Thịt ba chỉ rán giòn ngon mà không bị ngán ngon ơi là ngon

Thịt ba chỉ rán (còn gọi là thịt ba rọi rán) là món ăn ngon, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện. Bữa cơm tối sẽ trở nên ngon, thanh đạm và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn với món thịt ba chỉ rán giòn cuốn cùng rau sống ngon ơi là ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện luôn nhé.

Thịt ba chỉ rán
Thịt ba chỉ rán ngon giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: (phần dành cho 4 người)

  • Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 400gr
  • Hành tím và tỏi: mỗi loại 1 củ
  • Cà chua: 2 trái
  • Rau sống: xà lách, kinh giới, tía tô, húng lủi và rau thơm.
  • Hạt nêm, đường, muối, nước tương và dầu ăn.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon:

Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt ba chỉ có da mỏng, có lớp mỡ trắng mỏng, giòn và nhiều thịt. Quan sát thấy thịt không bị nhão, săn chắc và đàn hồi, không bị chảy nhớt hay rỉ dịch thì đó là miếng thịt ngon. Một đặc điểm nữa là thịt ba chỉ ngon sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, các thớ thịt đều và đường cắt ở mặt thịt khô ráo, hơi se lại.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Tỏi đem xắt thành lát mỏng, để riêng. Hành tím đem đập dập và băm nhỏ, để riêng.

Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt múi cau, để riêng.

Rau sống gồm: xà lách, kinh giới, tía tô, húng lủi và rau thơm đem lặt sạch, rửa kỹ với nước. Sau đó đem ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi đem xả lại với nước, vẩy khô và để ráo.

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt thịt ba chỉ thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành tím băm nhỏ và 2 muỗng nước tương. Tất cả đem trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm thịt ba chỉ rán gồm các bước như sau:

Bước 1: chiên tỏi và thịt ba chỉ cho chín vàng

Rán thịt
Rán thịt ba chỉ cho chín vàng các mặt

Bật bếp, chờ cho chảo chống dinh nóng già thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn cho những lát tỏi vào chiên cho chín vàng giòn thì vớt ra, để riêng. Sau đó, bạn cho từng miếng thịt ba chỉ vào chiên cho chín vàng các mặt thì vớt ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 2: làm nước sốt chấm

Nước sốt cà chua
Nước sốt cà chua dùng chấm với thịt ba chỉ rán

Bạn dùng tiếp phần dầu vừa chiên thịt xong để làm nước sốt. Bạn cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm và khử mùi dầu. Khi hành phi dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào chín. Cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 chén nước lọc nhỏ, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào. Khuấy đều và đun sôi cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Ăn thịt ba chỉ rán
Ăn thịt ba chỉ rán kèm rau sống rất ngon

Khi ăn, bạn cho rau sống ra đĩa, dọn lên ăn kèm với thịt ba chỉ rán chấm với nước sốt cà chua. Cứ 1 miếng thịt ba rọi cuốn cùng rau sống, thêm 1 lát tỏi chiên giòn và đem chấm với nước sốt rồi ăn cùng với cơm thì ngon không thể tả luôn đó. Không nói nữa, ăn thôi nào các bạn ơi.

Mới Cập Nhật
Review địu vải cho bé Hoby Wrap, Hoby Sling X có tốt không?
Các chủ đề nổi bật

Địu vải cho bé Hoby Wrap có tốt không. Review địu vải Hoby sling x, ưu nhược điểm, có nên dùng?

Trẻ chậm mọc răng phải làm sao? Nguyên nhân trẻ mọc răng muộn
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích liên quan đến vấn đề trẻ mọc răng chậm để cha mẹ có thể hiểu rõ hơn và biết được cách chăm sóc con đúng cách nhé.

Trẻ mọc răng sớm có sao không? Cách chăm sóc như thế nào?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Theo dõi ngay để biết được những dấu hiệu trẻ sơ sinh mọc răng sớm, nguyên nhân do đâu? Trẻ mọc răng sớm có tốt không? Cách chăm sóc như thế nào nhé!

Vì Sao Trẻ Mọc Răng Nanh Trước Răng Cửa, Răng Hàm?
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng rằng khi trẻ mọc răng nanh trước hay răng hàm trước có thể không theo thứ tự. Cùng chúng tôi điểm qua bài viết sau đây để trả lời cho những thắc mắc của chính mình nhé.

Nanh sữa trẻ sơ sinh và cách xử lý nanh sữa An toàn – Triệt để
Chăm sóc trẻ sơ sinh

Nanh sữa là gì? Nguyên nhân hình thành nanh sữa trẻ sơ sinh? Hãy cùng điểm nhanh bài viết sau đây để có được những thông tin hữu ích nhé!