Tôm rang mặn ngọt thơm phức cho bữa cơm ngon miệng

Món tôm rang mặn ngọt vàng rộm có màu sắc rất bắt mắt, mùi thơm và pha trộn vị ngọt và mặn ăn rất trôi cơm.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • Tôm tươi:  500g
  • Đường kính trắng: 1 thìa
  • Nước mắm cốt: 1 thìa
  • Bột nêm: 1 thìa cà phê
  • Hành lá thái lát: 2 lát
  • Tỏi và 1 vài củ hành khô
  • Tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Muối và dầu ăn

Tôm tươi với những nguyên liệu cần thiết

CÁCH LÀM MÓN TÔM RANG MẶN NGỌT

Bước 1

Tôm chọn con còn tươi và còn sống, thân tôm cong và không bị ươn. Mang về rửa qua cho sạch tạp chất, rồi mang ra rá để khô tự nhiên.

Dùng kéo cắt bỏ hết phần râu và đầu nhọn của tôm. Bỏ thêm một chút muối tiêu và bột nêm ướp tôm trong bát loa khoảng 15 đến 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị

Tôm mang rửa sạch và ngâm gia vị 15-20 phút

Bước 2

Các nguyên liệu khô rửa sạch rồi đem đi sơ chế.

–  Ớt cắt lát

–  Hành lá: Đem thái nhỏ

–  Tỏi, hành khô bóc rồi băm nhỏ

Tỏi ớt hành đem rửa sạch và băm nhỏ

Bước 3

Để tôm được vàng đều các bạn nên chọn một chiếc chảo to một chút. Thêm chút dần ăn đợi nóng rồi cho tỏi hành  vào phi thật thơm. Khi hành tỏi ngả màu và có mùi thơm các bạn bỏ tôm vào và đảo tôm đều tay đến khi tôm chuyển màu.

Cho tôm vào chảo và rang đều đến khi tôm chín vàng

Bước 4

Tiếp theo chúng ta thêm nước mắm, đường  rồi bật lửa to lên rim cho nước mắm và đường thấm đều vào tôm. Trong quá trình rim chúng ta liên tục đảo tôm để tôm vàng đều và không bị cháy nhé.

Khi tôm bắt đầu bám gia vị và cạn nước, cảm nhận được mùi thịt tôm thơm thì bắt tắt bếp và bỏ hành thái nhỏ vào đảo đều. Đây cũng là công đoạn cuối cùng của món tôm rang mặn ngọt, xúc ra đĩa và thưởng thức với cơm thôi nào các bạn.

Tôm rang mặn ngọt sau khi hoàn thành

Tôm rang có màu vàng, thịt chắc và thấm đều gia vị ăn kèm với cơm rất vừa miệng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.

 

Bài cùng chủ đề: