Tương tự như sườn lợn, không ít người thích ăn các món ngon từ sườn bò. Không chỉ bởi thịt bò vừa dai vừa ngọt mà còn bởi sườn bò cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Đặc biệt người ta có thể chế biến sườn bò thành nhiều món ăn ngon. Cùng tìm hiểu xem sườn bò nấu gì ngon để bữa cơm thêm hấp dẫn và đậm đà hơn nhé.
Sườn bò có thể kết hợp với những loại nguyên liệu khác nhau để chế biến thành những món ăn mang những hương vị ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn giải đáp cho câu hỏi sườn bò nấu với gì ngon.
1. Sườn bò nướng BBQ
Với nguyên liệu là sườn bò bạn có thể tham khảo với món sườn bò nướng, với lớp thịt cháy cạnh vàng đều, tẩm ướp gia vị đậm đà, cùng mùi thơm được nướng cũng khiến bạn thích mê.
Sườn bò to và nhiều thịt là món hoàn hảo cho bất kỳ món nướng nào và có rất nhiều cách để chế biến chúng.
9 Tasty Beef Rib Recipes (1)
Những buổi họp mặt bạn bè, gia đình cùng nhau nướng sườn bò đã được tẩm ướp thơm lừng. Thịt mỡ nướng giòn bao ngon bao thơm thật là ý tưởng tuyệt vời.
>>> Xem Cách làm sườn bò nướng thơm ngon <<<
2. Sườn bò hầm sả
Sườn bò nấu món gì ngon? Nếu bạn thích mùi thơm tự nhiên của sả cùng thịt bò mềm dai thì không nên bỏ qua món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn bò: 800g
- Củ cải trắng: 2-3 quả
- Sả: 3-4 củ.
- Rau mùi
- Cà rốt: 2 củ
- Gừng tươi: 1 củ
- Hành lá
- Các loại gia vị khác như nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối,…
Cách làm món sườn bò hầm sả
Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Củ cải trắng và cà rốt bạn gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
- Gừng tươi bạn nướng qua lửa tới khi có mùi thơm, cạo lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, đập dập.
- Hành lá và rau mùi nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo. Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài đem rửa sạch rồi đập dập.
Sườn bò bạn rửa qua với nước rồi chặt thành khúc dài khoảng 5-6cm. Cho sườn vào nồi nước đun sôi. Tiếp tục đổ phần nước ban đầu đi, rửa sạch lại rồi lại tiếp tục cho vào nồi hầm tới khi chín. Trong quá trình nấu bạn nên cho thêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe muối cho phần thịt đậm đà hơn. Cùng với đó là gừng và sả đã đập dập để nước dùng thơm hơn.
Cuối cùng khi phần thịt ở sườn đã mềm nhừ bạn cho cà rốt và củ cải vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu tới khi các nguyên liệu chín mềm thì cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
3. Sườn bò hầm đu đủ
Bạn đang thắc mắc sườn bò hầm với gì ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy đừng bỏ qua món sườn bò hầm đu đủ với đu đủ là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vitamin đặc biệt tốt cho bà bầu, người gầy…
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn bò: 800g
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Hành lá
- Rau ngò
- Các loại gia vị cần thiết khác như nước mắm, muối, mì chính,…
>>> Xem thêm: Cách làm món sườn bò hầm khoai tây ngon <<<
Cách làm món sườn bò hầm đu đủ
Cách nấu sườn bò hầm đu đủ vô cùng đơn giản mà chắc hẳn ai cũng có thể làm được.
- Trước tiên sườn bò bạn rửa sạch với nước, chặt thành những miếng dài khoảng 4-5cm.
- Cho sườn bò vào nồi nấu tới khi nước sôi thì bạn trút bỏ nước đầu tiên đi. Bởi phần nước đó sẽ chứa nhiều bụi bẩn khiến nước dùng không được ngọt ngon và thơm nữa.
- Tiếp tục rửa sạch lại sườn bò rồi cho vào nồi, đổ ngập nước vào.
- Cho thêm 2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt và hầm khoảng 30-45 phút cho phần nước ngọt ở xương chảy ra.
- Đu đủ xanh bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái thành những miếng hình khối vừa ăn. Lưu ý khi gọt đu đủ bạn nên sử dụng bao tay để tránh nhựa tay bám vào tay khó rửa.
- Sau đó cho đu đủ vào nước hầm sườn và nấu tới khi chín mềm.
- Nêm nếm thêm chút mì chính, thêm nước mắm vào cho vừa ăn.
- Cuối cùng bạn cho hành lá, rau ngò đã được rửa sạch thái nhỏ và tắt bếp. Múc sườn bò hầm đu đủ ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có những món ngon từ sườn bò. Dù là sườn non hay gì đi chăng nữa bạn vẫn có thể nấu thành những món ăn hấp dẫn. Hi vọng những chia sẻ trên đã giải đáp cho bạn câu hỏi sườn non bò nấu gì ngon thật hài lòng.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm phở bò ngon như ngoài hàng cho bữa sáng thêm dồi dào dinh dưỡng.
4. Bún sườn bò chả lụa
Bún sườn bò cay cay vị sa tế cộng với vị mắm ruốc, ăn giống bún bò thường nhưng sẽ ngon ngọt hơn nhờ khúc sườn. Nấu sườn chín nhừ cùng hành và xả, ăn kèm với rau muống, ngò, rau thơm.
Thích hợp làm món ăn sáng cho gia đình.
>>> Xem thêm: Cách nấu món bún bò Huế ngon <<<
5. Canh củ sườn bò
Một món canh giàu dinh dưỡng, đầy đủ chất xơ, vitamin, đạm cho bữa cơm trưa khỏe mạnh. Canh sườn bò với các loại củ. Hầm thật lâu để vị bò ngấm vào rau củ, mềm ngon ngọt thật ngon đúng không nào.
Đây là một trong những món ngon từ sườn bò được các bà nội trợ ưa thích đó.
6. Canh rong biển sườn bò
Lâu lâu đổi vị là lạ của món hàn. Canh rong biển hầm với sườn bò. Bạn chỉ cần hầm sườn bò thật là mềm, sau đó cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này khá đơn giản và lạ miệng. Rong biển có tính mát cho những người đang nóng trong người, ăn dầu mỡ nhiều.
7. Sườn bò kho gừng
Món sườn bò kho gừng cay cay nồng nồng, món này ăn cùng cơm hoặc bánh mì thì siêu hao cơm luôn í. Vị gừng siêu hợp với mùa đông, những ngày trời se lạnh có nồi sườn kho gừng ấm bụng.
8. Sườn bò sốt vang
Nếu bạn chán kiểu bò nướng, bò lagu thì sườn bò sốt vang sẽ là một món đổi gió bạn có thể thử làm khi rảnh. Nguyên liệu thì cũng giống món cà ri vậy, sườn bò, rau củ. Đặc biệt là có thêm chút vang đỏ.
Nếu bạn mê đắm mùi rượu vang thì nên chọn ngay món này nhé. Khi nấu lên mùi rượu vang sẽ dậy mùi hơn nữa đó. Cách nấu sườn bò ngon này rất đáng để thử đó.
>>> Xem thêm: Bí quyết nấu món bò sốt vang thơm lừng <<<
9. Canh sườn bò kim chi
Cùng đến với phong cách nấu canh sườn bò hàn quốc. Mùi vị canh kim chi thơm ngon miễn bàn rồi. Vị kim chi cay cay, hơi chua ngọt thấm vào miếng sườn bò thì ngon gì bằng.
Món canh này thường người ta ăn chung với cơm trắng. Nhưng nếu bạn thích thì có thể ăn chung với mì đấy.
Thử ngay nào!
>>> Xem thêm: Cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn quốc chuẩn vị <<<
Cách chọn sườn bò ngon
Để nấu được các món ngon từ sườn bò, trước hết phải chọn được khúc sườn ngon và phù hợp.
Món ăn từ sườn bò có hấp dẫn, ngon lôi cuốn thực khách hay không cũng nhờ vào việc chọn sườn bò.
- Bạn nên chọn sườn bò với phần thịt có màu đỏ hồng, còn tươi. Khi ấn tay vào phần thịt bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và không bị dính tay.
- Tránh mua loại sườn với phần thịt có màu hơi sẫm, có mùi ôi khó chịu. Hay phần thịt có dấu hiệu bị hỏng như bị nhớt,…
Xem thêm: Types of Beef Ribs – Their Differences and What to Tell Your Butcher (1)
