Miếng thịt bò mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng. Hôm nay, Giadinh.tv sẽ giới thiệu các bạn những cách làm thịt bò xào hành tây vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Bò là loài động vật có vú, có tên khoa học là Bos. Ở nước ta, bò được nuôi ở khắp cả nước, người ta nuôi bò để lấy thịt, sữa, da, sừng, phân bón, dùng làm sức kéo. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao, từ loại thịt này bạn có thể chế biến được hàng trăm món ăn. Thịt bò xào với hành tây kết hợp với các loại rau củ quả được xem là món ăn được các chị em ưu tiên hàng đầu.
4 Cách nấu thịt bò xào hành tây
Thịt bò xào hành tây cần tây
Nguyên liệu
- 150g thịt bò
- ½ bó cần tây
- ½ củ hành tây
- 2 cây tỏi tây
- Tỏi, ớt
- Gia vị: ừng, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách chọn thịt mua ngon
Để món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì yếu tố quan trọng nhất là bạn phải chọn được miếng thịt bò ngon, bạn nên chọn thăn bò, thịt có màu hồng tươi, thớ thịt nhỏ, mềm.
Thịt bò mua về chưa chế biến ngay, bạn rửa sạch, ráo nước, để vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh. Thịt thái rồi bảo quản được 1-2 ngày, còn chưa thái bảo quản được 3-5 ngày.
Cách xào thịt bò với hành tây cần tây
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi, cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt bò
Thịt bò mua về, bạn đem rửa sạch với muối loãng, thái lát mỏng, nên thái ngang thớ thịt, thịt sẽ rất mềm là không bị dai, rồi cho thịt vào tô ướp với gia vị: muối, tiêu, bột nêm, ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Đối với các loại rau củ quả
- Cần tây cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lớp, chủ yếu lấy phần thân, rửa sạch, rồi cắt khúc dài 4-5 cm.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Ớt rửa dưới vòi nước, thái vát chéo.
- Tỏi tây cũng đem thái miếng vát chéo.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, rồi cho cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay khi thịt bò chín tái thì múc ra bát.
Bước 3: Xào cần tây, hành tây
Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho thêm chút dầu, rồi lại đun nóng lên, đổ số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên, rồi đổ hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành món thịt bò xào hành tây, cần tây
Khi các loại rau đã chín tới thì nhanh chóng trút thịt bò đảo đều, rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa, mời cả gia đình thưởng thức món ăn còn nóng.
Thịt bò xào hành tây, cà chua
Món thịt bò xào với hành tây, cà chua rất giàu dinh dưỡng, vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người
Nguyên liệu
- 150g thịt bò
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- Cần tây, hành lá, tỏi
- Gia vị: Muối, bột nêm, đường, tiêu, rượu trắng.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm, khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
- Hành tây, cà chua, hành lá, rửa sạch. Hành tây, cá chua sắt múi cau. Hành lá thái khúc, tỏi đập dập băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, phi thơm tỏi, cho lần lượt hành tây, thịt bò, cà chua vào đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi thịt chín tới, thì cho hành lá, cần tây đã sơ chế vào đảo đều, rồi tắt bếp.
Thịt bò xào hành tây cà rốt
Với công thức cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, bạn có ngay món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng, ngon miệng.
Nguyên liệu
- 150g thịt bò
- ½ củ hành tây
- ½ củ cà rốt
- Gia vị: Hạt tiêu, gừng, tỏi, rượu trắng, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng; hành tây bổ múi câu; cà rốt nạo vỏ, thái vát mỏng; gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Ướp thịt bò với rượu trắng, gừng, nước năm, muối, mì chính, hạt tiêu khoảng 15 -30 phút, để thịt ngấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, xào thịt bò săn lại. Sau đó, cho hành tây, cà rốt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hánh lá vào đảo đều, rồi tắt bếp.
Thịt bò xào hành tây ớt chuông
Thịt bò xào hành tây với ớt chuông không chỉ nhiều dinh dưỡng, còn có màu sắc vô cùng đẹp mắt hấp dẫn.
Nguyễn liệu
- 150g thịt nạc bò
- ½ củ hành tây
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ở chuông xanh
- ½ quả ớt chuông vàng
- Gia vị: Hạt tiêu, gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính
Cách làm
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái miếng mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau ngâm với nước muối loãng, rồi băm nhỏ. Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập, băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi đổ tỏi vào phi thơ, cho thịt bò vào đảo xanh lại, khi thấy thịt bò chuyển màu thi nhanh tay cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Yêu cầu thưởng thức món thịt bò xào hành tây
- Món ăn phải được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa hương vị hấp dẫn.
- Thịt bò chín tới, mềm, ngọt, không bị dai, có mùi vị đặc trưng.
- Các loại rau củ quả như hành tây, cà rốt, ớt chuông… phải chín tới, giòn ngon, hấp dẫn.
- Món ăn này phải ăn nóng mới hết vị ngon, khi ăn thì kèm theo một bước chấm nguyên chất có ớt thái lát, sẽ phù hợp với từng khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Thịt bò xào hành tây có tác dụng gì
Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, các loại rau củ quả như hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt chuông, cà rốt, cà chua. Đây là một món ăn cực kỳ giàu dưỡng chất, chứa nhiều chất đạm, chất khoáng, Vitamin.. cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, phát triển cơ bắp, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.
Món ăn có rất nhiều chất, nêm 1 tuần bạn chỉ nên ăn 1- 2 bữa thôi nhé!
Món ăn này thích hợp nhất là ăn vào buổi trưa, vì trong thịt bò chứa rất nhiều sắt, trong khi đó buổi tối cơ thể cần được nghỉ ngơi, điều này sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của gan, khiến bạn dễ dàng mắc phải bệnh tiểu đường.
Như vậy, trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn các cách xào thịt bò hành tây không bị mất chất. Với cách này hi vọng các bạn sẽ có thêm nhiều bí quyết mới. Nếu bạn muốn món ăn phong phú, màu sắc bắt mắt hơn thì bạn có thể làm món thịt bò xào tập cẩm bằng cách cho tất cả các loại rau bạn yêu thích vào xào.
Chúc các có bữa trưa ngon miệng!
