( Giadinh) – Rau càng cua là một loại rau dại, rất dễ trồng và không tốn công chăm sóc. Bên cạnh đó, rau càng cua còn có những tác dụng tuyệt vời mà nếu được sử dụng đúng cách, sẽ giúp bạn cải thiện và nâng cao sức khỏe. Để tìm hiểu kĩ hơn về rau càng cua thì Giadinh.tv sẽ chia sẻ cho bạn dưới bài viết này.
RAU CÀNG CUA LÀ GÌ?
Đây là loại rau thuộc họ hồ tiêu, nó mọc ở nhiều nơi và sống trong vòng 1 năm, nó ưa khí hậu nhiệt đới, rau càng cua có vị chua, giòn, có giá trị dinh dưỡng cao.
Rau càng cua thường được gọi bằng nhiều tên khác như: rau tiêu, cúc áo, đơn buốt, đơn kim, quỷ châm thảo hay tiểu quỉ châm,… Đây là loại rau dại, mọc hoang dã ở những nơi ẩm ướt, có khí hậu nhiệt đới.
Rau càng cua có lá hình trái tim, có màu xanh nhạt, thân cao khoảng 30 – 40cm, có nhiều nước. Rau có hoa mọc thành chùm dài, dạng sợi và có cuống ở ngọn. Khi ăn, rau có vị chua, nhiều nước và giòn.
Rau càng cua dùng chế biến thành nhiều món ăn rất ngon như: salad, thịt bò xào tái, trộn với cá mòi đóng hộp, hay dùng để ăn với lươn om,… Thậm chí hiện nay, loại rau này còn được coi là đặc sản, thường được phục vụ ở các nhà hàng lớn.
LỢI ÍCH CỦA RAU CÀNG CUA
Rau càng cua có tác dụng gì?
Trong Đông Y, rau càng cua được xem là một vị thuốc có vị đắng, có tính bình, có khả năng thanh nhiệt, giúp giải độc và tan máu ứ. Rau này có thể chữa các bệnh như viêm họng, nhiễm trùng đường hô hấp, viêm dạ dày, sốt rét, đau nhức xương khớp và tiêu hóa kém. Ngoài ra, dân gian thường dùng rau càng cua để trị mụn nhọt, rắn cắn hay những vết sưng đau bằng cách dùng rau giã nát rồi đem đắp lên vết thương cho đến khi tiêu sưng.
Khoa học cũng đã chứng minh, rau càng cua rất giàu chất dinh dưỡng như: beta-caroten, magie, kali, sắt, phosphor, vitamin C, canxi. Ngoài ra, cứ 100gr rau thì có chứa đến 92% nước nên rất thích hợp để dùng giải nhiệt, làm thanh mát cho cơ thể.
TÁC HẠI CỦA RAU CÀNG CUA
Rau càng cua mang lại nhiều lợi ích cho con người nên nó thường có rất ít tác hại. Đối với một số người đang điều trị hoặc bị bệnh sỏi thận lâu năm đang điều trị các loại thuốc, những người đang bị tiêu chảy thì không nên ăn rau càng cua
TỔNG QUAN VỀ RAU CÀNG CUA
Rau càng cua kỵ gì?
Rau càng cua được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng về loại rau này .Nó thường kỵ với một số loại thực phẩm rau củ quả và đối với những người mắc bệnh cần lưu ý đến chế độ ăn của họ để đảm bảo không mắc phải các vấn đề nguy hiểm.
Ăn rau càng cua có tốt không?
Rau càng cua được xem như loại thần dược đối với con người. Trước khi mọi người chưa biết đến rau càng cua thì nó được coi như loại cỏ dại ở ngoài đường. Với những công dụng tuyệt vời thì nó đang được rất nhiều chuyên gia nghiên cứu đưa vào các thành phần của thuốc để chữa trị các loại bệnh. Trong bữa ăn hàng ngày thì rau càng cua rất giá trị, nó không thể thiếu vì nó bổ sung nhiều dưỡng chất cho con người
Các món ăn từ rau càng cua?
Có rất nhiểu món ăn được làm từ rau càng cua với các bước thực hiện đơn giản dễ làm bạn sẽ có thực đơn cho cả gia đình mình thưởng thức rồi, bạn tham khảo một số gợi ý sau nhé:
- Rau càng cua trộn chay
- Rau càng cua bóp xổi
- Rau càng cua trộn bò xốt me
- Gỏi bò trứng rau càng cua
- Bê bóp rau càng cua
Với những thông tin mà Giadinh.tv đã chia sẻ cho bạn về rau càng cua hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích trong cuộc sống hàng ngày.
