Dân gian cho rằng ăn cháo cá chép con sinh ra sẽ thông minh, trắng trẻo, xinh đẹp, có lẽ vì thế đây là món ăn ít mẹ bầu nào bỏ qua. Vậy, ăn cháo cá chép có công dụng thần kỳ như lời đồn không? Và ăn như thế nào để mẹ hấp thụ dưỡng chất một cách tốt nhất cùng tìm hiểu dưới đây nhé!
Khi mang thai mẹ nên ăn món gì, không ăn món gì, thực phẩm nào tốt cho cả mẹ lẫn con, luôn là đề tài được tranh luận sôi nổi của các bà mẹ. Ngay cả món cháo cá chép cũng thế, nhiều bà bầu được truyền tai rằng đây là món ăn thuộc vào hàng dinh dưỡng nhất. Nhưng đến cả ăn như thế nào, nấu như thế nào sao cho cơ thể hấp thụ một cách toàn vẹn nhất cũng khiến các mẹ tranh cãi.
Nói về món cháo cá chép ăn khi mang thai chị Yến (Vĩnh Phúc) kể lại: “Sau khi biết tin mình mang thai, siêu âm con đầu lòng lại là con trai. Thế là một tuần mẹ chồng mình, sáng sớm đã đi chợ để chọn được con cá ngon, rồi nấu cháo cho mình ăn, một tuần phải ăn ít nhất 3 bữa. Đầu tiên cũng rất hào hứng nhưng ăn hoài mình chỉ thấy sợ, đến giờ mỗi lần nhìn cá chép là mình đã muốn ói”.
Chị Ngân (Thanh Xuân, Hà Nội) nói: “Dân gian thường truyền tụng khi mang thai nên ăn cá chép để con sinh ra được thông minh, da trắng, xinh đẹp. Nhưng chị không tin vì xấu hay đẹp thì phần lớn do di truyền. Biết đây là thực phẩm rất tốt mà giá thành cũng khá rẻ nên khi mang thai mỗi tuần chị ăn 1 đến hai lần. Ngoài món cháo để tránh nhàm chán có lúc chị chiên, rán, nấu canh, hấp…”.
Tác dụng của cháo cá chép đối với bà bầu và thai nhi
Trong y học cổ truyền cá chép có tên gọi khác là lý ngư hay ích mẫu hà tiên, thịt cá, vây cá, … Đó đều là những vị thuốc quý giúp bổ tỳ, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, an thai….
Theo các nhà nghiên cứu, trong cá chép chứa rất nhiều dinh dưỡng như đạm, photpho, canxi và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác. Đây là những chất rất tốt cho sức khỏe của mẹ và cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Ngoài ra, trong cá chép có chứa nhiều Omega-3, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Đây là một chất vô cùng quan trọng ảnh hưởng đến khả năng tư duy của bé.
Thời điểm vàng nên ăn cháo cá chép
Buổi sáng
Buổi sáng là thời điểm vô cùng quan trọng đối với cơ thể, sau một đêm dài lượng thức ăn có trong dạ dày của mẹ ngày hôm trước đã tiêu hóa hết. Một bát cháo cá chép vào buổi sáng sẽ giúp mẹ có một sức khỏe dồi dào.
Trước khi ăn cháo, mẹ nên uống một cốc nước ấm để cơ thể bổ sung lượng nước đã mất và làm sạch đường ruột. Sau đó ăn thêm hoa quả giàu Vitamin A, C, B, chất xơ,… giúp thúc đẩy nhu đường ruột và cân bằng lượng axit trong dạ dày.
Theo nghiên cứu, thời điểm thích hợp nhất để ăn sáng là khoảng 7h-8h và cách thời gian thức dậy khoảng 20 đến 30 phút.
Tuy nhiên, đừng vì quá bổ mà mẹ cố gắng ăn nhiều. Nếu ăn qua no sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa, khiến mẹ khó chịu. Đồng thời nếu ăn quá ít sẽ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và thai nhi.
Bữa phụ
Nếu hai bữa chính cách xa nhau hơn 5 tiếng đồng hồ, sẽ khiến cơ thể mẹ mệt mỏi, vì năng lượng đã tiêu hao hết. Cháo cá chép là một trong những món ăn lý tưởng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Thời gian tốt nhất để ăn bữa phụ vào khoảng 9h30 sáng và chiều 3-4h, tối 8-9h, đây là thời điểm thích hợp để mẹ lấy lại năng lượng tiêu hao. Khi ăn bữa phụ bằng cháo cá chép, mẹ nên ăn một lượng vừa đủ, bữa ăn gọn nhẹ, kéo dài khoảng 10-15 phút. Nếu ăn bữa khuya thì tốt nhất nên cách giờ đi ngủ là khoảng 2 tiếng. Còn nếu mẹ thường đi ngủ lúc 23h thì nên ăn trước 21h.
Cháo cá chép rất bổ dưỡng, nhưng mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 bữa, tránh tình trạng chất thừa, chất thiếu. Khi mang thai mẹ cần ăn đa dạng hóa thực phẩm. Để tránh nhàm chán mẹ nên thay đổi phương pháp nấu.
Những lưu ý khi ăn cá chép
Khi mang thai mẹ hạn chế ăn cá biển vì trong cá biển chứa rất nhiều kim loại nhất là thủy ngân. Các mẹ nên ăn loại cá sông nước ngọt, đặc biệt là cá chép, chứa rất nhiều dưỡng chất, lại khá lành tính, tốt cho cả mẹ và con.
Khi nói về cách ăn cá chép, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hạn chế ăn các món chiên, rán. Vì sẽ làm mất đi nhiều dinh dưỡng, so với cách hầm, nấu cháo, nấu canh… Tùy vào sở thích của mẹ, thì hãy chế biến sao cho hợp khẩu vị, không nhất thiết cứ mang thai là phải ăn cháo cá chép.
Ngoài ra, khi nấu cá chép cho bà bầu ăn, nên bỏ ruột cá vì trong ruột cá có chứa rất nhiều vi sinh vật, ký sinh trùng. Nếu không được làm sạch, còn sót lại sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của mẹ và bé.
Như vậy, chẳng có lý do gì mà mẹ bầu không ghi thêm món cháo cá chép vào thực đơn hàng tuần của mình. Hy vọng những thông tin trên của chúng tôi đã giúp thai phụ biết thêm kiến thức về những thực phẩm tốt khi mang thai.
