Rau chân vịt là rau gì và có tốt cho sức khỏe không?

Bạn đang tìm hiểu về rau chân vịt? Bạn đã đến đúng địa chỉ. Hãy để Giadinh.Tv cung cấp cho bạn tất tần tật những thông tin về rau chân vịt mà bạn cần phải biết.

Rau chân vịt
Rau chân vịt rất tốt cho sức khỏe

Rau chân vịt là gì?

Rau chân vịt có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Rau còn được biết đến với tên gọi khác như: rau bina, cải bó xôi hay rau nhà chùa. Rau thuộc loài thực vật họ Dền (Amaranthaceae). Cải bó xôi có lá xanh đậm, thường mọc thành chùm ở phía dưới gốc và có cuống nhỏ. Thân và lá của cải bó xôi rất dòn nên dễ gãy và dễ dập. Khoa học đã chứng minh, cải bó xôi có nhiều tác dụng chữa bệnh rất “thần kỳ” trong y học.

Rau chân vịt ngon
Rau chân vịt còn có tên gọi là rau bina hoặc cải bó xôi

Rau chân vịt có những tác dụng gì đối với sức khỏe?

Theo Đông y, rau chân vịt có tính mát và ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trường vị, có khả năng làm sáng mắt, chữa bệnh quáng gà. Ngoài ra, rau chân vịt còn có tác dụng giúp phòng tránh các bệnh như: lở miệng, lở môi, đái tháo đường, trĩ và viêm bao tinh hoàn. Bên cạnh đó, rau chân vịt cũng giúp thúc đẩy sự phát dục bình thường ở trẻ em.

Rau chân vịt trộn vừng
Rau chân vịt trộn vừng rất thích hợp để giảm cân

Các nhà khoa học cũng đã chứng minh, rau chân vịt có nhiều thành phần dinh dưỡng rất quan trọng cho cơ thể như: vitamin A, C, D, E, K, cũng như những khoáng chất thiết yếu như folate, magie, axit béo thực vật và omega 3. Đây là loại rau rất tốt cho tim vì có rất ít calo.

Thêm một tin vui cho những bệnh nhân mắc bệnh ung thư, rau chân vịt còn có khả năng phòng chống các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Tất cả là nhờ 10 hợp chất flavonoid khác nhau đã được tìm thấy trong rau.

Một số khả năng chữa bệnh của rau chân vịt

Nước ép rau bina
Nước ép rau bina giúp hạn chế béo phì

Giúp hạn chế béo phì:

Những vi chất có trong rau bina có khả năng đẩy mạnh kiềm hóa, giúp phân giải những loại thức ăn có hàm lượng axit cao. Điều này sẽ giúp hạn chế bệnh béo phì.

Giúp bảo vệ mắt:

Rau chân vịt chứa nhiều carotenoid, có khả năng bảo vệ mắt tránh xa các bệnh lý như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và thiếu vitamin A.

Canh cải bó xôi
Canh cải bó xôi giúp chắc xương và bảo vệ tim mạch

Giúp chắc xương và bảo vệ hệ tim mạch:

Lượng vitamin K có trong rau chân vịt có thể đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể. Bên cạnh đó, rau chân vịt còn chứa nhiều magie và canxi giúp xương chắc khỏe. Hơn thế nữa, hai loại vitamin A và vitamin C có trong rau chân vịt có khả năng hòa tan nước và chất béo vón cục trong thành mạch máu để giúp tránh bệnh xơ vữa động mạch.

Với những lợi ích tuyệt vời của mình, rau chân vịt rất xứng đáng được xuất hiện trong thực đơn của bạn. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là những người bị sỏi thận không nên ăn nhiều loại rau này. Nguyên nhân là do rau có chứa nhiều axit Oxalic – một chất có tác động xấu đến thận.

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Cách làm nem rán theo kiểu Hà Nội cực ngon dành cho ngày tết
Đồ ăn nhẹ

Nem rán là món ăn truyền thống của dân tộc Việt và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nem rán theo kiểu của người Hà Nội là ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau đây là cách làm nem …

Lẩu gà nấu nấm thơm ngon như ngoài hàng
Các món lẩu ngon

Lẩu gà nấu nấm là món ăn số 1 được mọi người yêu thích bởi nó có vị ngọt của gà cùng với các loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Để nấu được nồi lẩu thơm ngon thì đều phải …

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có
Món ngon với trứng

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó …

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ qua!
Món ngon với gà

Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách …

Học cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
Món ngon với gà

Giadinh.tv đã cung cấp cho các bạn cách làm món gà nướng ở bài viết trước. Hôm nay, đầu bếp của của chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức đặc biệt cho món gà nướng muối ớt thơm ngon …