Bất kì một loại thịt nào cũng đều mang lại những giá trị về mặt dinh dưỡng khác nhau. Trong thịt động vật có chứa rất nhiều các loại vitamin, các axit amin, ngoài ra còn chứa chất béo tốt cho sức khỏe. Vì vậy việc lựa chọn và sử dụng kết hợp các loại thịt cho nấu ăn cũng là điều bạn cần phải quan tâm tới.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ thịt lợn, thịt bò muốn tìm kiếm một loại thịt khác vừa ngon lại vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Với hàm lượng vitamin và các chất khoáng, lượng axit amin cao cần thiết đối với cơ thể thì chắc chắn loại thịt này sẽ là sự lựa chọn hợp lí đối với bạn.
Vì vậy, bạn hãy quên thịt bò và thịt heo đi, loại thịt dưới đây vô cùng tốt đối với sức khỏe.
Những loại thịt tốt cho sức khỏe
Mỗi loại thịt khác nhau đều mang những hương vị đặc trưng riêng khác nhau và giá trị dinh dưỡng nó mang lại cũng khác nhau. Vì vậy phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình bạn hoàn toàn có thể thay đổi biến tấu chúng mà không sợ mất đi giá trị dinh dưỡng của nó.
Thịt gia cầm
Không chỉ có thịt lợn và thịt bò mới mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó thịt gia cầm cũng mang lại giá trị không kém và việc tìm kiếm và giá thành cũng vô cùng hợp lí.
Thịt gia cầm như thịt gà, thịt ngan, thịt vịt, …chứa rất nhiều chất khoáng, các vitamin, protein. Ngoài ra nó là loại thịt trắng nên hàm lượng các dưỡng chất này sẽ cao hơn đối với các loại thịt đỏ như thịt bò.
Với những người ăn kiêng muốn giảm cân nhưng vẫn muốn sức khỏe, khỏe mạnh thì việc lựa chọn thịt gia cầm là đúng đắn. Người giảm cân chỉ cần sử dụng phần ức gà luộc vừa cung cấp đủ protein, vừa hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể. Hơn nữa nó vẫn cung cấp được đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Thịt hải sản
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt không đảm bảo về mặt an toàn thực phẩm. Vì vậy các bà nội trợ luôn tìm kiếm các loại thực phẩm tươi, sống với giá trị dinh dưỡng cao. Và có lẽ các loại hải sản cũng luôn nằm trong danh sách tìm kiếm hàng đầu.
Với thịt các loại hải sản nói chung và thịt tôm, cá nói riêng có chứa rất nhiều các chất như sắt, canxi, iot,… Chúng chính là những chất cần thiết đối với với cơ thể con người. Đặc biệt đối với những người thiếu canxi ngoài việc bổ sung các thực phẩm chức năng cần thiết cũng nên sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều canxi như tôm, cua.
Tuy nhiên, bạn cũng nên hạn chế ăn hải sản bởi nó sẽ ảnh hưởng tới dạ dày nếu như ăn quá nhiều. Ngoài ra bạn cũng có thể dễ mắc phải những bệnh về tiêu hóa. Đối với người bị dị ứng hải sản thì tuyệt đối không được ăn.
Thịt cừu
Cừu không phải là loại động vật thường gặp phổ biến đối với mọi người. Vì vậy chắc hẳn không ít người cũng chưa được nếm món thịt cừu thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên, thịt cừu là một loại thịt rất tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua.
Đối với những người bị hen suyễn bẩm sinh hoặc là các bệnh về phổi thì nên ăn thịt cừu. Trong thịt cừu chứa nhiều protein, chất béo và lượng omega-3 cao, các axit amin giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra ăn thịt cừu cũng rất bổ máu. Nó là loại thực phẩm vàng nên sử dụng trong mùa đông.
Ngoài ra ăn thịt cừu cũng rất tốt cho thận giúp làm tăng sức đề kháng. Bởi thịt cừu mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng không phải bất cứ ai sử dụng nó cũng tốt. Đối với một số người bị khó tiêu, đang bị ho, người già bị viêm khớp,…nên hạn chế ăn thịt cừu.
Những lưu ý khi chọn mua một số loại thịt
Khi đất nước ngày càng phát triển theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa thì cũng là lúc con người luôn chạy theo lợi nhuận mà quên đi chất lượng. Không khó để bắt gặp các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bán tràn lan ngoài thị trường. Vì vậy việc lựa chọn đúng các loại thực phẩm tốt là vấn đề nhức nhối đối với các bà nội trợ.
Lưu ý khi mua thịt gia cầm
Cách tốt nhất để mua thịt gà đảm bảo là bạn nên mua con gà về thịt. Nên tránh mua các loại thịt làm sẵn vì không biết rõ nguồn gốc.
Đối với thịt gà bạn nên chọn mua những con gà khỏe mạnh, mào đỏ. Tránh những con miệng chảy rãi, mắt hơi lờ đờ, dáng vẻ mệt mỏi, cánh bị xệ xuống.
Với thịt làm sẵn thì nhiều khi có những con gà dễ bị nhuộm màu vô cùng độc nếu như ăn phải. Bạn nên quan sát nếu thấy da của nó màu vàng nhưng phần lớp mỡ ở bên trong hơi trắng thì chắc chắn rằng nó đã bị nhuộm màu.
Với những con gà da tím tái, đen sạm thì cũng không nên mua bởi khả năng cao là nó đã bị chết trước khi thịt.
Lưu ý khi mua thịt cừu
Vì là nguồn thực phẩm ít gặp nên việc lựa chọn nó cũng rất khó khăn. Sự hấp dẫn của món ăn cũng phụ thuộc vào việc chọn nguyên liệu.
Với thịt cừu nên chọn thịt với màu sắc hơi đỏ hồng. Cùng với đó là thớ thịt mỡ của cừu phải còn khô và trắng. Nên chọn mua thịt cừu có độ đàn hồi cao khi ấn vào. Cùng với đó là độ mịn và độ dẻo nhất định. Bạn có thể kiểm tra bằng cách đưa miếng thịt cừu qua lại và cảm nhận.
Các loại thịt cừu đã chuyển sang màu thâm tím, phần mỡ chuyển sang ngà ngà thì không nên mua. Bởi có thể thịt cừu đó được để lâu hoặc là cừu bị mắc bệnh.
Những chia sẻ trên hi vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin thật tuyệt vời. Không chỉ thịt lợn và thịt bò mới tốt cho sức khỏe mà các loại thịt trên cũng mang lại giá trị không kém. Mong rằng qua những điều trên sẽ giúp bạn trở thành những người nội trợ thông thái của gia đình.
