Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng và vô cùng thơm ngon

Văn hóa ẩm thực của người Việt Nam hết sức đa dạng và phong phú. Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau được pha trộn hoặc kết hợp lại với nhau sẽ tạo nên những món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo và lạ miệng. Tôm chiên trứng muối là một trong những món ăn như vậy. Hãy cùng Giadinh.TV tìm hiểu và khám phá cách làm tôm trứng muối lạ miệng và vô cùng thơm ngon tại nhà.

Cách làm tôm chiên trứng muối
Cách làm tôm trứng muối thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm chiên trứng muối bao gồm:

  • Tôm tươi: 300gr (bạn lựa tôm sú loại to, có vỏ mỏng và đều con nhé).
  • Trứng vịt muối: 3 trái
  • Bột chiên giòn: 1 gói 200gr
  • Hành tím, tỏi, ớt, chanh.
  • Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay.
  • Que tre để xiên.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng xắt nhỏ. Chanh rửa sạch, xắt miếng và bỏ hạt.

Đọc tiếp sau quảng cáo

cách làm tôm
Cách sơ chế tôm

Tôm sú làm sạch, cắt bỏ phần ngạnh cứng ở đầu, cắt râu và đuôi tôm. Lọc bỏ phần sợi chỉ đen trên lưng tôm. Đem tôm rửa sạch, để ráo. Nếu bạn không thích ăn cả vỏ tôm thì có thể bóc hết vỏ làm tôm nõn.

Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe nước muối,  1 muỗng đường, 1 muỗng hành tỏi ớt băm nhỏ trong khoảng 20 – 30 phút.

Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn lấy que tre xiên tôm theo chiều dọc thân tôm, 1 que chỉ xiên 1 con tôm mà thôi.

Trứng vịt muối rửa sạch, cho vào nồi luộc chín trong thời gian khoảng 15 phút thì vớt ra, tắt bếp và cho vào nước lạnh để trứng mau nguội. Khi trứng nguội thì lột vỏ cẩn thận sao cho phần trứng muối không bị bể. Sau đó, tách riêng phần lòng trắng trứng bỏ ra, chỉ lấy phần lòng đỏ.

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách làm tôm chiên trứng muối sao cho ngon như sau:

Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn tôm sao cho bột phủ đều mình tôm. Sau đó, bật bếp chờ cho chảo nóng thì cho dầu vào để chiên tôm cho chín vàng đều. Bạn đừng chiên quá kĩ sẽ khiến bột bị cháy, ăn không ngon. Khi tôm chín vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo.

Đối với phần lòng đỏ trứng muối, dùng muỗng tán đều trứng, cho thêm 1 chút xíu hạt nêm, 1 chút xíu đường và muối rồi trộn đều để có vị đậm đà sao cho vừa ăn.

trứng muối chiên
Tôm chiên trứng muối – Trứng muối chiên sơ

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào để phi thơm cùng 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì cho trứng muối vào chiên sơ qua rồi tắt bếp. Bạn nhớ đảp đều tay cho trứng muối tơi ra và không bị vón cục.

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bước cuối cùng, cho tôm lăn qua tiếp trên trứng muối, sao cho trứng muối bám đều trên thân tôm là được. Cho ra đĩa, món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Cách làm muối tiêu chanh để ăn kèm như sau:

Lấy 1 muỗng muối trộn cùng 1/2 muỗng tiêu xay và vắt 1 miếng chanh vào, sau đó trộn đều.

Món tôm chiên trứng muối ăn kèm muối tiêu chanh sẽ rất đậm đà và tròn vị. Món tôm trứng muối cũng là một trong những món khoái khẩu được các bé yêu thích nữa đấy nhé. Vậy nên, bạn hãy thực hiện món ăn trên để “đổi gió” cho bữa ăn gia đình thêm lạ miệng, đa dạng và cực ngon cơm nữa nhé!

Xem thêm: Cách làm món tôm rang muối ngon như ngoài hàng

Đọc tiếp sau quảng cáo

Bạn cũng có thể thích
Mới Cập Nhật
Các kiểu tóc ngắn uốn xoăn đẹp nhất cho nàng diện Tết
Làm đẹp

Bạn đang tìm kiếm cho mình một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt hay muốn làm mới mẻ bản thân? Bạn đã thấy nhàm chán khi mái tóc dài xơ rối? Hãy tự tin thay đổi bản thân với …

Ăn đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe người ăn không?
Sức khỏe

Đậu bắp là một trong loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nói đến đậu bắp có tác dụng gì vẫn là một câu hỏi lớn của rất …

Cảm ơn anh vì đã làm chồng của em
Tâm sự eva

Sau khi ra trường, cầm tấm bằng cử nhân trên tay, em mang bao nhiêu hoài bão, ước mơ của tuổi trẻ. Nhưng rồi, mọi kế hoạch của em bị phá vỡ hoàn toàn khi em phát hiện mình có …

Đừng bao giờ quên nói cảm ơn vợ khi bế đứa con đầu lòng trên tay
Eva tám

Nhiều cánh mày râu cho rằng sinh con là trách nhiệm, bổn phận của người phụ nữ. Khi bế đứa con đầu lòng trên tay thường quên nói lời yêu thương, đặc biệt là lời “cảm ơn vợ”. Ý nghĩa …

Đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng mải chăm con
Tâm sự eva

Đâu phải hi sinh bao nhiêu sẽ nhận lại được bấy nhiêu, đàn ông thường ham của lạ, đàn bà đừng ở đó mải chăm con, dành cả thanh hi sinh nhưng cuối cùng nhận lấy cái kết đau khổ …