Học ngay cách làm trà sữa matcha Nhật Bản tại nhà vô cùng đơn giản sau đây để uống mỗi ngày. Đây là thức uống vô cùng có lợi cho sức khỏe, ai cũng nên sử dụng! Trong vài năm trở lại đây, bột matcha (hay còn gọi là trà xanh) đã trở thành một nguyên liệu “nữ hoàng” trong ẩm thực Việt Nam. Nói đến Matcha, chúng ta không thể bỏ qua món trà sữa matcha vô cùng thơm mát, tốt cho sức khoẻ. Chẳng cần phải ra ngoài hàng để mua những cốc trà sữa matcha đắt đỏ, hãy học ngay cách làm trà sữa matcha sau đây.
1. Nguyên liệu làm trà sữa Matcha
- Bột matcha: 25gram. Nên mua loại bột trà xanh của Nhật Bản để món đồ uống thơm ngon nhất.
- Sữa tươi loại không đường: 150ml
- Sữa béo: 100ml (Bạn có thể thay thế bằng 30gram sữa bột nếu không thích dùng sữa béo)
- Nước đang sôi: 100ml (Nước sôi ở 90 độ)
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Đường cát trắng: 30 gram
- Vanilla (nếu có): ½ muỗng cà phê để tạo hương vị
- Đá viên đập nhỏ.
2. Cách làm trà sữa Matcha đơn giản tại nhà
2.1. Pha chế trà sữa trà xanh matcha
- Bước 1: Cho bột trà xanh và đường vào ly rồi đổ nước sôi khoảng 80 – 90 độ vào.
Bạn hãy dùng đũa hoặc thìa nhỏ khuấy đều cho bột trà xanh tan hết ra. Chú ý phần bột trà xanh ở đáy cốc, ly vì chúng thường khó tan, dễ vón cục.
- Bước 2: Tiếp tục cho thêm sữa đặc vào ly bột trà xanh và khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Sữa đặc cho vào ly khi nước đang nóng cũng dễ tan hơn rất nhiều so với thời điểm nước chỉ âm ấm nên banj cần nhanh tay nhé.
- Bước 3: Khâu cuối cùng trong cách pha trà sữa matcha Nhật Bản là cho sữa tươi, sữa béo vào rồi khuấy đều lên.
Trước khi kết thúc quá trình khuấy trà xanh matcha, bạn rắc vào một chút vanilla để món đồ uống dậy mùi thơm. Trời ơi tin được hông?!!! Chỉ mất chưa đầy 5 phút là bạn đã hoàn tất cách pha chế trà sữa matcha tại nhà vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Lưu ý:
- Bạn có thể tăng giảm độ ngọt của món đồ uống này ở khâu cho sữa đặc có đường. Gia giảm lượng sữa đặc để có được vị ngọt bạn mong muốn.
- Ngoài ra, nếu món đồ uống đang ngọt gắt, bạn có thể bổ sung thêm sữa tươi không đường để vị của trà sữa matcha được cân bằng hơn.
2.3. Trình bày đồ uống và thưởng thức
- Cho vào ly một vài viên đá nhỏ rồi đổ trà sữa matcha vào cho đến gần đầy cốc.
- Phủ lên trên mặt của ly trà sữa matcha một lớp kem tươi hoặc thêm chút trân châu, thạch rau câu mà bạn yêu thích.
Nếu sử dụng kem tươi, bạn có thể thêm 1 chút siro ca cao hoặc chocolate để ăn kèm, món đồ uống sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
2.4. Bảo quản trà sữa matcha
Bạn có thể cho trà sữa matcha vào từng chai nhựa riêng, đóng nắp kín lại vào để trong tủ lạnh ngăn mát để bảo chúng.
Trà sữa matcha có thể sử dụng trong vòng 24 – 36 giờ, để lâu hơn trà sữa sẽ mất chất, biến chất có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên, do trà sữa matcha được pha chế từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, trong đó có cả sữa đặc, sữa tươi và sữa béo nên dễ bị hỏng nếu nhiệt độ ngoài trời đang cao.
Do đó, nếu không sử dụng hết, ngay sau khi làm xong bạn phải cho trà sữa matcha vào ngăn tủ mát luôn.
3. Một số thông tin về bột Matcha làm trà sữa
3.1. Cách chọn bột matcha Nhật Bản chất lượng
Bột trà xanh matcha được bày bán trên thị trường rất nhiều do độ phổ biến của nó nên hiện nay, đang có sự nhập nhèm giữa hàng thật và hàng nhái. Nếu không thể mua được bột matcha từ Nhật Bản từ nước bạn, đây là cách để bạn có thể phân biệt đâu là bột trà xanh thật, đâu là bột trà xanh giả:
- Về màu sắc: Bột trà xanh thật có xanh hơn nhờ chất diệp lục từ các lá trà xanh; Bột trà xanh giả do bị pha trộn nên có màu xanh nhạt hơn hoặc có màu vàng hơi úa.
- Về mùi hương: Bột trà xanh giả thường có hương vanilla, hương hoa nhài để tạo mùi nhằm đánh lừa thị giác. Bột trà xanh thật có mùi thơm dịu nhẹ của lá trà, phải đặt mùi gần sát mới thấy mùi của nó.
- Độ mịn: Bột trà xanh giả nếu chạm ngón tay vào thấy hơi cấn, sạn còn bột trà xanh thật độ mịn rất cao.
- Khi pha chế:
- Bạn có thể thử bột trà xanh thật hay giả bằng cách pha chúng với nước nóng và để lắng xuống.
- Lấy 1 thìa bột trà xanh khuấy đều với nước ấm, để yên trong 30 phút.
- Bột trà xanh thật nước sẽ biến từ màu xanh lá sang màu ngà vàng (giống như nước chè tươi vậy); còn bột trà xanh giả màu sắc không thay đổi dù được để lâu đến mấy tiếng.
Ngoài ra, khi cho lên uống, nước từ bột trà xanh giả có thể có vị đắng gắt, quá ngọt hoặc chát còn bột trà xanh thật chỉ mang đến vị đắng ban đầu nhưng ngọt bùi dịu nhẹ sau khi uông sau. Dựa vào những gợi ý của Giadinh.Tv để chọn được loại bột matcha chất lượng. Chỉ có vậy, cách làm trà sữa matcha Nhật mới đảm bảo được hương vị của nó.
3.2. Những lợi ích sức khỏe khi sử dụng matcha thường xuyên
Matcha là một trong những nguyên liệu/ thực phẩm được người Nhật vô cùng yêu thích vì những giá trị to lớn mà nó mang đến có sức khỏe của con người. Hãy sử dụng các sản phẩm từ matcha Nhật thường xuyên vì:
- Thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể và giúp hệ thống tiêu hóa được hoạt động tốt hơn. Uống một cốc matcha mỗi sáng sẽ giúp bạn ổn định cân nặng hoặc giảm cân nếu đang trong chế độ ăn uống giảm cân.
- Tăng cường khả năng ghi nhớ cho não bộ, thúc đẩy não bộ hoạt động hiệu quả, chất lượng hơn.
- Cải thiện tình trạng răng miệng hiệu quả: Giúp răng chắc khỏe hơn và mang đến hơi thở thơm mát cho bạn.
- Mang đến khả năng chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả cho cơ thể.
- Cải thiện tình trạng thâm nám của làn da và giúp da căng hơn, đàn hồi tốt hơn.
- Cung cấp nhiều canxi để xương thêm chắc khỏe.
Hãy thực hiện ngay công thức pha trà sữa matcha mà Giadinh.Tv hướng dẫn để có được thức uống tuyệt vời cho mình mỗi ngày nhé. Đây là cách tuyệt vời nhất để bạn có thể cải thiện sức khỏe của mình.
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu trà sữa truyền thống với trân châu đen hoặc cách làm trà sữa thái tại nhà vô cùng đơn giản tại Giadinh.Tv để thay đổi khẩu vị cho mình nhé! Chúc bạn thành công!
