Hương vị mềm mềm, ngọt thơm của chè khoai mì khiến bất cứ ai một lần ăn cũng phải nhớ. Hãy để bài viết dưới đây của chúng tôi hướng dẫn bạn cách nấu chè khoai mì ngon đúng điệu, ăn vào là nhớ nhé!
Nguyên liệu nấu chè khoai mì viên
Cách làm chè khoai mì có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu. Khi nấu món chè này ngoài việc nguyên liệu đảm bảo vệ sinh thì bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Dưới đây là những nguyên liệu cần có để nấu chè khoai mì nước cốt dừa dẻo thơm, mềm mịn:
- Khoai mì: 500g
- Bột nếp: 4 thìa
- Đường trắng: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Vani: 1 ống
- Đậu phộng rang (hoặc mè đen): 100g
- Lá dứa: 1 bó nhỏ
- Muối ăn: 1 thìa
Nhìn sơ qua thì chúng ta có thể thấy cần khá nhiều nguyên nguyên liệu để chế biến món chè khoai mì bổ dưỡng. Việc tìm kiếm các nguyên liệu cần thiết có thể mất nhiều thời gian nhưng khi bạn chế biến và thưởng thức thành quả mình làm ra thì cảm thấy vô cùng tuyệt vời.
Đừng bỏ lỡ: Bạn cũng có thể học cách nấu chè long nhãn hạt sen và cách nấu chè khoai sọ đậm đà hương vị, ăn vào miễn chê bằng cách CLICK vào đường link ngay trên đây.
Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon
Không phải ai cũng biết cách nấu chè khoai mì ngon. Để giúp tất cả mọi người có thể dễ dàng nấu món chè ngon tuyệt cú mèo này chúng tôi xin hướng dẫn bạn cụ thể chi tiết từng bước cách nấu chè khoai mì viên. Các bước tiến hành và thực hiện như sau:
Bước 1: Bào khoai mì
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện đó chính là bào khoai mì. Bạn lấy khoai mì, bóc vỏ thật sạch sau đó ngâm khoai mì với nước trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để khoai hết lớp nhựa và không bị thâm. Bạn vớt khoai mì ra rổ để ráo nước, lấy dao bào thành bột mịn, loại bỏ đi những chỗ xơ.
Bạn lấy khăn xô mỏng cho phần khoai bột khoai mì vào vắt thật chặt để loại bỏ hết nước. Bạn đổ bột khoai mì ra bát lớn, cho thêm 4 thìa bột nếp vào trộn thật đều, lấy tay vo tròn thành từng viên vừa ăn.
Bước 2: Luộc khoai mì
Bạn bắc nồi nước lên bếp đun cho tới khi nước sôi. Tiếp đến bạn cho từng viên khoai mì vào luộc chín. Để biết khoai mì chín hay chưa rất đơn giản, bạn chỉ cần quan sát khi nào những viên khoai mì nổi lên mặt nước thì có nghĩa khoai mì đã chín.
Sau đó bạn vớt khoai mì ngay ra nồi nước đá lạnh, phương pháp này giúp khoai có độ dai và bở hơn khi thưởng thức. Đây là một trong những cách nấu chè khoai mì ngon nhất mà bạn cần chú ý.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào cái nồi nhỏ, thêm chút bột năng, đường, nước, bật lên bếp đun thắng keo lại rồi bắc nồi ra bếp để nguội. Nước cốt dừa có màu trắng đục và thơm.
Bước 4: Nấu chè khoai mì
Cách nấu chè khoai mì ngon nhất phụ thuộc rất lớn vào quá trình bạn chế biến và sơ chế.
Ở công đoạn tiếp theo, bạn bắc nồi nước (500ml) lên bếp đun đến khi sôi thì cho thêm 200g đường trắng, 1 lá dứa, 1 thìa muối vào. Lấy đũa khuấy thật đều để tất cả các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
Đợi đến khi các nguyên liệu tan hết bạn cho các viên khoai mì vào. Nêm nêm để món chè có vị vừa ăn, không bị nhạt quá cũng không bị ngọt quá. Bạn để khoai mì trong nồi khoảng 5 phút để khoai ngấm đường, có vị ngọt ngào, tiếp đến bạn cho 1 ống vani vào để nồi chè thơm nức.
Bước 5: Hoàn thành món chè
Bạn múc chè khoai mì ra bát hoặc cốc, sau đó đổ lớp nước cốt dừa, lạc rang lên trên, cho thêm ít đá bào vào để món chè được mát lạnh, ăn vào thơm ngon bổ dưỡng. Món chè sau khi hoàn thành có vị dẻo thơm, ăn khoai mì có vị bùi bùi thơm ngọt.
Lưu ý khi nấu
Để nấu được món chè khoai mì ngon thì bạn cần chọn khoai mì ngon bởi đây là nguyên liệu chính, quyết định đến hương vị của món chè này. Những củ khoai mì chọn có kích thước vừa phải, không quá già bởi như vậy cho nhiều xơ. Bề mặt khoai mì được chọn láng mịn, ít sần sùi sẽ gọt dễ hơn. Bạn cũng chú ý không nên chọn những củ khoai mì bị sâu, hư hỏng, để lâu vì sẽ làm ảnh hưởng hương vị của món chè.
Nếu không có bột nếp thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột năng. Cả 2 nguyên liệu này đều có tác dụng làm cho hỗn hợp dẻo quánh, khi ăn vào mềm mịn, thơm ngon.
Trong quá trình khuấy chè khoai mì nước cốt dừa ở bước cuối cùng thì bạn cần chú ý khuấy thật đều tay để không làm chè bị cháy khét.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách nấu chè khoai mì ngon nhất. Món chè này có hương vị thơm ngon, ăn vào là mê. Vào những ngày cuối tuần thảnh thơi, có thời gian thì chị em hãy thử chế biến cho gia đình thưởng thức ngay món ăn ngon tuyệt cú mèo này nhé!
Chúc bạn thành công với công thức nấu chè trên nhé!
