Mì trộn Hàn Quốc là món ăn phổ biến tại đất nước kim chi, tuy nhiên món ăn này cũng được yêu thích ở nhiều quốc gia bởi hương vị thơm ngon mới lạ. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món mì trộn tương ớt Hàn Quốc, hãy để giadinh.tv mách bạn nhé.
1. Tại sao mì trộn Hàn Quốc được yêu thích?
Mặc dù xuất phát từ Hàn Quốc nhưng hiện nay món ăn này đã trở nên rất phổ biến ở nhiều nước trong đó có Việt Nam. Để thực hiện được món ăn này vừa nhanh, vừa ngon không đòi hỏi quá nhiều nguyên phụ liệu phức tạp, khó kiếm. Các bạn chỉ cần tranh thủ dành ra chút thời gian là đã có món mới đổi bữa cho cả nhà, đặc biệt là các bé nhỏ rất thích ăn mì trộn.
Cũng bởi tính tiện lợi, dễ chế biến và nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm mà mì trộn Hàn Quốc luôn được yêu thích ở những nơi mà nó đi qua. Cùng tìm hiểu cách làm mì trộn chi tiết, đầy đủ ở phần tiếp theo của bài viết nhé!
2. Cách làm mì trộn tương ớt Hàn Quốc
Mì trộn Hàn Quốc có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên sự khác biệt tập trung chính ở phần nước sốt. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách làm mì trộn Hàn Quốc vị chua ngọt và mì trộn vị cay. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chọn thực hiện một trong hai cách dưới đây nhé.
2.1. Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên phụ liệu:
- 200g xúc xích ngon
- 2 gói mì Hàn Quốc
- 100g thịt ba chỉ
- 1 quả trứng gà
- 50g rong biển
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- 5g mè rang
- 1 củ tỏi nhỏ
- Các gia vị thông thường: đường, hạt nêm, dầu olive, ớt và tương cà…
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Xúc xích bạn đem đi rửa sạch và cắt khúc có độ dài khoảng 5cm và khía để tạo hình cho đẹp mắt.
- Hành tây bóc vỏ và cà chua đem đi rửa sạch rồi thái hạt lựu. Tỏi thì bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Thịt ba chỉ mua về ngâm với nước muối loãng hoặc luộc sơ để khử mùi hôi.
- Mì Hàn Quốc đem đi trụng nước sôi tầm 3 phút thì vớt ra, để ráo.
Bước 3: Rán trứng và xúc xích
- Tiến hành bật bếp, cho chảo lên đến khi nóng thì cho 1 thìa dầu oliu vào đun lửa vừa. Đến khi dầu sôi lại thì cho trứng vào chiên ốp la khoảng 2 phút. Tiếp theo bạn cho hết xúc xích vào rán vàng đều hai mặt.
Bước 3: Làm nước sốt
- Lại bắc lên bếp chiếc chảo sạch, đợi nóng rồi thêm vào tỏi băm và phi thật thơm.
- Cho hành tây, cà chua, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 3 thìa tương cà và chút hạt nêm vào đảo đều trong 5 phút.
Bước 4: Làm mì trộn Hàn Quốc
- Khi phần sốt chua ngọt cà chua ở bước 3 đã hoàn tất, bạn chỉ cần cho 100g thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào và đun tiếp 5 phút cho thịt chín.
- Cuối cùng đổ phần mì đã trụng vào nồi cùng với 50g rong biển rồi đun thêm 3 phút xong tắt bếp. Sau khi hoàn tất thì chút mì ra đĩa, đặt trứng ốp la lên cùng với mè rang và thưởng thức cùng cả nhà.
2.2. Cách làm mì trộn cay Hàn Quốc
Nếu bạn là một người thích ăn cay thì đừng bỏ qua công thức này:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- 2 gói mì Hàn Quốc (loại tuỳ yêu thích)
- 50g kim chi
- 1 quả trứng luộc
- 1 quả dưa chuột
- 2 thìa tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa ớt bột
- 1 thìa giấm
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa dầu mè
- 4 thìa đường cát trắng
Bước 2: Làm sốt ớt
Hãy chuẩn bị một cái tô lớn, cho vào đó 2 thìa nước tương Hàn Quốc, 1 thìa ớt bột, 4 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dấm, 1 thìa nước tương, 50g kim chi đã cắt nhỏ, 2 thì dầu mè vào trộn đều lên cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt – phần quan trọng nhất của món mì trộn Hàn Quốc rồi.
Bước 3: Luộc trứng
- Đầu tiên bắc nồi lên bếp đun cho thật sôi rồi thêm hạt muối và cho trứng vào luộc trong khoảng 10-15 phút.
- Khi trứng chín thì vớt ra ngay cho vào bát nước lạnh để làm nguội.
- Lại tiếp tục đun thêm một nồi nước khác, cho vào chút muối và thả mì Hàn Quốc vào luộc tầm 3-4 phút.
- Khi mì trong lại tức là đã chín, tiến hành tắt bếp, vớt mì ra xả nước lạnh ngay.
- Nếu thấy các sợi mì bị dính nhau quá thì có thể dùng tay tách chúng ra ngay lúc đó.
Bước 4: Trộn mì
- Đây là bước cuối cùng của món ăn cũng là bước đơn giản nhất. Bạn chỉ cần đổ mì đã luộc vào tô nước sốt đã pha sẵn. Sau đó dùng hai đôi đũa hoặc dùng tay có bao tay trộn đều lên để thấm gia vị hoàn toàn.
- Kế đến chuẩn bị một chiếc đĩa lớn để trình bày mì ra, có thể cắt thêm vài lát dưa leo trang trí xung quanh. Quả trứng đã luộc đem cắt đôi đặt lên trên đĩa mì. Và đừng quên rắc cả phần vừng để tăng hương vị cho món ăn.
3. Một số lưu ý khi làm mì trộn Hàn Quốc
Để có thành phẩm là tô mì trộn Hàn Quốc hảo hạng thơm ngon, vừa mềm vừa dai lại thấm đẫm nước sốt thì đừng quên những lưu ý sau đây:
- Khi luộc mì cần phải dùng đồng hồ hoặc chế độ bấm giờ của điện thoại để canh thật chính xác thời gian chín của mì tránh bị chín quá sẽ làm mất đi độ dai.
- Để tiết kiệm thời gian và công sức cho việc làm nước sốt trộn mì, tốt nhất bạn nên làm thật nhiều sau đó cất vào hũ và để ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Các loại rau củ quả trộn ăn kèm lưu ý chọn loại thật tươi và an toàn để tăng hương vị món ngon.
- Tuỳ vào khẩu vị mà bạn lựa chọn loại nước sốt phù hợp để trộn mì. Có thể là loại chua ngọt hoặc thêm cả cay nữa. Có thể thêm kim chi để tăng vị cay tự nhiên cho món ăn.
Cách làm mì trộn Hàn Quốc thực sự không khó như nhiều người nghĩ. Chỉ cần mất một chút thời gian để chuẩn bị các nguyên liệu là bạn đã có một món ăn mới đậm đà hương vị xứ sở kim chi để chiêu đãi cả nhà rồi. Cuối tuần này hãy thử vào bếp trổ tài làm mì trộn cho cả nhà thưởng thức nhé! FPT Shop chúc bạn thực hiện món mì Hàn Quốc thành công.
Để thực hiện món mì trộn thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng nhất, chắc hẳn bạn sẽ không thể thiếu một chiếc nồi chất lượng. Tại FPT Shop hiện nay có đa dạng mẫu mã nồi inox từ nhiều thương hiệu khác nhau với chất lượng chính hãng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho người dùng. Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm nồi inox mới, mời bạn đến ngay FPT Shop khám phá và tìm hiểu nhé.
