng 1 thang thuốc bổ”, đây là loại trái cây cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Trong nước cam không chỉ nhiều Vitamin C mà còn …

Những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng mẹ bầu không biết đang ảnh hưởng xấu đến thai nhi
Bà bầu

Bất cứ bà mẹ nào cũng luôn mong muốn con sinh ra được khỏe mạnh, thông minh, xinh đẹp. Nhưng có nhiều thói quen tưởng như vô hại nhưng lại ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Dưới đây là những …

Học ngay những cách giải rượu nhanh chóng cho chồng vào ngày Tết
Bệnh thường gặp

Những ngày cận Tết hoặc các dịp lễ hay đơn giản là đi nhậu với bạn bè, mọi người không tránh khỏi bia rượu, đặc biệt là các ông chồng và thậm chí họ còn “quá chén”. Do đó làm …