Hướng dẫn cách làm sữa chua đánh đá ngon nhất đơn giản nhất ngay tại nhà để bạn có được món đồ uống mát lạnh ngày hè này. Cùng bắt tay thực hiện ngay thôi!
Sữa chua là một trong những loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta với rất nhiều ích lợi cho sức khỏe. Có thể ăn sữa chua cùng các loại hoa quả tươi, thạch để tăng thêm hương vị.
Ngoài ra, bạn có thể làm món sữa chua đánh đá để có được thức uống giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi bức. Chẳng cần phải ra các tiệm đồ uống đắt đỏ đâu, hãy làm sữa chua đánh đá ngay tại nhà vì cách thức đơn giản vô cùng lại giúp bạn tiết kiệm 1 khoản kha khá.
Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua đánh đá từ Giadinh.Tv mà bạn có thể tham khảo:
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ
– Sữa chua (yaourt) loại không đường: 1 hũ
– Đường cát trắng: 2 thìa ăn cơm
– Sữa đặc: 1 thìa
– Chanh tươi: 1 trái vắt lấy nước cốt
– Đá lạnh nghiền nhỏ: 1 chén ăn cơm
CÁCH LÀM SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ ĐƠN GIẢN NHẤT
Bước 1: Pha chế các nguyên liệu
– Cho tất cả cả nguyên liệu sau vào một chiếc ly rồi khuấy đều: 1 hũ sữa chua, ½ thìa cà phê đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Khuấy đều tay, theo một chiều cho tất cả các nguyên liệu tan ra, đặc biệt là sữa đặc và đường. Khuấy khoảng 2 – 3 phút là được.
Lưu ý: Nếu bạn không muốn sử dụng đường để làm sữa chua đánh đá thì có thể thay thế nguyên liệu này bằng việc tăng lượng sữa đặc lên. Độ ngọt của món đồ uống vẫn được đảm bảo.
Bước 2: Thêm đá
Sau đó, bạn có đá nghiền nhỏ vào ly và khuấy đều thêm 1 lần nữa. Để món sữa chua không bị loãng và nhạt, lượng đá cho vào chỉ nên bằng 1/3 lượng sữa chua đang có trong ly.
Khi uống, nếu thấy vẫn ngọt, bạn có thể cho thêm đá tùy thích.
Bước 3: Trang trí
Bỏ vào ly thìa nhỏ, ống hút và cài lên miệng ly một miếng chanh tươi để ly sữa chua đánh đá trông hấp dẫn hơn.
Đơn giản và siêu nhanh gọn, chỉ mất chưa đầy 5 phút bạn đã hoàn thành được một ly sữa chua đánh đá ngon tuyệt đỉnh rồi.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu loại đồ uống này cùng một số nguyên liệu hấp dẫn khác với cà phê, ca cao, thạch hay các loại mứt, siro.
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn độc giả của Giadinh.Tv làm sữa chua đánh đá cà phê và sữa chua đánh đá ca cao – Hai loại sữa chua đánh đá được ưa chuộng nhất hiện nay.
Mời bạn xem thêm Cách làm sữa chua từ sữa tươi và sữa chua xoài ở phía dưới để đổi vị cho cả tuần nhé:
LÀM SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ CÀ PHÊ
Nguyên liệu làm sữa chua đánh đá cà phê
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Sữa đặc: 2 thìa
- Cà phê nâu hoặc cà phê đen pha sẵn: ½ muỗng canh
- Nước cốt dừa: 2 – 3 thìa cà phê
- ½ quả chanh vắt lấy nước cốt
- 1 chén đá bào
- Máy xay sinh tố
Lưu ý: Để món sữa chua đánh đá cà phê được thơm ngon đúng điệu, tốt nhất bạn nên pha cà phê bằng phin. Tuyệt đối không sử dụng cà phê pha sẵn đóng gói vì nó không đậm vị cà phê nguyên chất.
Cách làm sữa chua đánh đá cà phê
Bước 1:
Cho tất cả các nguyên liệu sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Bật máy xay để chạy trong 3 phút cho các nguyên liệu tan đều và hòa quện vào nhau.
Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho nguyện liệu vào một bình lắc để làm. Lắc đều tay trong khoảng 3 phút là được. Cách này cũng không làm giảm hương vị của món đồ uống một chút nào.
Bước 2:
Đổ hỗn hợp sữa ra ly rồi cho đá bào lên trên, không đổ đầy ly. Vẫn như cách làm sữa chua đánh đá truyền thống, bạn hãy cân đối lượng đá bào để món đồ uống không bị quá loãng.
Bước 3:
Cuối cùng, bạn chỉ việc để cà phê phin đã pha lên trên cùng của ly sữa chua đánh đá là được. Cà phê sẽ chảy xuống xung quanh cốc, kết hợp với màu trắng của sữa trông vô cùng đẹp mắt.
Vậy là đã xong ly sữa chua cà phê đánh đá thơm ngon, giúp bạn tỉnh táo ngay tức thì!
LÀM SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ CACAO
Tương tự với cách làm sữa chua đánh đá cà phê, bạn chỉ cần thay thế nguyên liệu cà phê bằng cacao là được.
Sử dụng 3 thìa cà phê bột ca cao để rắc lên ly sữa chua đánh đá ở bước cuối cùng. Khi thưởng thức, bạn hãy trộn thật đều ca cao với sữa chua để cảm nhận được vị ngọt, thơm đặc trưng của ca cao và sữa chua tan đều trong miệng.
Lưu ý:
+ Bạn có thể pha bột ca cao với nước nóng thành một hỗn hợp lỏng, đặc rồi rót vào ly sữa chua đánh đá. Cách này giúp cao cao sánh hơn và vị đậm đà hơn.
+ Bạn có thể giảm lượng sữa đặc vì cacao đã có độ ngọt nhất định rồi. Nếu không, bạn có thể cho thêm đá để cân bằng khẩu vị hơn.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
- Sữa chua tan đều, vị không quá ngọt.
- Đá bào nhỏ, dễ tan.
- Đối với sữa chua cà phê hay cacao, lượng cà phê cho vào không quá nhiều để khiến món đồ uống không bị đắng hoặc gắt mùi. Các nguyên liệu cần hài hòa, cân đối với nhau.
Trên đây là cách làm sữa chua đánh đá truyền thống và biến tấu với cà phê hoặc ca cao vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn, món đồ uống này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê!
Chúc bạn thành công!
