Updated: 10/3/2022 | Thời gian đọc: 15 phút
Đồ nướng là một trong những món ăn được yêu thích hàng đầu ở Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người không biết ăn đồ nướng cần những gì cho phù hợp. Cùng khám phá ngay sau đây!
Từ bữa ăn trong gia đình đến những bữa tiệc liên hoan lớn nhỏ, đồ nướng luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu.
Đây cũng là một trong những loại đồ ăn dễ dàng chế biến và tự thực hiện tại nhà.
Tuy nhiên, nhiều người chưa biết ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì và cách ướp thịt nướng sao cho phù hợp và hấp dẫn nhất. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi này.
1. Ăn đồ nướng tại nhà cần chuẩn bị những gì?
Sau đây chúng tôi sẽ liệt kê một số thứ cần thiết để trả lời cho câu hỏi ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì?
1.1 Bếp nướng tại nhà
Đây là câu trả lợi không thể thiếu khi có ai đó hỏi bạn ăn đồ nướng tại nhà cần những gì? Để có thể tổ chức một buổi ăn đồ nướng tại nhà trọn vẹn thì bạn cần có bếp nướng. Bạn có thể lựa chọn nhiều mẫu và cách nướng khác nhau.
Sử dụng loại bếp than truyền thống sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn so với sử dụng những loại bếp khác, giúp tiết kiệm chi phí. Các món nướng than hoa sẽ hòa quyện vào món nướng mang một vị rất riêng biệt.
Nếu bạn không thích sử dụng bếp than thì có thể xem xét sử dụng bếp điện, vừa tiện lợi lại đa dạng mẫu mã cho bạn lựa chọn, chỉ cần cắm điện là có thể cho đồ nướng lên được rồi.
1.2 Nguyên liệu và nước chấm
Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, các loại củ quả, xúc xích, hải sản,… đều có thể nướng được. Khi được làm chín bằng nhiệt độ cao của than hay điện từ, nhiều người cho rằng các thực phẩm đó đều ngon hơn so với cách chế biến hấp, luộc, xào.
Đối với thịt bạn cần chọn những loại thịt tươi ngon có một ít mỡ vì khi nướng thịt sẽ teo lại và dễ bị khô. Vì vậy, bạn cần chọn mua thịt cho chuẩn nhé!
Đối với hải sản thì cần chọn loại hải sản tươi sống, không nên chọn hải sản đã ủ sông hoặc hải sản chết vì chúng rất dễ bị ươn và tanh.
Tuy nhiên, nhược điểm của đồ nướng là ăn nhiều dễ ngán và đầy bụng. Vì thế, bạn cần ăn kèm những loại thực phẩm có tác dụng chống ngán và cải thiện hệ tiêu hóa.
Nước chấm là một phần vô cùng quan trọng và không thể thiếu nếu muốn có một bữa nướng ngon. Hãy cùng tham khảo cách làm nước chấm thịt nướng để tự làm cho gia đình bát nước chấm đồ nướng ngon bạn nhé!
Các loại rau củ khi ăn đồ nướng cũng cần tươi ngon để bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của chúng khi nướng. Chúng tôi sẽ gợi ý phía dưới cho bạn các loại rau củ ăn kèm đồ nướng.
7 món ăn kèm với đồ nướng tại nhà
Rau sống
Trong đó rau xà lách, rau diếp là hai loại rau đi kèm không thể thiếu. Người ta thường cuốn thịt nướng cùng xà lách, rau diếp rồi ăn với nước chấm phù hợp.
Bên cạnh đó, rau mùi, rau húng quế, bạc hà,… cũng được kết hợp với các loại đồ nướng.
Rau cải cay, cải mèo
Được kẹp giữa thịt bò, thịt lợn để nướng trực tiếp. Bạn cũng có thể ăn sống các loại rau này.
Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng lá móc mật để nướng cùng thịt giúp món ăn thơm ngon và mềm hơn.
Cà tím, ớt chuông, đậu đũa, hành tây
Trong đó, hành tây có tác dụng rất tốt với tiêu hóa lại góp phần loại bỏ những chất độc hại do thịt bị cháy hay khói của bếp nướng gây ra.
Món đậu đũa nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản và rất dễ thực hiện vì chỉ cần nướng đậu đũa rồi rưới sốt bơ tỏi lên trên.
Những món ăn kèm ngon miệng với đồ nướng – https://kienthuc.net.vn/khoe-dep/nhung-mon-an-kem-ngon-mieng-voi-do-nuong-703981.html#p-9
Nấm kim châm
Bạn có thể dùng thịt bò cuốn hoặc nướng riêng để ăn. Thịt bò cuốn nấm kim châm được rất nhiều người ăn đồ nướng yêu thích.
Kim chi
Đây là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc đồ nướng giúp người ăn không bị ngán bởi thịt.
Các loại salad từ rau xanh, củ quả,…
Chúng cũng có tác dụng như kim chi. Ăn xen kẽ những món ăn thanh mát này cùng đồ nướng để thay đổi khẩu vị. Vì thế, bạn ăn đồ nướng sẽ ngon hơn.
Dưa chuột, củ đậu, dứa vừa chín, chuối xanh, rau giá,…
Là những nguyên liệu để bạn ăn các món cuốn với đồ nướng. Vì thế, khi làm tiệc nướng tại nhà, bạn có thể chuẩn bị thêm bánh phở, bánh tráng ăn liền nhé. Các món cuốn như vậy được rất nhiều người yêu thích.
>>> Xem ngay: Cách làm Salad bắp cải giòn ngọt ăn kèm với thịt nướng ngon hết sảy
2. Một số lưu ý để thưởng thức đồ nướng tại nhà thơm ngon hơn
2.1 Lên trước kế hoạch các món nướng tại nhà
Lên trước thực đơn sao cho phù hợp với khẩu phần ăn, tránh bị thiếu hoặc dư quá nhiều sau bữa ăn.
2.2 Chuẩn bị nguyên liệu
- Luôn lựa chọn các loại thịt tươi sống để nướng. Điều đó giúp bạn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của đồ ăn.
- Gia vị ướp thịt nướng không thể thiếu là hành khô, tỏi, xả. Dù nướng theo cách nào thì các loại gia vị này giúp đồ nướng thơm ngon hơn.
- Bạn có thể sử dụng các gói gia vị ướp đồ nướng được bày bán sẵn tại các cửa hàng, siêu thị. Đặc biệt, nếu muốn ăn đồ nướng kiểu Hàn Quốc thì bạn nên lựa chọn cách thức này.
2.3 Ướp thịt nướng và nướng
Bạn nên ướp thịt nướng từ 30 phút đến 2 – 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Nhất là khi bạn ướp thịt cả miếng lớn hay sườn nguyên tảng, thời gian ướp lâu sẽ giúp gia vị ngấm sâu vào trong thịt.
- Khi ướp thịt, bạn nên để chúng vào ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị ôi. Đừng quên đậy nắp hoặc bọc kín các tô đựng thịt ướp nhé!
- Nướng thịt chín đều và không nên để cháy. Việc thịt bị cháy không chỉ làm mất hương vị món ăn mà còn gây hại cho sức khỏe.
Trên đây là lời giải đáp ăn đồ nướng cần những gì để bạn có thể chuẩn bị thật tốt cho bữa tiệc đồ nướng của mình và mách bạn những mẹo làm đồ nướng hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món nướng tại nhà nhé!
Bài viết tham khảo:
The Beginner’s Guide to Grilling Any Type of Food (1)
