(Giadinh) – Sườn non chiên nước mắm là món ăn bổ dưỡng và rất hấp dẫn. Cuối tuần hãy dành thơi gian học công thức làm sườn non chiên nước mắm và làm cho những người thân yêu mình thưởng thức nhé !
Sườn là nguyên liệu có thể làm được nhiều món ăn ngon. Trong đó, món sườn non chiên nước mắm được nhiều người yêu thích.
Để có một đĩa sườn non chiên ngon và hấp dẫn nhất thì không phải người nội trợ nào trong gia đình cũng có thể làm được. Sau đây là công thức sườn non chiên nước mắm ngon nhất dành cho bất cứ ai.Ngoài món sườn chiên nước mắn Thì sườn xào chua ngọt cũng là một món ngon rất đưa cơm được mọi người ưu thích các bạn nha
NGUYÊN LIỆU LÀM SƯỜN NON CHIÊN MẮM CHO 4 NGƯỜI
– 1kg sườn non
– Tỏi: 2 củ
– Nước mắm ngon: 4 thìa cà phê
– Đường: 2 thìa cà phê
– Ớt: 2 quả
– Tiêu: 1 thìa (hoặc theo khẩu vị)
– Dấm ăn: 1,5 thìa cà phê
CÁCH LÀM SƯỜN NON CHIÊN NƯỚC MẮM NGON
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước thực hiện món sườn non chiên nước mắm như sau:
Sơ chế sườn non
Bước 1:
– Sườn rửa sạch.
– Luộc qua sườn rồi rửa lại, để ráo.
– Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.
Xem Thêm:
Cách làm sườn non chiên nước mắm chuẩn vị nhất
Bước 2:
– Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 quả ớt thái nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn.
– Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.
Bước 3:
– Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên.
– Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.
– Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.
Bước 4:
– Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.
– Cho tỏi băm vào phi thơm.
– Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.
– Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa.
– Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn.
Một số lưu ý để làm sườn chiên mắm tỏi ngon nhất
– Chọn sườn có xương nhỏ, thịt sẽ nhiều và mềm hơn.
– Chọn sườn non có nhiều sụn sẽ làm cho món chiên ngon hơn.
– Khi chiên sườn với mắm, bạn nhớ chỉnh nhiệt vừa phải và lật thưởng xuyên vì khi có mắm, sườn dễ bị cháy hơn bình thường.
– Bước chần sơ sườn là bước không thể bỏ qua để loại bỏ vị hôi trong sườn.
– Pha nước dấm tỏi, ớt cũng là một yếu tố không thể thiếu để hỗ trợ cho món ăn ngon nhất.
– Thực hiện theo đúng từng bước đã hướng dẫn, bạn sẽ chắc chắn có được món sườn non chiên nước mắm ngon nhất.
ĂN SƯỜN NON CHIÊN NƯỚC MẮM CÓ LỢI ÍCH GÌ?
Đây là món ăn ít dầu mỡ, rất có lợi cho sức khỏe của mọi người. Đặc biệt, món ăn hết sức có lợi cho sức khỏe với người có tiền sử bệnh cao huyết áp hoặc máu nhiễm mỡ.
Món sườn non chiên nước mắm có cách làm cực đơn giản, với vị cay cay, béo ngậy của nước mắm, vị thơm của tỏi hòa quyện vào từng miếng sườn tạo nên hương vị đậm đà đến khó quên. Với món ăn này các bạn có thể ăn với cơm trắng cùng bắp cải muối hoặc đơn giản là vài lát dưa chuột ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn non chiên nước mắm!
