Bật mí công thức tẩm ướp đồ nướng thần thánh ngày Tết

Thời tiết lạnh như thế này ăn những món nướng là chuẩn nhất. Tuy nhiên để món nướng được ngon thì quan trong nhất là khâu tẩm ướp đồ nướng. Vậy ướp như thế nào để món nướng được ngon và chuẩn vị thì hãy cùng chúng tôi khám phá công thức dưới đây nhé.

Nướng là món ăn phù hợp với thời tiết lanh lẽo mùa đông

 

NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC SỐT TẨM ƯỚP ĐỒ NƯỚNG

– Nước lọc : 1500ml

– Đường kính trắng: 500g

– Nước tương: 1000 ml

– Siro ngô: 250 ml

– Táo : 1 quả

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi: 2 củ

– Hành lá :3 nhánh

– Nấm hương khô: 4 miếng

– Gừng: 2 củ

– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

– Rượu trắng: 250ml

– Tảo bẹ: 1 miếng ( dài khoảng 10-15 cm )-

– Chanh: 1,2 trái

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT TẨM ƯỚP ĐỒ NƯỚNG

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo, hành tây, vá hành lá rửa sạch rồi mang đi cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi đem thái lát mỏng. Tiếp theo cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc nồi lớn ( Rượu, chanh và tảo bẹ cho sau ) đun sôi rồi giảm lửa dần. Đun sôi trong khoảng 30-45 phút.

Đổ tất cả nguyên liệu vào nôi rồi đun sôi trong khoảng 30-45 phút

Tiếp theo các bạn cho tảo bẹ và rượu vào nấu thêm khoảng 10-12 phút.

Sử dụng rây lọc hết bã và chỉ giữ lại nước cốt rồi để nguội tự nhiên. Lưu ý các bạn nên sử dụng rây có mắt nhỏ để nước cốt được chuẩn nhất.

Cắt chanh thành những lát nhỏ bỏ vào nước cốt rồi sau đó chia thành vào những lọ thủy tinh nhỏ để sử dụng dần

CÁCH TẨM ƯỚP ĐỒ NƯỚNG ĐÚNG CÁCH

Cách 1

Ướp 1kg thịt với 250 ml nước sốt kèm theo 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1  thìa nhỏ dầu mè 1/3 trái lê băm nhuyễn và một chút hành tây.

Sử dung nước sốt để ẩm ướp đồ nướng

Cách 2

Ướp 1kg thịt với 125 ml nước sốt, 2 thài tương ớt và 1 thìa dầu mè và 2-3 thìa bột ớt. Tiếp tục thêm 1 thìa cà phê tỏi hành tây, hành lá và một ít gừng băm.

 

Để làm được đồ nướng ngon không những chúng ta cần phải có nguyên liệu tốt mà cần phải có cả cách tẩm ướp đồ nướng đúng kiểu để món ăn có hương và mùi vị chuẩn nhất. Hãy bắt tay vào làm theo hướng dẫn của chúng tôi và thưởng thức thành quả của mình nhé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chia sẻ bài viết: