Sữa chua Hy Lạp được đánh giá là loại sữa chua đắt nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại sữa chua. Thay vì phải bỏ nhiều tiền để mua sữa chua Hy Lạp ngoài cửa hàng thì bạn cũng có thể tự làm món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này ngay cả nhà. Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản sẽ được bài viết dưới đây của chúng tôi chia sẻ cho tất cả quý vị. Hãy cùng tham khảo nhé!
SỮA CHUA LẠP LÀ GÌ?
Có rất nhiều người thắc mắc sữa chua Hy Lạp là gì? Tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy? Thực chất loại sữa chua này có đặc tính dẻo thơm và sánh mịn do được gạn nước trong quá trình lên men, điều này khác biệt so với cách làm sữa chua mà chúng ta thường làm.
Nhờ được gạn nước nên hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa chua Hy Lạp cô đặc và cao hơn rất nhiều, cụ thể các chất như canxi, protein, chất béo cao hơn hẳn so với các dòng sữa chua truyền thống mà chúng ta vẫn hay ăn.
Bên cạnh đó, nhờ quy trình làm đặc biệt mà sữa này cũng giúp loại bỏ được nhiều đường và lactose, khi ăn có vị hơi chua, rất thích hợp cho những người đang mong muốn giảm cân.
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA HY LẠP
Cách làm sữa chua Hy Lạp dẻo ngon là bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi chế biến món ăn để món ăn đảm bảo hương vị đậm đà và hấp dẫn nhất. Đối với món sữa chua Hy Lạp thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc: 1 hộp
- Kem tươi: 1 hộp 250ml
- Men sữa chua: 1- 2 hộp (tùy khẩu vị mà bạn có thể cho 1 hộp hoặc 2 hộp)
Đây là tất cả nguyên liệu cần có để chế biến ra món sữa chua Hy Lạp ngon tuyệt cú mèo, ai ăn 1 lần thì sẽ ghiền ngay lập tức bởi hương vị quá độc đáo và mới lạ.
Mùa hè nóng bức mà thi thoảng đổi vị cho cả gia đình bằng những món sữa chua thanh mát thì còn gì bằng. Mời bạn lưu ngay 2 cách làm sữa chua dưới đây làm ” của để dành” nhé:
CÁCH LÀM SỮA CHUA HY LẠP
So với cách làm sữa chua truyền thống thì món sữa chua Hy Lạp sẽ phải trải qua nhiều bước và nhiều khâu phức tạp hơn hẳn. Dưới đây là cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện mà bạn cần biết, các bước cụ thể như sau:
Bước 1:
- Bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ, rửa sạch sau đó cho toàn bộ sữa đặc vào, cho thêm khoảng 200ml nước sôi để hòa tan sữa đặc.
- Tiếp đến bạn đổ vào đó 250ml kem tươi, 1 lít sữa tươi không đường. Lẫy đũa hoặc thìa khuấy thật đều.
Bước 2:
- Bạn đặt nồi lên bếp và bật lửa đun nóng.
- Trong quá trình đun bạn khuấy hỗn hợp thật đều tay để tránh hiện tượng khê hoặc cháy khét ảnh hưởng đến hương vị của món sữa chua Hy Lạp.
- Đến khi nhiệt độ trong nồi đạt tầm 70 – 80 độ C thì bạn tắt bếp và bắc nồi xuống.
Bước 3:
- Ở bước này bạn vẫn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp trong nồi đến khi nhiệt độ còn 37 – 38 độ C thì sẽ cho men sữa chua vào.
- Lấy đũa khuấy mạnh tay và đều để men hòa tan trong hỗn hợp. Bạn đổ hỗn hợp vào cái bát lớn.
Bước 4:
- Cách làm sữa chua Hy Lạp ngon phải trải qua nhiều công đoạn, 1 trong những công đoạn quan trọng nhất là ủ sữa chua.
- Bạn bật lò vi sóng lên, bật chế độ hâm thức ăn tầm 2 phút để làm nóng máy, sau đó bạn tắt lò vi sóng, mở nắp lò và cho bát lớn chứa hỗn hợp ban nãy vào, đóng nắp lò vi sóng rồi ủ trong 8 tiếng.
Bước 5:
- Bạn lấy bát sữa chua ra, sử dụng vải lọc để loại bỏ phần nước ra khỏi hỗn hợp.
- Sau đó cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng để món ăn được quánh dẻo, mát lạnh.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
Sữa chua Hy Lạp sau khi hoàn thành có độ dẻo, mềm và hơi đặc 1 chút. Khi ăn rất mềm và thơm, không bị ngọt quá mà có vị rất thanh. Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp kèm với bánh mì hoặc các loại trái cây tươi sẽ rất ngon và bổ dưỡng.
TÁC DỤNG CỦA SỮA CHUA HY LẠP
Sữa chua Hy Lạp giúp đẹp da
Tác dụng quan trọng đầu tiên của món ăn này đó chính là giúp đẹp da nên được nhiều chị em yêu thích. Thường xuyên ăn sữa chua Hy Lạp sẽ mang tới làn da căng mịn, đầy sức sống, giảm bớt nếp nhăn ở khóe mắt, khóe miệng.
Sữa chua Hy Lạp giảm cân
Trong sữa chua Hy Lạp không có chứa nhiều đường bởi vậy đây là loại đồ uống vô cùng thích hợp cho những chị em đang mong muốn có vóc dáng cân đối. Mỗi ngày ăn 2 cốc sữa chua Hy Lạp chị em sẽ thấy được những thay đổi rõ rệt về chỉ số cân nặng trên cơ thể mình đó.
Cân bằng hệ tiêu hóa
Trong quá trình lên men, sữa chua Hy Lạp sản sinh ra rất nhiều những vi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột nhờ vậy món ăn này giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, tránh mắc các triệu chứng đầy hơi, khó chịu.
Hy vọng qua bài viết trên đây của chúng tôi quý vị đã biết cách làm sữa chua Hy Lạp ngon miệng đầy bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Hãy thử vào bếp để tự mình chế biến món ăn bổ dưỡng này nhé! Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên.
