Tác dụng của tỏi đen là gì và tỏi đen có thật sự là “thần dược”?

Tỏi đen chỉ mới xuất hiện trên thị trường khoảng 10 năm trở lại đây. Sau những nghiên cứu khoa học về công dụng chữa bệnh của tỏi đen được công bố rộng rãi trên các kênh thông tin truyền thông, tỏi đen được nhiều người lùng mua với tâm lý “ăn tỏi đen thì chữa bách bệnh” hay “chỉ cần ăn tỏi đen là sẽ khỏe mạnh”. Vậy điều này có đúng hay không? Tác dụng của tỏi đen là gì? Tỏi đen có thật sự là “thần dược” như quảng cáo đã nói? Chúng ta hãy cùng đi tìm câu trả lời chính xác nhé!

Tác dụng của tỏi đen
Tác dụng của tỏi đen rất tốt cho cơ thể chúng ta

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là sản phẩm được tạo ra nhờ quá trình lên men và làm chín tỏi tươi ở nhiệt độ cao. Qui trình và quá trình làm tỏi đen được kiểm soát hết sức chặt chẽ về điều kiện nhiệt độ, cũng như độ ẩm để xử lý tỏi tươi thành tỏi đen.

Sau khi tỏi tươi được lên men ở nhiệt độ cao, hợp chất Melanoidin sẽ được hình thành, chính hợp chất này tạo thành màu đen tự nhiên của tỏi đen. Hợp chất Melanoidin có thể ăn được và không gây nguy hiểm gì cho cơ thể chúng ta.

Tỏi tươi được sấy để làm tỏi đen
Tỏi tươi được cho vào máy sấy nhiệt độ cao để làm tỏi đen

Tác dụng của tỏi đen là gì?

Thông qua quá trình xử lý ở nhiệt độ cao, tỏi đen đã có sự chuyển hóa đáng kể các hợp chất sinh học trong chính bản thân của tỏi đen. Nhiều báo cáo nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng của tỏi đen đã chứng minh: tỏi đen chứa nhiều hàm lượng chất chống oxi hóa.

Những chất chống oxi hóa của tỏi đen đặc biệt có tác dụng trong việc giúp giảm lượng Cholesterol có trong máu, giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cũng như giúp hạn chế quá trình lão hóa.

Ngoài ra, các chất chống oxi hóa trong tỏi đen còn có tác dụng ức chế sự phát triển các tế bào ung thư dạ dày – một trong những căn bệnh ung thư phổ biến, có tỉ lệ tử vong cao.

Với những tác dụng của tỏi đen, tỏi đen có thể được coi là một vị thuốc quí chứ chưa đến mức là “thần dược” chữa bách bệnh như nhiều quảng cáo đã nói.

Cách sử dụng tỏi đen như thế nào?

Cách sử dụng tỏi đen
Tỏi đen ăn trực tiếp hoặc ăn với bánh đều được

Tỏi đen khi ăn có vị ngọt thanh và dẻo (hơi giống vị trái vải sấy khô). Chúng ta có thể bóc vỏ và ăn trực tiếp hoặc ăn kèm bánh như món ăn vặt đều được. Chỉ nên dùng từ 1 -3 củ mỗi ngày là được, không nên ăn nhiều hơn, sẽ khiến cơ thể sẽ không thể hấp thu hết các dưỡng chất trong tỏi đen.

Hoặc bạn có thể đem tỏi đen ngâm với rượu nếp nguyên chất, không có cồn. Uống mỗi ngày 50ml rượu tỏi trước hoặc sau khi ăn đều được.

Vì giá thành của tỏi đen hơi cao nên không phải ai cũng có điều kiện để dùng thường xuyên. Nếu có điều kiện, bạn có thể dùng tỏi đen hàng ngày để giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa một số bệnh. Nếu không có điều kiện dùng hàng ngày cũng không sao, thỉnh thoảng bổ sung thêm tỏi đen cũng tốt mà.

Mới Cập Nhật
Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!

Lịch mọc răng sữa của trẻ và cách chăm sóc răng miệng cho trẻ
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Việc những chiếc răng đầu tiên bắt đầu nhú lên ảnh hưởng rất nhiều đến tâm sinh lý của con. Bạn cần chú ý đến lịch mọc răng của trẻ theo từng giai đoạn.

Trẻ mọc răng đi tướt là gì? Bao lâu thì hết và cách xử lí
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Đi tướt mọc răng là một trong số những tình trạng thường gặp ở trẻ trong thời kỳ mọc răng. Với những bật phụ huynh chưa có kinh nghiệm thì đây quả là điều lo lắng.