Hôm nay Giadinh.tv giới thiệu tới bạn đọc một món nộm vô cùng ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản đó chính là món nộm tai heo dưa chuột. Chỉ cần qua vài bước đơn giản là chúng ta đã có món nộm tai heo dưa chuột ăn giòn mát cho bữa cơm gia đình rồi, còn chần chờ gì nữa cùng giadinh.tv tìm hiểu ngay cách làm thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm món nộm tai heo dưa chuột bao gồm:
- 2 quả dưa chuột
- 1 lạng giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- 1 chiếc tai heo mùi
- Chanh, tỏi, ớt mỗi loại 1 quả
- Hạt tiêu, nước mắm, đường, giấm
- Lạc rang, giã nhỏ
Hướng dẫn làm món nộm tai heo dưa chuột
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chúng ta đem tai heo bóp với muối trắng, trần qua nước sôi, sau đó vớt ra đem rửa sạch (tiến hành kiểm tra lại một lần nữa xem tai heo đã sạch lông chưa, nếu chưa sạch chúng ta cần tiến hành cạo lại sao cho tai heo sạch hết lông mới thôi).
Sau đó chúng ta tiến hành luộc tai heo. Khi chúng ta luộc tai heo có thể cho thêm một chút dấm như vậy ai heo sẽ trắng hơn. Sau khi luộc chín tai heo, chúng ta nhanh chóng tiến hành vớt tai heo ra ngâm vào một chậu nước đá hoặc nước mát, làm như vậy tai heo sẻ giòn, ngon hơn, khi thái miếng sẽ không bị dính vào với nhau.
Khi tai heo nguội, chúng ta tiến hành thái tai heo, chú ý thái sao cho thật mỏng (có thể ướp tai heo với một chút muối cho miếng tai heo đậm vị hơn).
Dưa chuột đem rửa sạch và ngâm nước muối. Để cả vỏ khi ăn dưa sẽ giòn hơn nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn có thể tiến hành nạo sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó mới tiến hành thái. Các bạn có thể thái dưa chuột theo cách tuỳ thích nhưng ở đây giadinh.tv gợi ý cho các bạn là thái theo vát.
Tương tự cà rốt chúng ta cũng đem rửa sạch, nạo vỏ sắt thái theo ý của bạn. Rau thơm đem rửa sạch và ngâm với nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Chúng ta pha nước trộn nộm tai heo dưa chuột (nộm tai lợn dưa chuột) theo công thức sau:
- 1 thìa cafe đường
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa nước sôi để nguội
- 1 quả tranh
- Tỏi,ớt băm nhỏ; Hạt tiêu xay nhỏ.
( khuấy đều và tiến hành nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn)
Bước 3: Tiến hành làm nộm tai heo dưa chuột
Chúng ta đem tất cả các nguyên liệu đã sơ chế bên trên trộn đều với nhau. sau đó đổ nước trộn đã chuẩn bị ở trên vào. Sau đó dùng gang tay nấu ăn bóp và trộn đều chúng.
Sau khi mọi thứ đã được trộn đều ta để 2 phút để cho gia vị ngấm đều sau đó tiến hành rắc lạc lên trên.
Như vậy là chúng ta đã tiến hành xong món nộm tai heo dưa chuột ( nộm dưa chuột tai heo) thơm ngon cho cả gia đình rồi! nó vô cùng đơn giản phải không nào!
Giới thiệu một số món ăn ngon khác từ tai heo
Nhân đây giadinh.tv sẽ giới thiệu thêm cho các bạn một số món làm từ tai heo ngon và vô cùng dễ làm như:
- Tai heo ngâm giấm chua ngọt, một món ăn rất đưa cơm bởi nó có vị chua chua ngọt ngọt, rất thích hợp với những hôm nhạt miệng băn khoăn không biêt nên ăn gì.
- Nộm mướp đắng tai heo, một món ăn giòn mát, chứa nhiều nhiều chất có lợi cho cơ thể, lại rất phù hợp cho chị em nào muốn giảm cân làm đẹp!
- Gỏi đu đủ tai heo,đây là một món ăn dân dã đậm chất Nam Bộ.
- Tai heo ngâm mắm, món ăn vô cùng hấp dẫn, miếng tai heo giòn thấm đậm vị nước mắm cùng vị ngọt ngọt dễ ăn.
