Ăn trứng nhiều có tốt không, nên ăn bao nhiêu trứng một ngày?

Cập nhật lần cuối: 13th Tháng Năm, 2020

Hầu như ai cũng biết trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Trứng gà và trứng vịt (gọi chung là trứng gia cầm) chứa rất nhiều vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin E và D, cũng như chứa nhiều sắt, kẽm, magie và canxi,…

Vậy ăn nhiều trứng có sao không và nên ăn bao nhiêu trái trứng một ngày?

Ăn trứng nhiều có tốt không
Ăn trứng nhiều có tốt không và nên ăn bao nhiêu là đủ?

Công dụng của trứng

Cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng đều giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Lòng đỏ cũng chứa cholesterol, vitamin tan trong chất béo (như vitamin E và D) và các axit béo thiết yếu. (1)

Trong 1 trái trứng luộc trung bình có:

84 calo 8.3g protein 5.7g chất béo 1.6g chất béo bão hoà

Trứng không có tinh bột, có tác dụng giúp cơ thể chúng ta tăng cường hệ miễn dịch.

Hơn thế nữa, lòng trắng trứng còn giúp chống lão hóa, giúp da và tóc khỏe mạnh hơn. Lecithin có trong trứng cũng giúp điều hòa gan, giúp tiêu hóa tốt và giảm cholesterol.

Đặc biệt, axetylcholin có trong trứng có tác dụng tăng cường trí nhớ, giúp thông minh và nhớ lâu, điều này rất tốt cho trẻ nhỏ.

ăn trứng như thế nào là tốt
Trứng gà rất bổ dưỡng và ngon

Ăn trứng nhiều có tốt không?

Trứng là một tế bào, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trong 1 trái trứng có chứa tới 220mg cholesterol và nhiều axit bão hòa. Các nhà khoa học đã cảnh báo, mỗi ngày cơ thể chúng ta không nên hấp thu quá 300mg cholesterol.

Vậy nên không nên ăn quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Riêng lòng trắng trứng thì bạn có thể ăn thoải mái, không hạn chế vì lòng trắng trứng rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp.

Vậy nên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng khi dùng trứng gia cầm để chế biến món ăn, bạn nên cố gắng sử dụng ít lòng đỏ và cố gắng tăng lượng lòng trắng trứng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Con trai ăn trứng nhiều có tốt không?

Có một số tin là trứng gà tốt cho sinh lý nam giới, có thể điều trị một số bệnh ở nam.

Theo nhiều cuộc nghiên cứu, các nhà y học đã chỉ ra rằng trong trứng gà có chứa một lượng lớn và đa dạng các loại vitamin (vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin D, vitamin E, vitamin K…) rất tốt cho sức khỏe của người bệnh. Đồng thời giúp nam giới tăng cường sinh lực, cải thiện khả năng ham muốn tình dục. Bên cạnh đó lượng lớn protein và các khoáng chất có trong loại thực phẩm này như: Chất kẽm, chất sắt, canxi, magiê… còn có tác dụng cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng, giúp tăng cường cơ bắp, cải thiện sức khỏe ở nam giới.(2)

Tập gym ăn trứng nhiều có tốt không?

Theo một nghiên cứu của Vander Wal: “Ăn trứng vào buổi sáng giúp tăng cường giảm cân, nhưng chỉ khi kết hợp với chế độ ăn kiêng. Nếu ăn uống tự do kết hợp với ăn trứng sẽ không mang lại hiệu quả giảm cân. Việc đưa trứng thực đơn quản lý cân nặng có thể cung cấp một chất bổ sung dinh dưỡng để giảm cân” (4)

Nếu bạn đang tập gym và có ý định giảm cân thì có thể ăn 1 quả trứng vào buổi sáng, kết hợp với chế độ ăn kiêng nhé. Nếu ăn trên 2 quả thì bạn có thể ăn lòng trắng trứng thôi, vì lòng đỏ có chứa chất béo đấy.

Những sai lầm cần tránh khi ăn trứng?

có nên ăn nhiều trứng gà
Không nên ăn trứng lòng đào vì có nguy cơ nhiễm khuẩn cao

Bạn không nên ăn trứng với đậu nành (đỗ tương).

Ăn trứng và uống sữa đậu nành là cách kết hợp không tốt cho sức khỏe, do men phân giải protein có trong đậu nành khi kết hợp với abumin có trong trứng sẽ ngăn cản sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể nên sẽ khiến bạn mệt mỏi khi ăn 2 món này cùng với nhau.

Bạn cũng không nên ăn trứng lòng đào

Vì sẽ dễ gây ngộ độc, tiêu chảy do protein chưa được làm chín rất khó hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, cách chế biến này có nguy cơ nhiễm khuẩn cao do chưa được làm chín.

con trai ăn trứng nhiều có tốt không
Trứng chiên với tỏi sẽ gây ra nhiều chất độc không tốt cho cơ thể

Ăn trứng chiên với tỏi cũng là một sai lầm cần tránh

Vì tỏi khi bị chế biến với nhiệt độ cao có thể sinh ra độc tố khi kết hợp với các chất có trong trứng gà. Chính điều này sẽ gây ra nhiều bất lợi cho cơ thể của bạn.

VTC16 cũng có lần đề cập tới việc ăn trứng nhiều, bạn có thể xem tại đây:

Trứng gà rất tốt cho sức khỏe con người

Theo một số nghiên cứu mới đây đã cho thấy được rằng nếu bạn ăn mỗi ngày một quả trứng thì nó đem lại cho bạn những lợi ích mà khiến bạn vô cùng ngạc nhiên.

Đối với những người không thích ăn quá nhiều thịt thì trứng gà chính là một sự lựa chọn hoàn hảo vì trong trứng gà có chứa rất nhiều protein, các loại vitamin cùng một số loại khoáng chất như photpho, kẽm hay sắt… chất đạm.

Một số nghiên cứu điều tra đã chỉ ra rằng trong lòng đỏ trứng có chứa chất lipit, photpholipit chiếm 32,8%; cholesterol chiếm 4,9% cuối cùng là triglixerit chiếm 62,3% cùng một một lượng nhỏ aminolipit.

Đặc biệt vỏ cứng của trứng gà chủ yếu chứa lượng canxi cacbonat chiếm 98,43%. Bây giờ chúng ta cùng điểm qua một số công dụng tuyệt vời mà trứng gà đem lại.

ăn nhiều trứng gà có béo không
trứng gà bổ sung hàm lượng protein tốt cho cơ thể

Bổ sung dinh dưỡng và hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể

Như chúng ta đã biết protein là một chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người. Hằng ngày chúng ta phải bổ sung lượng protein lớn vừa đủ để bảo vệ sức khỏe của mỗi người.

Đặc biệt trong trứng gà là một loại thực phẩm tự nhiên và an toàn có chứa lượng protein rất cao – là ứng cử viên hàng đầu được các chuyên gia đánh giá cao về công dụng mà nó đem lại đối với sức khỏe của con người.

Bên cạnh những thực phẩm cũng chứa lượng protein cao như bánh mì thì trứng gà lại là loại thực phẩm có sự hấp thụ protein cao và nhanh hơn.

Ăn trứng gà giúp ngăn ngừa bệnh tim

Theo một số nghiên cứu đã cho thấy được rằng trong lòng đỏ trứng gà có chứa một loại chất béo không bão hòa đơn và một số loại axit béo khác. Hơn thế nữa trong số đó có chứa hàm lượng omega 9 rất cao có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim. (3)

ăn trứng gà tốt cho tim
ăn trứng gà ngăn ngừa các bệnh về tim

Ăn trứng gà giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc

Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc thì trứng gà chính là sự lựa chọn phù hợp. Bởi vì trong trứng gà có chứa một số loại vitamin nhóm B như vitamin B1, B5.. rất tốt và cần thiết cho sức khỏe của da, tóc mắt và gan…

Như vậy chỉ cần sử dụng trứng gà rất đơn giản bạn đã có thể giúp cho cơ thể khỏe mạnh từ sâu bên trong hay một cách quen thuộc bạn có thể sử dụng trứng gà để làm mặt nạ dưỡng tóc hoặc là mặt nạ giúp da trắng hồng căng mịn tự nhiên.

Bên cạnh đó bạn có thể sử dụng trứng gà ngâm mật ong nó cũng có công dụng làm đẹp rất tuyệt vời giúp làn da của bạn khỏe mạnh, sáng mịn và căng bóng.

Ăn trứng gà rất tốt cho thị lực

Trong trứng gà có chứa 2 chất chống oxy hóa chính là lutein và zeaxanthin là những chất rất tốt cho mắt làm tăng cường thị lực. Đồng thời hai chất này làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể- là một hiện tượng rất hay gặp về mắt. Đây chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu có thể làm suy giảm thị lực và gây mù lòa ở người già.

 

ăn trứng gà so có tác dụng gì
Ăn trứng gà tốt cho thị lực

Tác hại của ăn nhiều trứng không đúng cách

Trứng là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng có công dụng tốt đối với sức khỏe của con người nếu như ăn một lượng đủ và đúng cách. Bên cạnh đó nếu như ăn trứng không đúng cách sẽ có một số tác hại ngược trở lại.

Ở người lớn nếu như ăn quá nhiều trứng thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch huyết áp là rất lớn. Còn đối với trẻ em nếu như ăn quá nhiều trứng sẽ dễ gây đầy bụng và đặc biệt là làm giảm quá trình tiêu hóa.

Một điều bạn cần lưu ý khi sử dụng trứng gà là tránh sử dụng trứng gà cùng với thịt thỏ, đậu nành hay uống trà và quả hồng sẽ có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

ăn trứng gà như thế nào là tốt
tránh những thực phẩm kết hợp với trứng gà dễ gây ngộ độc

Vậy ăn trứng như thế nào là vừa đủ và đúng cách?

Tuy rằng chúng ta không thể phủ nhận được những công dụng tuyệt vời mà trứng gà đem lại nhưng không phải cứ ăn thường xuyên và quá nhiều là tốt. Nên ăn như thế nào là vừa đủ lại vừa phát huy được hết công dụng của nó đem lại.

Ăn trứng gà như thế nào là vừa đủ?

Tùy theo mỗi nhóm người ta có cách nạp lượng trứng vào cơ thể cần thiết.

  • Ở người lớn – người trưởng thành, bạn nên ăn 3-4 quả/tuần
  • Ở trẻ từ 6 – 7 tháng tuổi bạn chỉ nên cho  ăn một lượng nhỏ lòng trứng gà khoảng 1/2 / 1 bữa, và 1 tuần nên ăn khoảng 2-3 lần
  • Đối với trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi: bạn chỉ nên cho bé  ăn 1 lòng đỏ trứng gà/bữa, trong 1 tuần chỉ nên ăn 2-3 quả
  • Đối với trẻ từ 1 – 2 tuổi: bạn nên cho ăn 3 – 4 quả trứng gà /tuần, ở tuổi này có thể cho bé ăn cả lòng đỏ và trắng.
  • Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên bạn cũng chỉ nên cho bé ăn 3-4 quả trứng gà/ 1 tuần còn đối với bé nào thích ăn bạn có thể cho bé ăn 5-6 quả/1 tuần.
mỗi ngày ăn 2 quả trứng gà có tốt không
Nên ăn trứng gà một lượng vừa đủ và đúng cách để phát huy công dụng tuyệt vời của nó

Cách chế biến trứng như thế nào là tốt

Có rất nhiều cách chế biến trứng khác nhau nhưng muốn hấp thu và tiêu hóa được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong trứng thì bạn nên luộc trứng. Đối với trứng gà sống thì hàm lượng hấp thu và tiêu hóa chỉ là 40%, trứng rán là 98,5%…

  • Đặc biệt bạn không nên ăn trứng sống và hãy chế biến chín để tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
  • Tránh kết hợp trứng với một số loại thực phẩm kị với trứng sẽ gây nên hiện tượng ngộ độc thực phẩm.
  • Nếu như bạn muốn thay đổi khẩu vị ăn nhưng vẫn muốn ăn trứng gà thì bạn có thể tham khảo cách làm hột gà nướng – một món ăn vừa lạ nhưng lại rất gần gũi giúp mang lại những hiệu quả vô cùng tuyệt vời
  • Cách luộc trứng đúng giúp hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng có trong trứng:  Bạn cho trứng vào nồi rồi đổ nước ngập trứng và đun sôi dần. Cho tới lúc nước sôi thì bạn hãy vặn nhỏ lửa rồi chờ khoảng 2-3  phút đợi trứng chín hẳn thì tắt bếp.

Tiếp đến để đảm bảo trứng chín bạn hãy ngâm những quả trứng gà trong nước nóng từ 4-5 phút để đảm bảo trứng vừa được chín tới.

Trứng gà luộc đạt chuẩn là lòng đỏ trứng không  chín kỹ quá cũng như không bị quá lỏng vì còn sống, để cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa.

>>> Xem thêm các món ngon với trứng <<<

ăn nhiều trứng vịt có tốt không
Luộc trứng như thế nào là đúng giúp hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng trong trứng

Bệnh gì kiêng ăn trứng?

Các loại bệnh sau nên kiêng ăn trứng:

  • Bệnh tiểu đường: trứng có nhiều chất béo sẽ không tốt với việc điều trị tiểu đường
  • Người đang sốt: trẻ em đang sốt ăn trứng sẽ bị nóng, tỏa nhiệt,
  • Bệnh thận: nếu bị thận bạn ăn nhiều sẽ giảm lượng ure trong người, dẫn đến bệnh nặng hơn
  • Bệnh gan: trứng cho nhiều chất hơi khó tiêu, nếu gan bạn không khỏe mạnh thì sẽ khó tiêu hóa hết được chất trong trứng (5)

Như vậy bạn có thể thấy rằng trứng gà là một loại thực phẩm tự nhiên rất an toàn và có nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người nếu như bạn biết ăn đúng cách và vừa đủ.

Vì thế bạn cũng không nên quá quan tâm tới việc ăn trứng gà nhiều có tốt không mà hãy quan tâm rằng ăn bao nhiêu là đủ, ăn như thế nào là đúng cách để nó phát huy được hết lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại.

Bên cạnh đó cũng lưu ý một số thực phẩm không nên ăn kèm với trứng gà để tránh gây nên những tác động xấu đối với sức khỏe con người. Hi vọng rằng bài viết trên về ăn nhiều trứng gà có tốt khônggiadinh.tv đã chia sẻ sẽ giúp bạn biết thêm về một số công dụng mà trứng gà đem lại.

You might like

About the Author: Nguyễn Trung Hiếu