Nhâm nhi đôi ba chén rượu ổi mỗi ngày có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Bài viết sẽ hướng dẫn cách ngâm rượu ổi ngon để bạn tham khảo.
Rượu ổi là một trong những loại rượu gây ấn tượng bởi hương thơm nồng, uống 1 ngụm cảm giác tê tê đầu lưỡi. Những ai đã trót lơ uống 2 – 3 chén rượu ổi thì khó quên đi được hương vị gây thương nhớ ấy. Để giúp các bạn có thể tự mình làm rượu ổi ngon, đảm bảo vệ sinh, bài viết của chúng tôi ngay sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu ổi chuẩn vị.
NGUYÊN LIỆU NGÂM RƯỢU ỔI
Các nguyên liệu, dụng cụ được sử dụng để ngâm rượu ổi tương đối đơn giản và dễ tìm kiếm, các nguyên liệu đó bao gồm: Ổi, rượu trắng, đường phèn, bình thuỷ tinh… với mỗi nguyên liệu lại có những yêu cầu riêng, cụ thể:
Lưu ý khi chọn ổi để ngâm rượu
Ổi ngâm rượu được lựa chọn cần đảm bảo là ổi đào, lõi bên trong có màu hồng nhạt khi chín. Khi chọn ổi bạn chú ý chọn những quả căng ít, màu vỏ ổi sáng, cuống nhỏ, khi sờ ổi có cảm giác hơi sần sùi một chút, có như vậy ổi mới có vị ngọt và hương thơm và cho ra hương vị rượu tuyệt hảo nhất.
Cách chọn rượu ngâm
Để làm rượu ổi ngon đúng vị thì loại rượu được sử dụng để ngâm rượu bạn cũng cần phải chú ý. Theo đó loại rượu cho hương vị rượu ngon nhất là rượu nếp với nồng độ cồn đạt từ 35 – 38 độ C. Sau 1 thời gian ngâm rượu với ổi thì nồng độ rượu giảm xuống còn 31 – 33 độ vừa phải, dễ uống.
Cách chọn bình ngâm
Cách làm rượu ổi chuẩn là bạn cần phải tiến hành ngâm rượu trong bình thủy tinh hoặc bình sứ có nắp đậy chặt và kín. Tùy vào lượng rượu bạn muốn ngâm mà bạn sẽ lựa chọn bình có thể tích đúng như yêu cầu.Chú ý bạn nên rửa sách bình thật sạc trước khi cho các nguyên liệu vào ngâm rượu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
=> Bạn đã biết cách ngâm rượu táo mèo chưa? Nếu chưa CLICK ngay để học lỏm bí quyết làm rượu táo mèo nồng nàn men say nhé!
CÁCH NGÂM RƯỢU ỔI
Cách ngâm rượu ổi như thế nào? Làm sao để ngâm rượu ổi ngon? Đây là điều tất cả mọi người đều rất quan tâm. Rượu ổi muốn ngon cần thực hiện theo đúng các bước chu trình cụ thể, chỉ cần bỏ qua 1 bước nào đó sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của loại rượu. Sau đây là các bước ngâm rượu ổi:
Bước 1:
Bạn lấy ổi đem rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Lấy dao cắt bỏ phần cuống và núm quả, bạn có thế để ổi cả vỏ hoặc lấy dao gọt đi đều được. Thông thường mọi người sẽ để cả quả ổi để ngâm rượu, tuy nhiên trong trường hợp bạn muốn rút ngắn thời gian ngâm rượu thì nên bổ đôi quả ổi.
Bước 2:
Bạn cho 1 kg ổi vào bình ngâm, đổ thêm 1.5 lít rượu, cho 200g đường phèn vào là được. Tiếp đến đậy nắp kín bình rượu, đặt bình ngâm ở vị trí thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Về cơ bản khâu ngâm rượu ổi đã xong, bạn thấy đấy cách ngâm rượu ổi rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào!
NGÂM RƯỢU ỔI BAO LÂU THÌ UỐNG ĐƯỢC?
So với rượu táo mèo thì thời gian ngâm rượu ổi sẽ nhanh hơn rất nhiều. Nếu bạn ngâm rượu ổi nguyên quả thì khoảng sau 2 tháng có thể uống được. Còn trường hợp bạn bổ đôi ổi để ngâm rượu thì sau 1 tháng là đã có thể sử dụng.
Đối với rượu ổi thì bạn nên uống 2 lần mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Chú ý liều lượng uống cần đảm bảo hợp lý, mỗi lần chỉ nên uống 1 ly nhỏ khoảng 35 – 50ml. Uống quá nhiều sẽ phản tác dụng, gây hại cho sức khỏe con người.
RƯỢU ỔI ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?
Đối với rượu ổi thì càng ngâm lâu càng ngon, hương vị của rượu càng thêm đậm đà men say. Tuy nhiên thời gian bảo quản rượu cũng chỉ tầm 2 – 3 năm là hợp lý, việc để rượu quá lâu có thể khiến rượu mất chất, biến chất, khi uống không tốt cho sức khỏe. Chính bởi vậy nếu bạn có ngâm rượu ổi thì nên uống trong tầm 1 năm là tốt nhất.
TÁC DỤNG CỦA RƯỢU ỔI
Ổi là 1 trong những loại trái cây được đánh giá là bổ dưỡng với hàm lượng lớn vitamin A và C. Trong 100g ổi có thể chứa tới 468mg vitamin. Loại quả này chứa ít chất béo bão hòa, đồng thời chất quercetin – chất oxy hóa có trong quả này có tác dụng chống dị ứng và kháng viêm hiệu quả. Dưới đây là một vài công dụng tuyệt vời của rượu ổi đối với sức khỏe của con người:
Chống cảm lạnh, cảm cúm
Trong rượu ổi có chứa các chất kháng khuẩn cao, có tác dụng nâng cao sức đề kháng của con người nhờ vậy những vi khuẩn, virus gây cảm cúm khó có thể xâm nhập vào cơ thể. Thường xuyên uống rượu ổi cũng là cách an toàn và hiệu quả giúp bạn phòng tránh được cảm cúm.
Bảo vệ tim mạch hiểu quả
Một tác dụng thần kỳ nữa của rượu ổi đó chính là bảo vệ hệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Do trong rượu ổi chứa ít chất béo bão hòa nên có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, nhờ vậy giảm nguy cơ nhổi máu cơ tim, xơ vữa động mạch vành, đào thải các độc tố trong cơ thể hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề như táo bón, đầy hơi, chướng bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa thì rượu ổi chắc chắn là giải pháp cứu cánh mà bạn không nên bỏ qua. Uống rượu ổi với liều lượng hợp lý hàng ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, kích thích ăn ngon miệng…
Làm đẹp da
Rượu ổi có chứa rất nhiều collagen – 1 trong những chất có tác dụng giúp da luôn mềm mại và căng mọng, mang đến làn da trẻ trung, đầy sức sống. Không ít phụ nữ coi rượu ổi là bí kíp để giữ gìn thanh xuân.
Bên cạnh việc uống thì bạn cũng có thể lấy rượu ổi để massage da mặt, có tác dụng làm mờ các vết thâm nám, se khí lỗ chân lông, da sáng hơn.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp, thấp khớp
Viêm khớp, thấp khớp ảnh hưởng xấu tới chất lượng cuộc sống của con người. Mọi hoạt động sinh hoạt, công việc hàng ngàu bị cản trở rất nhiều. Uống rượu ổi hoặc lấy rượu nặn ở các vùng đau sẽ giúp cơn đau giảm nhanh chóng, tình trạng đau khớp, viêm khớp được cải thiện rõ rệt.
Qua bài viết trên đây bạn đã biết cách ngâm rượu ổi chuẩn vị, ai uống cũng thương nhớ hương vị độc đáo, đặc trưng của loại rượu này. Việc tự mình làm những bình rượu ổi sẽ đảm bảo an toàn, tránh trường hợp uống phải rượu dởm bên ngoài gây ngộ độc. Chúc bạn thành công với công thức ngâm rượu ổi trên.
