Bạn đã quá chán ngấy với thực đơn các món ăn lặp đi lặp lại hàng ngày? Vậy thì tại sao không thử chế biến món sườn heo nấu đậu nhỉ? Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú bởi hương vị thơm ngon của món ăn này.
Ẩm thực Việt Nam nói riêng và ẩm thực châu Á nói chung vô cùng phong phú. Thức ăn chế biến sẵn không được nhiều người yêu thích, thay vào đó hầu hết mọi người bị hấp dẫn bởi nghệ thuật ẩm thực độc đáo, được chế biến từ những thực phẩm tươi ngon. Sườn non nấu đậu là một trong những món ăn mang đậm nét truyền thống của dân tộc Việt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn heo nấu đậu nhé! Ngoài món sườn nấu đậu thì sườn non còn chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác bạn nên tham khảo trên website giaidinh.tv bạn nhé, như món: sườn xào chua ngọt, sườn nướng
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM MÓN SƯỜN HEO NẤU ĐẬU
Để có thể chế biến được món sườn nấu đậu trắng thơm ngon, đầy dư vị thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
- Sườn heo (500g)
- Đậu ngự, đậu trắng (200g)
- Nước dừa tươi (500ml)
- Cà rốt, hành tím, tỏi
- Các gia vị khác: đường phèn, tiêu, bột nêm, muối, xì dầu..
Đây là những nguyên liệu tương đối dễ tìm, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng, chợ đều có.
CÁCH NẤU SƯỜN HEO NẤU ĐẬU CHUẨN VỊ THƠM NGON
Để làm món sườn nấu đậu thì bạn cần phải có kĩ thuật nấu ăn nhất định. Món ăn này được chế biến qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên và cũng là bước vô cùng quan trọng đó là sơ chế nguyên liệu. Trước hết bạn lấy tỏi, hành tây bóc vỏ, bỏ phần rễ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cà rốt cũng rửa sạch, tỉa hoa trang trí đẹp mắt. Tiếp đến bạn lấy đậu trắng, đậu ngự rửa sạch với nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.
Riêng với phần sườn heo, để làm sạch thì bạn nên chần qua nước sôi. Lưu ý bạn nên cho một chút muối vào nồi nước để giúp thịt sạch, bớt nhờn. Khi thịt chín sơ qua vớt ra và xả với nước lạnh. Bạn chặt xương sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng đem sườn heo ướp với các gia vị như muối, xì dầu, bột nêm để món ăn thêm đậm đà. Thời gian ướp sườn khoảng 30 phút để cho gia vị thấm đều.
Mời bạn xem thêm món lagu sườn heo, một món ăn từ sườn khác ngoài sườn nướng, sườn xào chua ngọt.Cách nấu lagu sườn heo cũng không khó như nhiều người nghĩ, thậm chí còn rất đơn giản bạn nhé!
Bước 2: Xào sườn non
Sau bước sơ chế nguyên liệu, chúng ta đến bước xào sườn non. Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi thì cho tỏi và hành tây đã được băm nhuyễn vào phi thơm.
Kế tiếp bạn lấy phần sườn đã được ướp cho vào đảo đều tay để sườn săn lại. Khoảng 5 phút sau bạn cho nước sốt cà chua và nước dừa tươi vào ngập sườn. Chú ý ở bước này bạn nên văn lửa nhỏ để món ăn được ngon nhất.
Bước 3: Cho đậu vào nấu cung sườn
Đợi đến khi sườn chín thì bạn cho đậu trắng và đậu ngự vào nấu cùng. Tiếp đến bạn cho thêm cà rốt, nêm nếm các gia vị như đường phèn, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng. Đun cho đến khi đậu và cà rốt chín mềm thì có thể bắc chảo ra khỏi bếp. Lấy thìa múc ra bát là bạn đã có ngay món sườn heo nấu đậu ngon tuyệt cú mèo rồi.
Sườn nấu đậu có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Vị thơm ngọt từ những miếng sườn heo kết hợp với vị bùi bùi của đậu, nước dùng sánh mịn đậm đà khiến ai một lần ăn thì khó có thể quên được.
Cuối tuần này hãy vào bếp để nấu nướng cho cả gia đình món sườn heo nấu đậu bạn nhé. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn này!
