Tỏi là một loại gia vị trong chế biến món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình, hơn nữa tỏi còn là một dược liệu rất tốt cho hệ tiêu hóa, ức chế tế bào ung thư…
Tuy nhiên việc sử dụng tỏi như thế nào cho đúng cách? Và những người nào không nên ăn nhiều tỏi để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thì khá nhiều người còn chưa lưu tâm. Nhóm người bị bệnh gan, huyết áp thấp nên tránh ăn tỏi để đảm bảo các chức năng của các bộ phận cơ thể.
Công dụng và đặc tính của tỏi
Từ xưa tới nay, tỏi được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, được coi là một loại tiên dược, bởi loại thực phẩm này có thể chữa cách bệnh như: Cảm cúm, đầy bụng, ho… Theo các nghiên cứu hiện nay, tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin, sát trùng, ngoài ra còn giảm mức cholesterol cao, giúp thư giãn mạch máu…
Tỏi có nhiều tác dụng trong đời sống
Tác dụng của tỏi không thể không kể đến sự ức chế tăng trưởng của tế bào ung thư, tăng cường miễn dịch… Hơn nữa tỏi chế biến và dùng được rất nhiều cách như ăn sống, ngâm giấm, tỏi xào và với các tác dụng như vậy thì các chuyên gia cũng có khuyến cáo đối với việc sử dụng tối đa không quá 10g tỏi/ngày.
Người mắc bệnh gan
Nhiều người thường nhầm tưởng rằng tỏi có thể ngăn ngừa virus gây viêm gan tuy nhiên điều này lại quá sai, không những không ngăn ngừa virus viêm gan được mà tỏi còn gây ra ức chế dịch tiêu hóa, khiến gan của bạn bị tổn thương nghiêm trọng nếu dùng quá nhiều. Tỏi còn làm giảm hiệu quả các loại thuốc và gây ra tác dụng phụ đối với cơ thể.
Với người mắc bệnh gan và đang điều trị thì không nên sử dụng tỏi, bởi thành phần dễ bay hơi của tỏi có ảnh hưởng đến hemoglobin, dẫn đến thiếu máu, không có lợi cho gan và cơ thể. Do đó đối với những người mắc bệnh gan cần hết sức lưu ý khi sử dụng tỏi trong bữa ăn hoặc sử dụng làm dược phẩm.
Người huyết áp thấp
Với những người huyết áp thấp hoặc có bệnh về huyết áp thì chúng tôi khuyến nghị không dùng tỏi bởi tỏi làm giảm huyết áp, khiến giãn mạch, giãn nở và giảm kháng mạch máu ngoại biên, do đó người bị huyết áp thấp không nên dùng tỏi để tránh ảnh hưởng đến mạch máu và cơ thể, nếu huyết áp giảm quá thấp sẽ gây nguy hiểm tới tính mạng.
Người mắc bệnh về mắt
Một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp… nên hạn chế ăn tỏi bởi tính nóng của tỏi và lâu dần sẽ khiến mất chức năng của mắt dẫn đến mờ, nhòa, có thể bị mù. Y học phương Đông cho rằng tỏi không tốt cho các bệnh lí của mắt và gan, do đó bạn nên hạn chế hoặc không ăn tỏi để bảo vệ thị lực cũng như đôi mắt của mình.
Người mắc bệnh dạ dày
Người mắc bệnh dạ dày có nên ăn tỏi không? Đây là thắc mắc của nhiều người bởi tỏi thường xuyên được dùng trong chế biến các món ăn, hơn nữa bệnh về dạ dày thì không ít người Việt Nam mắc phải. Do đó, phải ăn thế nào để không hại dạ dày thì đó là vấn đề đáng lưu tâm.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng: Trong tỏi chứa nhiều các chất như axit amin, vitamin B1, C, fructan… và người bị dạ dày vẫn có thể dùng tỏi trong các bữa ăn, tuy nhiên cần ăn uống khoa học để không gây hại cho dạ dày. Trong tỏi còn chứa fructan, đây là chất gây hại đến niêm mạc dạ dày và khiến dạ dày cồn cào, do đó nếu ăn tỏi thì nên hạn chế, không sử dụng quá nhiều tránh gây hại cho dạ dày của bạn.
Người đang uống thuốc chống đông máu
Đặc tính của tỏi là chống đông tự nhiên và có hiệu quả cao trong lưu thông, do đó nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu thì tuyệt đối không nên sử dụng tỏi bởi có thể gây phản tác dụng của thuốc, khiến máu chảy nhiều hơn. Vì thế khi sử dụng tỏi và thuốc chống đông máu cần tìm hiểu kĩ, hỏi ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng cũng như các loại thực phẩm nên kiêng.
Đối với người mới phẫu thuật xong cũng không nên ăn tỏi vì tính cay nóng cũng như gây chảy máu, hơn nữa với những người đang điều trị bệnh bằng thuốc cũng không nên sử dụng tỏi vì có thể gây tác dụng phụ, gây nguy hại đến sức khỏe của chính bạn.
Tỏi rất hữu ích đối với con người và trong y học tuy nhiên việc sử dụng tỏi trong đời sống cần tìm hiểu các đặc tính cũng như tác dụng của tỏi đối với các bệnh lí hay những trường hợp không nên sử dụng tỏi để tránh gây hại cơ thể.
Lưu ý nên sử dụng thận trọng tỏi đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, nhất là không ăn hoặc bôi tỏi lên da để tránh những phản ứng không mong muốn, đối với những người mắc một số bệnh mà chúng tôi vừa nên trên cũng hãy cân nhắc và chú ý trong quá trình sử dụng loại thực phẩm này nhé! Hãy cùng chúng tôi chia sẻ những thông tin hữu ích này đến bạn bè, người thân để cùng nhau giữ gìn và bảo vệ sức khỏe nhé.
