(Giadinh) – Trong nền ẩm thực Châu Á thì ngô là loại thực phẩm quen thuộc và rất dễ chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách luộc ngô ngon để giữ nguyên được chất dinh dưỡng và vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nó.
Ngô là loại thực phẩm có thể chế biến thành rất nhiều loại đồ ăn thức uống khác nhau như: Ngũ cốc, súp, sữa, Maize, Phlobaphene, bánh torn tortilla, bắp giang bơ, tinh bột, ngô luộc…. Tuy nhiên, món ngô luộc vẫn được nhiều người yêu thích vì giữ được hương vị nguyên bản của ngô. Theo dõi bài viết này để biết được cách luộc ngô ngon và ngọt nhất.
Ngoài món ngô luộc truyền thống bạn cũng có thể học cách làm sữa ngô nhiều dinh dưỡng từ công thức của trang nấu ăn giadinh.tv nhé.
GỢI Ý CÁCH LUỘC NGÔ NGON
Ngô luộc là một món ăn rất dễ chế biến. Tuy nhiên chưa hẳn mọi chị em đều biết cách luộc bắp ngô ngon. Để có được những bắp ngô luộc thơm ngon bạn nên làm theo những bước sau:
Bước 1:
Chọn những bắp ngô có phần hạt đều, bóng và mẩy. Nên chọn những bắp thon dài và không quá to.
Bước 2:
Tách phần vỏ ngô và để lại khoảng 2 – 3 lớp vỏ non. Giữ lại phần râu ngô như vậy khi luộc sẽ ngon và thơm hơn. Rửa sạch ngô rồi xếp vào nồi so le nhau (có thể cắt khúc nếu muốn). Rồi đổ nước ngập khoảng 2/3 ngô, ít nước ngô sẽ ngọt và thơm hơn.
Bước 3:
Bạn luộc ngô trong khoảng 15 – 20 phút, nếu khối lượng ngô nhiều thì phải luộc lâu hơn một chút. Cho thêm một chút đường hoặc mía thì khi luộc ngô sẽ ngon hơn. Sau khi ngô chín bạn vớt ra để ráo nước là có thể thưởng thức.
Trên đây là cách luộc ngô ngon và ngọt nhất dành cho mọi cô nàng mê nấu nướng. Tuy nhiên để ngô luộc ngon bạn cần đặc biệt chú ý đến thời gian luộc và lượng nước. Như vậy sẽ giúp ngô chín đều, thơm và đậm vị hơn.
Có thể bạn đang muốn tìm những cách bảo quản món ngô sau khi chế biến để có thể sử dụng được lâu. Cùng tham khảo bài viết sữa ngô để được bao lâu dưới đây của chúng tôi để biết thêm chi tiết nhé.
NHỮNG LỢI ÍCH KHI ĂN NGÔ LUỘC
Trong ngô có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Tuy nhiên nếu không được chế biến đúng cách sẽ khiến dinh dưỡng trong ngô bị biến đổi thành các chất không tốt cho sức khỏe. Trong các món ăn được chế biến từ ngô thì món ngô luộc giữ được tốt nhất các chất dinh dưỡng trong cây lương thực này.
Ăn ngô luộc và uống nước ngô có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng các sản phẩm ngô biến đổi gen. Ăn ngô luộc mỗi sáng sẽ mang lại những lợi ích sau:
- Giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa: Trong ngô chứa rất nhiều chất xơ không hòa tan giúp hỗ trợ tiểu tiện. Những chất này sẽ thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.
- Giảm nguy cơ tiểu đường: Ăn ngô luộc thường xuyên sẽ giúp bạn giảm được lượng đường trong cơ thể. Chất xơ có trong ngô sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa các loại thức ăn thành đường.
- Ngăn ngừa ung thư phổi: Trong ngô có chứa beta-crptoxanthin có tác dụng chống ô xi hóa và ngăn ngừa ung thư phổi.
- Giúp giảm căng thẳng và bệnh giảm trí nhớ: Trong ngô chứa nhiều vitamin B12 rất tốt cho não bộ.
- Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh: Chất xơ hòa tan trong ngô sẽ liên kết với các cholesterol và hấp thụ hết chúng.
Không chỉ hạt ngô mới có tác dung tốt mà phần thân cây ngô cũng mang lại rất nhiều lợi ích nếu bạn sử dụng đúng cách. Thay vì ăn ngô luộc hàng ngày, bạn có thể làm thêm trà từ râu ngô và thân cây ngô để uống hàng ngày có tác dụng làm mát gan và chống ô xi hóa rất tốt.
Bài viết này đã hướng dẫn bạn cách luộc ngô ngon và lợi ích khi sử dụng ngô luộc hàng ngày. Chúc bạn luộc được những bắp ngô thơm ngon để làm món tráng miệng phục vụ cả gia đình.
