Cách nấu thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây chỉ với 15 phút chuẩn bị

Thịt bò vốn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều calo cho cơ thể con người. Tuy nhiên chế biến thịt bò ra sao để vừa không bị mất các chất dinh dưỡng thiết yếu mà lại hấp dẫn thì chắc hẳn các bà nội trợ cũng khá đau đầu. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không khám phá cách làm thịt bò xào khoai tây siêu ngon siêu đơn giản cùng giadinh nào.

Nguyên liệu món thịt bò xào khoai tây

Món thịt bò xào khoai tây không thể thiếu các nguyên liệu sau:

Đọc tiếp sau quảng cáo

  • Thịt bò thăn: 300 gram
  • Khoai tây: 300 gram
  • Cà chua: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Cần tây: 2 cây
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn…
  • Tỏi: 1 củ

thịt bò xào khoai tây cà rốt
Nguyên liệu thịt bò xào khoai tây

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách nấu thịt bò xào khoai tây

Để tạo nên món bò xào khoai tây thì cần trải qua các bước làm để món ăn ngon nhất, đảm bảo tính dinh dưỡng và thẩm mỹ của món ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng có độ mỏng vừa phải, không mỏng quá cũng không dày quá, khoảng 0,5 cm. Ướp thị với chút hạt nêm, nước mắm và dầu ăn khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

thịt bò xào khoai tây cà chua Ướp thịt bò để xào

Đọc tiếp sau quảng cáo

Tiếp đến gọt sạch vỏ khoai tây, sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng rồi bổ khoai tây theo múi cau vừa ăn, ngâm khoai tây trong nước muối loãng để khoai tây không bị thâm. Cà chua đem rửa sạch, cũng cắt múi cau.

Cần tây và hành tây bỏ gốc, rửa sạch. Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây thái lát vừa phải để khi xào hành nhanh chín hơn. Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Cà rốt cạo vỏ, cắt tỉa hoa để xào và trang trí món ăn.

Bước 2: Chế biến thịt bò xào khoai tây

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì tiến hành bước tiếp theo đó là chế biến món ăn. Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đợi già thì cho khoai tây để chiên vàng, tuy nhiên với món ăn này không chiên quá giòn mà chỉ chiên chín vừa phải sau đó để ra giấy thấm dầu.

hướng dẫn nấu món thịt bò xào khoai tâyChiên qua khoai tây để xào thịt

Tiếp theo phi tỏi băm cho vàng thơm, rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, đợi khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Cho cà chua vào xào chín, tiếp đó cho hành tây và cà rốt vào xào, tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào xào chín, đảo đều, cho thêm rau cần tây và nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi thịt bò xào khoai tây cà chua đã chín, cho ra đĩa và trang trí thêm hành, ớt… để món ăn ngon và đẹp hơn. Món ăn này khi cho ra đĩa dùng ngay cho nóng thì sẽ ngon hơn rất nhiều, bạn có thể thưởng thức với cơm nóng vừa ngon lại vừa no nữa đấy.

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt bò xào khoai tây khi làm xong phải đảm bảo các yêu cầu sau về món ăn:

  • Thịt bò xào khoai tây cà rốt và cà chua mềm, ngọt thơm vị thịt. Thịt mềm, không quá dai và khô.
  • Khoai tây chín bở, không bị nát.
  • Đĩa thịt thơm vị rau cần tây và hành tây, màu sắc bắt mắt với màu cà rốt, cà chua, màu vàng khoai tây và màu nâu nhạt của thịt bò đã chín.

Ngoài cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon hấp dẫn thì còn rất nhiều cách xào thịt bò ngon nữa, bạn có thể nấu món thịt bò xào nấm cũng rất hấp dẫn đấy!

cách làm thịt bò xào khoai tây Thịt bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn

Lưu ý khi làm

  • Khoai tây bạn chọn loại lòng vàng thì khoai sẽ bở và ngon hơn.
  • Khi làm chiên qua khoai tây như vậy để khoai chín vừa tới, lại không bị nát trong quá trình xào với thịt bò.
  • Thịt bò chọn thịt thăn thì sẽ mềm và ngọt thịt hơn.
  • Bạn có thể thêm chút tiêu xay vào món ăn khi bày ra đĩa để món ăn thơm hơn.
  • Khi chọn thịt bò để nấu ăn, bạn có thể quan sát màu sắc của thịt, thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt và không bị dính tay. Hơn nữa qua mùi thịt bạn cũng sẽ nhận ra thịt tươi.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu bạn chọn được thịt bò tơ thì càng ngọt thịt, không bị dai mà ăn lại ngon hơn.
  • Khi xào thịt bò thì xào với lửa to, chín tới thì sẽ dùng ngay, nếu nấu quá kĩ thịt sẽ bị dai, khô và mất đi vị ngon.

Có thể bạn quan tâm

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tái tạo hồng cầu, phát triển cơ bắp…Tuy nhiên việc sử dụng loại thực phẩm này quá nhiều cũng sẽ không tốt. Thịt bò xào khoai tây sẽ tốt cho người sử dụng nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và tham khảo các thông tin dưới đây nhé!

Thịt bò xào khoai tây phù hợp với đối tượng nào?

Món ăn giàu dinh dưỡng này phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ vận động nhiều bởi thịt bò có nhiều dưỡng chất giúp tốt cơ bắp, nhiều calo… Phụ nữ hiện đại không chỉ làm nội trợ mà còn vận động nhiều, sau một ngày vất vả nếu được nạp năng lượng từ một món ăn ngon thì chắc chắn sẽ bớt mệt mỏi rất nhiều.

thịt bò xào khoai tây Thịt bò xào khoai tây hấp dẫn

Thịt bò xào khoai tây ăn vào thời điểm nào là phù hợp nhất?

Món ăn này phù hợp dùng vào bữa trưa, bởi trong thịt bò chứa nhiều sắt, do đó khi ăn thịt bò vào bữa trưa thì chiều hoạt động lượng calo sẽ tiêu thụ đi. Nếu dùng vào bữa tối thì sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của gan, có thể gây đầy bụng.

Với hướng dẫn nấu món thịt bò xào khoai tây thì chắc chắn bạn đã có thêm một món ngon vào thực đơn vào bữa con nhà mình rồi phải không nào? Chúc các bạn thành công với món ăn “hao cơm” này nhé!