Một bát bún tôm khô cho bữa sáng là cách giúp cả gia đình bạn có được năng lượng dồi dào cũng như tinh thần phấn khởi cho một ngày học tập và làm việc. Với hương vị đậm đà, ngọt nước của bún tôm tôm cùng màu sắc hấp dẫn của cà chua, rau sống sẽ cung cấp cho bạn một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng. Học cách làm bún tôm khô ngon như ngoài hàng ngay nào!
Cách nấu bún tôm khô ngon đậm đà
Để thực hiện món bún tôm khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và làm theo công thức dưới đây của đầu bếp giadinh.tv nhé.
Nguyên liệu cho món bún tôm khô:
- Tôm khô: 400g (nên chọn loại tôm sú cho thịt ngọt và dai dai)
- Thịt sườn: 500g (lựa phần có sụn để nước ngọt và khi ăn có độ giòn)
- Bún dối tươi: 1kg
- Mộc nhĩ, hành lá, thì là (hom), cà chua, ớt
- Nước mắm ngon, tiêu, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm, khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt lên để ráo, giã qua tôm.
- Bún dối tươi nhúng qua nước sôi, vớt lên để ráo
- Sườn chần qua nước sôi.
- Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở đều và cắt nhỏ
- Cà chua rửa sạch cắt múi vừa ăn. Hành lá, thìa là rửa sạch cắt nhỏ.
Cách nấu bún tôm ngon:
- Cho sườn vào nồi cùng dầu ăn đảo mắm muối đến khi cạnh sườn cháy vàng. Chế vào khoảng 2/3 lượng nước trong nồi. Đậy nắp và đun trong 20 phút.
- Cà chua xào cùng tôm khô đến khi cà chua ra nước màu, cho mộc nhĩ vào xào chung và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Cho tôm cùng mộc nhĩ đã xào vào nồi nước dùng, đun thêm 5 phút. Chế thêm nước nếu nước còn ít. Nước sôi lên thì cho hành lá vào, tắt bếp.
- Cho bún ra tô, chan nước dùng và bỏ thêm cà chua cắt lát mỏng cùng rau thơm lên trên. Thưởng thức khi còn nóng kèm nước chấm đậu tương để có một tô bún tô khô ngon chuẩn vị.
Chỉ với những bước thật đơn giản cùng những thực phẩm dễ tìm bạn đã có thể nấu một tô bún tôm thơm ngon, rất phù hợp khi tiết trời nóng nực mà muốn đổi bữa. Vị ngọt của tôm và sườn lợn hòa quyện với vị chua mát của cà chua, mùi thơm của thìa là sẽ khiến bạn ăn ngon đến sợi bún cuối cùng mà không hề thấy ngán.
Tôm có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Giàu protein
Tôm là loại thực phẩm rất giàu protein. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cứ trong 100g tôm thịt thì có đến 18,2g protein. Để cải thiện sức khỏe bạn nên ăn tôm khoảng 2 lần trên tuần. Ngoài ra, tôm còn cung cấp đạm rất tốt cho cơ thể.
Bổ sung chất sắt
Đối với những người thiếu máu hoặc gặp vấn đề về hô hấp khó thở thì ăn tôm sẽ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể. Bởi ngoài thịt, cá thì tôm được xếp vào loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao nhất.
Nguồn canxi tự nhiên quý giá
Khoa học đã chứng minh để hệ xương phát triển tốt nhất thì canxi là chất dinh dưỡng đóng vai trò chủ đạo. Với 2000 mg canxi trong 100g tôm thì đây là lượng canxi lý tưởng mà cơ thể cần để nuôi dưỡng các mô xương sụn, đặc biệt là với trẻ em và người trong lứa tuổi đang phát triển.
Các món ăn ngon được chế biến từ tôm
Chính nhờ giá trị dinh dưỡng to lớn chứa trong tôm mà nó được sử dụng là loại thực phẩm thiết yếu trong chế biến món ăn. Thực đơn ẩm thực từ tôm vô cùng phong phú, từ các món dân giã giản đơn đến cầu kì đều làm mê mệt các tín đồ ẩm thực như tôm lăn bột, tôm xào miến thập cẩm, tôm hấp, tôn rang muối,…
Chúc bạn thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên cùng cách làm bún tôm khô của giadinh.tv nhé !
